Sut i goginio y golwythion cig eidion?

Yn flaenorol, nid gwragedd tŷ ifanc oedd yn hawdd: os yw eich mam neu berthnasau agos rhywun yn gogydd, felly mae'r problemau wrth goginio nad oedd gennych, ond os ydych yn cael unrhyw un i ddibynnu ar - ryseitiau bit a gasglwyd gan bit: gyda ffrindiau, ei ffrindiau, yn llyfrau. Faint symlach yn awr - y Rhyngrwyd yn helpu cogyddion newyddian i chwilio am eu ryseitiau. Ddechrau paratoi yn well gyda phrydau syml a chyffredin. Hoffwn hefyd i helpu dechreuwyr a siarad am sut i goginio y golwythion cig eidion. Ar sail yr hyn dysgl glasurol gellir paratoi a mwy cymhleth.

Y peth cyntaf i'w gofio - ansawdd unrhyw golwythion yn dibynnu yn bennaf ar ansawdd y cig. Rwy'n prynu cig o'r un gwerthwr yn y farchnad, sydd ei hun yn fy helpu i ddewis y darn gorau o hyn neu y ddysgl. golwythion cig eidion yn cael eu cael yn weddol feddal ac yn llawn sudd, os ydynt yn defnyddio'r cig llo coginio. Gallwch hefyd ddewis lwyn cig eidion.

Sut i goginio y golwythion o gig eidion, eu bod wedi troi allan llawn sudd a dendr? Mae angen Cig ffres i gael eu marineiddio (gorau oll os 3-4 awr, ond heb fod yn llai nag awr). Gyfrinachol rwy'n dweud wrthych fod bron pob dyn yn hapus i fwyta golwythion - maent, fel heliwr yn y bôn, fel y blas ac arogl cig paratoi'n ffres.

Ac yn awr y byddaf yn disgrifio yn fwy manwl ar y broses o sut i goginio y golwythion cig eidion. Mae'n angenrheidiol i gymryd y cynnyrch canlynol: pwys o gig eidion, cwpl o wyau, dwy lwy fwrdd o olew llysiau a thair llwy fwrdd o friwsion bara, pupur du a halen i flasu rhoi.

golchi a toriad cyntaf darn o gig eidion ar draws y graen 6-8 rhan. Yna, o un i un rydym yn rhoi cig llo wedi'u sleisio yn y bwrdd ac yn gwrthyrru o'r ddwy ochr. Ar ôl hynny, mae pob darn o halen cig, rhoi ychydig o bupur. Er bod ein prosalivaetsya cig, rydym yn ymgymryd â'r gwaith o baratoi'r cytew. I wneud hyn, cwpl o wyau, curo nes yn llyfn. Cyn i chi ddechrau ffrio y golwythion, rhowch yr holl ddarnau mewn powlen gyda'r cytew am awr, yn ystod y cyfnod y cig yn frau ac yn llawn sudd. Ar blât ar wahân arllwys tair llwy fwrdd o friwsion bara.

Rhowch y sosban ar y tân, rydym gynhesu, arllwys olew llysiau. Ac yn dechrau ffrio golwythion. Fel arall, dip pob darn o gig yn y cytew gyntaf, yna rhowch y cytew diferu i ffwrdd, golwythion yna esgyrn mewn briwsion bara.

Ffrio ein stêcs mewn cytew nid dan do ar gau yn gyfan gwbl. Digon yw rhostio am 10-15 munud bob ffordd. Unwaith ffurfio crwst brownio, dylai'r tân ei leihau ychydig. Yna rydym yn adio holl golwythion yn y badell, clawr, rhowch nhw stemio ddeng munud.

Dyna gyfrinach cyfan o sut i goginio y golwythion tendr cig eidion a meddal.

Gweinwch golwythion gyda salad ffres, er enghraifft, radis a bresych, tomatos, ciwcymbrau, sbigoglys neu ddail letys yn yr holl gyfuniadau posibl.

Erbyn y golwython o gig eidion, gallwch gyflwyno tatws stwnsh, gwenith yr hydd neu basta.

Golwythion yn cael eu gwneud hyd yn oed o porc, cyw iâr cig, gallwch eu hychwanegu at y madarch a chaws. Mae un o fy hoff ryseitiau - golwythion cyw iâr gyda madarch. byddaf yn eu rhannu â chi. Felly, mae'n rhaid i ni gymryd 0.5 kg o frest cyw iâr, 2 wy, un neu ddau o llwy fwrdd o flawd, llwy de o fwstard, 300 gram. madarch, un pennaeth o winwns, 100 gr. caws caled, pâr o olew llysiau llwyau, sos coch, halen, pupur du.

Byddwn yn paratoi pryd hwn mewn dau gam. Dosrannu'r frest cyw iâr ar haenau ac yn eu gwrthyrru, halen, pupur, a gosod yn fyr o'r neilltu. Yn y cyfamser ffrio madarch a winwns mewn olew llysiau (madarch wedi'u torri'n platennau mawr). Ffrio nes y madarch yn cael eu brownio ychydig. Tra bod madarch wedi'u ffrio, byddwn yn paratoi y cytew. chwisg wyau, ychwanegwch llwyaid o flawd, pinsied o halen a llwy de o fwstard. Dylai Yn ôl y gludedd y cytew yn cael y toes i crempog.

Pan fydd y madarch yn barod, o'r neilltu i oeri iddynt, tra eu hunain yn dechrau ffriwch y golwythion. Dip mewn darnau cytew o gig a lledaeniad ar sosban wresogi, a'u ffrio dim mwy na 3 munud i cytew yn unig cydio.

Yna, ar ddalen bobi, iro gydag olew llysiau, lledaenu golwythion, ac ar ben pob un yn rhoi llwyaid o fadarch wedi'u ffrio, ychydig o sos coch ac yn eu gorchuddio â chaws wedi'i gratio. Mae'r rhain yn arwain at cot ffwr golwythion gyda madarch a chaws. Nawr mae hyn i gyd "harddwch" rhoi bobi am 15-20 munud yn y popty, yr ydym yn ddoeth cynhesu i 180 gradd.

Yn yr un modd, gallwch wneud y golwythion o gig eidion gyda madarch neu borc.

Fel y gwelwch, mae'r rysáit yn syml, ac os ydych yn cael y llaw, yna mae'n troi allan, nid yn unig yn hardd, ond hefyd yn dysgl blasus iawn. Mwynhewch eich pryd!