Sut i marinate y cig i gael picnic

Yn yr erthygl hon rydym yn edrych ar sut i marinate y cig i gael picnic. Mae yna gymaint o ryseitiau.

Ymadael ar gyfer y ddinas, y cyfle i dreulio amser gyda theulu neu ffrindiau - un o hoff weithgareddau hamdden. Ac, wrth gwrs, nid oes picnic yn gyflawn heb cebab traddodiadol rysáit fod gan bawb ei hun.

Anghydfodau ynghylch sut i marinate cig, olaf ymhlith y edmygwyr o'r cynnyrch hwn yn fwy na degawd. Ni fydd yr ateb pendant i'r cwestiwn hwn yn ôl pob tebyg a ddarganfuwyd erioed, sy'n golygu y bydd y nifer o ryseitiau anarferol a diddorol yn tyfu. Hyd yn oed heddiw, mae dwsinau, os nad cannoedd o ffyrdd i baratoi cig ar gyfer y rhostio sydd i ddod.

Ers ein barbeciw teulu - priodoledd anhepgor o deithiau haf i'r wlad a'r cyfarfodydd gaeaf gyda ffrindiau o ran eu natur, rwyf wedi penderfynu i ddweud wrthych sut rydym fel arfer yn ei baratoi. Nid wyf yn credu y bydd y stori fod i rywun datguddiad. Yn hytrach, dim ond ailadrodd y ryseitiau traddodiadol enwog.

Dulliau ar gyfer paratoi cig

Cyn i chi marinate cig, rhaid iddo brynu. Mae gan bawb ei hoffterau blas hun. Rydym yn aml yn cymryd y cnawd gwddf porc, stêcs bach neu rannau o'r gwddf ar yr asgwrn. Yn llai cyffredin, mae'r cwrs yn oen, gan fod i ddod o hyd i'r "iawn" darn o gig - nid mor syml. Fodd bynnag, os lwc gwenu, yna rydym yn cymryd y cnawd y goes yn ôl neu stêcs ac ychydig o fraster ddefaid. Delfrydol - dau fath o gig. Mae'n bwysig ei fod yn oer, budd ein hamser i'w brynu - dim problem.

Felly, prynodd y cig. Pulp heb y cerrig rhannau wedi'u torri i mewn i faint ychydig yn fwy na flwch matsis. chop Stêcs a'r gwddf torri yn ei hanner, ond nid yw'n angenrheidiol. Nawr gallwn symud ymlaen at y brif broblem. Y prif beth ar hyn o bryd - i gyrraedd consensws gyda'r holl bobl yn y cartref a ffrindiau mewn cwestiwn am sut i marinate cig ar sgiwerau. Pan fydd y dewis yn cael ei wneud, gallwch ddechrau. Pwysig: gwahanol fathau o phicl cig ar wahân.

dull un

Y mwyaf cyffredin ac i bob golwg mor dda-hoffi. Rydym yn torri y cylchoedd winwns neu gylchoedd hanner. Nid yw "ddagreuol" Llysiau ddim yn difaru. Nid yw'r cyfrannau yn cael eu hystyried yn syml yn ei wneud: Dylai haen o gig, ac yna winwns cael ei osod fel ei fod yn gyfan gwbl yn cynnwys y cnawd. Halen, pupur, fel cydwybod yn caniatáu, ond gyda halen nid selog werth chweil, fel arall yn rhedeg y risg o amddifadu y cig suddlon. Yn ddiweddar, yn gyffredinol mae'n heithrio o'r broses.

Ar ôl yr haenau eu stacio, gan ddechrau yn eu cymysgu fel toes, ond gyda llai o ymdrech. Pan fydd y cig a winwns yn rhoi ychydig o sudd - anfonwch nhw mewn padell o dan y wasg i marinate. gallwch ddechrau mewn cwpl o oriau i goginio, ond gallwch baratoi ac yn y nos, ond peidiwch ag anghofio i lanhau'r oergell. Ar gyfer y rhai sy'n hoffi asetig, "sur", yn cael ei gwahardd i ychwanegu finegr (neu sudd hanner lemon), ond wedyn yr amser y mae'n marinadu ostwng yn sylweddol.

dull dau

Mae'r ymgorfforiad yn wahanol iawn i'r un blaenorol. Mae cyfansoddiad y marinâd ychwanegu tomatos wedi'u sleisio, hoff llysiau gwyrdd, dail a phâr o blagur cyrens duon ffres ac unrhyw ddŵr mwynol sydd heb unrhyw flas amlwg. Dylai hylifau fod yn ddigon, ond ni ddylai'r cig nofio ynddo. bar sbeislyd yma - cyrens, mae'n rhoi blas diddorol iawn, ond y tro cyntaf i wneud ychydig yn well "ar brawf."

dull tri

Twin brawd yr ail, ond eithrio cyrens a dŵr mwynol cael ei ddisodli Thane neu ayran. Mae llawer o bobl yn dweud y gallwch marinate mewn iogwrt, ond yr wyf byth yn meiddio.

Ar gyfer y cig oen yn berffaith, dim ond y dull cyntaf. Y prif beth - peidiwch ag anghofio i ail ddarnau o gig o fraster defaid. Mae'n niweidiol iawn, ond yn flasus iawn.

Cyn ffrio'r cig strung ar sgiwerau, stêcs coginio ar y gril. Ynghyd â'r cig ar y gril Gellir pobi llysiau cymysg. Eggplant, zucchini, tomatos a nionod trwchus (gallwch gymryd y un a oedd yn y marinâd) torri'n sleisys y trwch o ddim mwy polusantimetra ac yn dal dros y glo nes yn frown euraid. Ar y bwrdd, rhowch ychydig yn fwy wahanol perlysiau, llysiau, cig, Pita tenau (plant wrth eu boddau i lapio cig), saws tomato traddodiadol a phupur boeth neu Tabasco abaneyro.

Sut i marinate y cig ar gyfer cebab shish, mae'n gyflwyno gyda'r lle? Bydd yr ateb mwyaf cywir yn unig yn rhoi ei dawn a blas coginiol hunain. Ddifetha cig cebab da yn eithaf anodd.