Sut i baratoi phicl? Rysáit gyda reis ar gyfer pob diwrnod

bwyd Rwsia yn enwog ledled y byd yn enwedig am ei cawl unigryw. Mae un ohonynt yn phicl. Er ymddengys fod y gair ei hun yn gymharol ddiweddar. Yn Rwsia, mae hyn yn cawl gyda picls a elwir yn "Calla". Mae coginio a pharatoi ar gyfer amrywiaeth o potes: pysgod, cig, madarch neu lysiau. Weithiau cawl ychwanegu beets, a lemonau hyd yn oed yn piclo. Heddiw, mae pob menyw yn paratoi ar gyfer ei phicl ei hun. Rysáit gyda reis, haidd, a hyd yn oed o gwbl heb grawnfwydydd - nid yw hyn yn y dewisiadau i gyd.

Ac eto, mae'r rhan fwyaf o'r cawl hwn yn cael ei goginio gyda reis. Mae'n cael ei baratoi gan y cynnyrch sydd ar gael a bob amser yn troi allan blasus. Ac mae hyn yn y tair elfen o lwyddiant unrhyw ddysgl, yn enwedig cawl. Ond hyd yn oed ganddo un neu ddau o gyfrinachau sy'n eich galluogi i goginio blasus wirioneddol phicl gyda reis.

Yn gyntaf oll, dylech berwch y cawl. Byddai'n y cig gorau. At y diben hwn, pot pum litr angen i chi roi tua 500-600 gram o gig ar yr asgwrn. Ychwanegu persli, perlysiau a sesnin i roi blas. Arllwyswch i mewn i ddŵr, dewch i'r berw a chael gwared ar y llysnafedd. Yna gostwng y gwres a mudferwi nes gig wedi'i goginio. Unwaith y bydd yn barod, bydd angen iddo gael gwared a gadael iddo oeri ychydig.

Er bod y cawl wedi'i goginio, mae'n bosibl paratoi cynhyrchion eraill ar gyfer y cawl. croen nionyn a'r torri yn giwbiau bach. Moron gratiwch neu wedi'i dorri'n stribedi. 2-3 tatws wedi'u torri'n sleisys neu stribedi. Mae pob llysiau yn cael eu rhoi i ffwrdd nes bod yr ochr. Ciwcymbrau (2-3 pcs.) Torrwch yn giwbiau bach. Os ydynt yn fawr, mae'r cyn-glanhau oddi wrth y croen garw a chael gwared ar yr hadau. eu ffrio mewn padell am 5-7 munud, nes bod yr holl hylif wedi anweddu. Golchwch reis nes dŵr glân.

Mae'r holl gynnyrch yn barod i osod ar ôl y cawl yn barod. Yn gyntaf bydd angen i chi roi'r reis a thatws. Unwaith y bydd y cawl yn berwi, ychwanegwch y nionyn, moron. Pymtheg munud cyn diwedd y coginio, ychwanegwch ciwcymbr yn frown ac 1 cwpanaid o ddŵr halen. Pickle coginio nes bod y tatws wedi coginio. Ar ddiwedd y tymor gyda halen ac ychwanegwch y cig wedi'i dorri'n fân. Yn union fel paratoi'r phicl byd enwog.

Rysáit o reis i cawl, wrth gwrs, nid yr unig un. opsiynau yr un mor boblogaidd wrth baratoi madarch neu bysgod cawl. Er mwyn paratoi ar y cawl gyda madarch well defnyddio madarch gwyllt sych neu ffres. Maent yn rhoi blas a blas mwy dwys. rysáit cawl "Pickle gyda reis a physgod" fel arfer yn awgrymu y defnydd o fathau afon: catfish, stwrsiwn a carp. Dylai pysgod fod yn ddigon o fraster i cawl troi maethlon. Gall y gweddill ohonoch aros gyda'r clasur ryseitiau.

Wrth gwrs, mae yna bosibiliadau eraill i baratoi phicl. Gall Rysáit o reis yn unig yn cael eu cymryd fel man cychwyn i greu danteithion coginiol newydd. Heddiw, cawl hwn ei ystyried yn fodel o bwyty bwyd Rwsia, ac mae'n cael ei weini o amgylch y byd. Gall ychwanegiad da i fod yn gaws gyda chaws bwthyn neu pasteiod - yn dibynnu ar phicl ar ba cawl ei goginio. Rysáit gyda reis cystal fel gyda haidd: yn y ddau achos cawl blasus.