Categorïau ffyngau a'u gwerth maethol

Gall Amanita fod yn fwytadwy ac yn anfwytadwy. Mae cyfanswm o tua 200 o'u rhywogaeth. Mae llawer ohonynt yn fwytadwy ac yn cael eu defnyddio yn weithredol ar gyfer eu bwyta gan bobl. Mae nifer o nodweddion tebyg i algâu ffyngau, ond yn cynnwys cloroffyl.

blewits gwerth maethol

madarch Shlyapochnye cynnwys nifer anhygoel o fawr o broteinau. Er enghraifft, mae'n ynddynt i ddwy gwaith yn uwch nag mewn wyau ieir. Mae hyn yn gwneud blewits tebyg i gynhyrchion cig. Ond yn eu cyfansoddiad yn cael llawer o garbohydradau a gwahanol mwynau, fel llysiau. Ensymau a gynhwysir yn madarch yn helpu yn y dadansoddiad o frasterau a ffeibr. Oherwydd y tai hyn, maent yn mynd i mewn i'r deiet dynol bob dydd.

Siwgr, gan roi y ffwng blas melys, eu gwneud yn fwy maethlon. Mae cyfansoddiad y cynhyrchion hyn yn cynnwys brasterau gwerthfawr. Mae ganddynt oddeutu yr un graddau o cymathu ag anifeiliaid.

Olewau hanfodol yn darparu ffyngau ysgafn a blas dymunol. Yn Russula, madarch llaeth yn cynnwys resinau sy'n rhoi hydwythedd iddynt.

Dosbarthiad o fadarch bwytadwy

Gwahaniaethu rhwng y pedwar categori canlynol yn ôl y gwerth maethol o fadarch. Y cyntaf yw'r mwyaf gwerthfawr ac yn ddrud. Madarch y categori cyntaf gael blas uchel ac ansawdd, ac maent yn boblogaidd yn eang ymhlith y bobl. Mae'r rhain yn cynnwys saffrwm gwyn cyffredin, Pryfed, go iawn, mêl Pryfed ac eraill.

Yr ail gategori yn y cynnyrch madarch cyntaf o ran ansawdd a gwerth maethol. Mae hwn yn boletus cyffredin, greasers llarwydd, madarch trin, cyffredin, boletus coch, aethnen Pryfed, clais madarch Pryfed melyn.

Mae'r trydydd grŵp o fadarch ansawdd gyfartaledd, maent fel arfer yn eu casglu i mewn i "bezgribe". Mae'r categori hwn yn cynnwys morel go iawn, gweld Mokhovikov, Valuoja, chanterelle, cae madarch, Russula Decolorans a bwyd, volnushki pinc podgruzdki.

Nid oedd y pedwerydd categori o ffyngau yn boblogaidd gyda'r bobl, a gynlluniwyd ar gyfer amaturiaid. Yn eu plith Kozlyak, Mokhovikov gwyrdd Russula coch, arnofio gwyn, madarch-ymbarél, mêl Pryfed gaeaf, gorkushka, tail, vellereus lactifluus, blewits.

Dylid nodi bod y diffiniad hwn o gategori o fadarch amodol. Mae gan bawb madarch, y mae'n caru.

Mae'r defnydd o fadarch

Ffwng a ddefnyddir ar gyfer gwella clwyfau, pan gwella ar ôl clefydau heintus. Hefyd, maent yn cael eu dangos yn y prosesau llidiol anemia a. Caloric ffyngau - tua 100 kcal / kg.

Pwysig! Madarch - pryd mawr o fwyd, y broses o gymathu anodd. Felly peidiwch â eu defnyddio i gleifion sydd â annigonedd arennol neu hepatig.

Storio o fadarch

Rhaid inni gofio bod madarch ffres pob categori yn cael eu storio dim ond ychydig oriau. Am fwy o amser a argymhellir eu cynnwys halen, phicl neu sych.

Help mewn achos o wenwyn

Weithiau, yn dod ar draws "efeilliaid" anfwytadwy. Ond gall gwenwyn achosi hyd yn oed categori ffyngau bwytadwy yn groes y rheolau eu casglu. Yn yr achos hwn, dylech ffonio am ambiwlans ar unwaith a golchwch y stumog. Dylai yfed 3-5 gwydraid o ddŵr (gall fod yn fwy) gyda soda pobi. Gallwch gymryd lle y gymysgedd gyda thoddiant gwan o permanganate potasiwm. Ar ôl golchi yr anafwyd dylai roi 5-10 tabledi activated carbon. Defnyddiwch ffisig gweithio. Nesaf, poeth diod te dynol ac yn dal. Arhoswch ar gyfer dyfodiad feddygon. Rhaid Madarch yn cael eu trosglwyddo ar gyfer archwiliad. Bydd hyn yn rhoi'r diagnosis cywir.