Cawl Minestrone

Eidalwyr cinio - yr amser maent yn ei dreulio wrth y bwrdd gyda anwyliaid: teulu a ffrindiau. Maent yn bwyta yn araf ac yn draddodiadol yn gwneud nifer o newidiadau o seigiau.

Minestrone cawl - dysgl clasurol o fwyd Eidaleg, un o'r rhai mwyaf cyffredin. Yn ddelfrydol, dylai fod yn drwchus iawn ac yn gyfoethog. Mae'n cael ei wneud o lysiau, y mae ei pasta neu reis hychwanegu weithiau.

Ynglŷn Minestrone

Meddyliwch eto y cawl traddodiadol, yna mae'n rhaid bod rysáit benodol ar gyfer ei baratoi? Ac nid yw hynny'n wir. Minestrone - dymor cawl. Mae'r rysáit y cwrs cyntaf mae llawer yn dibynnu ar y dychymyg y cogydd a dewisiadau trigolion y gwahanol ranbarthau o Eidal, felly mae yna gymaint o ryseitiau ar gyfer llawer o bobl yn cael ei goginio.

Nid oes angen gofyn a yw'n bosibl i ychwanegu at gawl hwn rhywfaint o lysiau, os ydych chi am - ychwanegu, yn fater o flas. Eidalwyr wrth eu bodd yn ychwanegu tomatos cawl Minestrone. Wrth gwrs, gallant goginio hebddynt. Yna galwodd y "gwyn". Yn gyffredinol wrth baratoi'r cawl hwn yw dim ond un cyflwr pwysig: dylai llysiau fod o leiaf ddeg o enwau.

Fel rheol, yn y rysáit draddodiadol, y llysiau yn cael eu torri a'u coginio nes eu coginio. Yna hanner eu tir mewn cymysgydd, stwnsio, sy'n cael ei ail-anfon at y cawl Minestrone.

Yr hyn sydd fwyaf pwysig yn y gwaith o baratoi'r pryd hwn?

Mae'r Eidalwyr ychydig o brif cyfrinachau prydau coginio.

Yn gyntaf - cawl hwn, mae'r gydran bwysicaf o gawl. Dylai fod yn gyfoethog, yn drwchus a beiddgar. Eidalwyr fel arfer yn defnyddio llysiau, yn llai cawl. Mae'r rhan fwyaf yn aml mae'n cael ei goginio mewn pancetta neu ham ar yr asgwrn gyda'r ychwanegiad o win a sbeisys.

Dylai llysiau ffrio fod yn araf ac yn raddol dros wres canolig gydag olew olewydd. Mae'r rhan fwyaf aml, mae'r Eidalwyr yn cymryd y winwnsyn, garlleg, seleri, ffenigl a moron. maent hefyd yn defnyddio'r sboncen a zucchini. Dim ond yn araf y gall llysiau obzharivaya cael eu coginio cawl Minestrone cyfoethog persawrus.

Ail - mae hyn yn y tymor hwn. Er mwyn paratoi ar y Eidalwyr ddysgl yn defnyddio dim ond llysiau hynny y gellir dod o hyd ar hyn o bryd yn y farchnad leol.

Minestrone cawl coginio

cynhwysion:

- tatws - 1 o unedau.

- moron - 1 o unedau.

- ffyn seleri,

- winwnsyn - 1 o unedau.

- ffa tun - faint canolig banciau,

- llond llaw o basta,

- dwy dafell o ham,

- pys wedi'u rhewi - hanner cwpan,

- olew olewydd - un eitem. l.,

- Parmesan - un eitem. l.,

- cawl litr.

Cyfarwyddiadau ar gyfer paratoi:

fân iawn Torrwch y moron, winwns a'r seleri. Zucchini croen, torri oddi ar y pen, torri yn giwbiau bach.

Bacon torri'n stribedi tenau. Lightly ffrio. Ychwanegwch y winwnsyn, gan droi'n gyson, coginio am bedair munud nes yn frown euraid. Nesaf, rhowch y seleri a moron, droi, yn parhau i goginio. pum munud arall yn ddiweddarach, ychwanegwch y ffa a zucchini. Trowch a'i goginio am bedair munud arall.

Arllwyswch dros y tomatos â dŵr berwedig, ac yna cael gwared ar y croen, torri'n 4 darn yn ofalus a chael gwared ar yr hadau. Torri'r cnawd. Ychwanegu at y sosban gyda'r llysiau a chig moch. gallwch ysgafn arllwys y gwin, os dymunir. Thoroughly cymysgu i gyd, yn dod i ferwi, fudferwi ar wres isel, heb gaead am tua 20 munud.

Torrwch y tatws yn giwbiau bach. Mae'r badell Arllwyswch 2 L o ddŵr. Rhowch ar y tân, ychwanegu halen, yn dod i ferwi.

Dipio tatws a phasta a'u coginio nes yn feddal. Yn dibynnu ar y math o basta ydych yn ei ddefnyddio dylai gymryd tua 10 munud.

Yn ofalus o'r gymysgedd llysiau Trosglwyddo padell mewn sosban gyda'r pasta a thatws. Sesno gyda halen i'w flasu. Cymysgwch a gadewch ar wres isel.

Arllwyswch y stoc a dod i ferwi.

Ychwanegwch y pys a ffa a choginiwch am ddeng munud arall.

Am ddau neu dri munud nes coginio arllwys yn yr olew olewydd. Cymysgwch. Clawr, tynnu oddi ar y gwres.

Cawl Eidaleg Minestrone barod. Arllwyswch i mewn i bowlenni a sgeintiwch gyda chaws, yn ddelfrydol gyda chaws parmesan wedi'i gratio. Gweinwch gyda puzi-tost. Bon Appetit!