Cêl: llun, enw, ryseitiau

Cêl, bresych neu chêl - yn amrywiaeth anhygoel o bresych, a oedd yn llwyddo i osgoi'r addasu genetig a dofi. Yn ystod yr Ail Ryfel Byd yn Ffrainc, pobl o ddiffyg newyn a fitamin arbed artisiog. Ar yr un pryd yn Lloegr, nid i farw o newyn ei helpu egin yn y dosbarth hwn. Enillodd Calais, yn ogystal â artisiogau Jerwsalem, y teitl "llysiau anghofio" am flynyddoedd lawer. Y dyddiau hyn, mae hi'n dychwelyd i'r bwrdd diolch i fwyty poblogaidd, sy'n cael ei ddefnyddio yn weithredol y dail ar gyfer paratoi eu prydau.

Enw a man geni feces

Enw'r Bresych wedi mwy nag un. Eto mae'n cael ei alw'n feces (mae'r pwyslais ar yr ail sillaf), brunkol, cêl, gryunkol. Ond ni waeth pa mor elwir yn llysiau, mae'n edrych yr un fath mewn unrhyw achos, gall ei dail rhimynnau fod arlliw porffor neu wyrdd, ac nid ydynt yn ffurfio pen. Dyna pam yr enw Lladin y cynnyrch synau Acephala neu Brassica oleracea, sy'n golygu "rhydd, heb gysylltiad." Mae hyn yn amrywiaeth uchel, weithiau gan gyrraedd un metr, coesyn, lle bob ochr fras yn gadael ymwahanu. Mae gwyddonwyr yn credu bod gryunkol yw'r math mwyaf hynafol o bresych gwyllt.

Cêl llwyddo i dyfu hyd yn oed o dan yr amodau hinsoddol mwyaf eithafol. Ar ôl dioddef rhew mae'n cael ei sicrhau yn unig yn fwy juicier a melys. Yn Ewrop, cêl cyn diwedd yr Oesoedd Canol oedd y llysiau gwyrdd mwyaf poblogaidd. Mae llawer o wledydd yn cymryd rhan yn tyfu dail, ond yn y diwedd yn lle'r llysiau cnydau eraill. Pan fydd y math hwn o gofio unwaith eto ei fod yn ystyried yn egsotig, yn enwedig yn ein lledredau.

Ond, serch hynny, dim Gwladol yn ystyried ei hun yn y man geni gryunkolya. Bresych fel yn yr holl wledydd, ond ym mhob man yn credu mewnforio o bwerau eraill. Almaenwyr yn galw feces ddiwylliant Ffrainc yn Lloegr credir yn gyffredinol bod y egin yn dod o'r Alban neu Siberia, ond ar gyfer yr Iseldiroedd iddo - yr Almaen "pynciau". Yn y Deyrnas Unedig a'r Unol Daleithiau yn feces yn ymddangos o dan yr enw Red Rwsia cêl - cêl Coch Rwsia. Maent yn dweud bod yn America yn gadael y llongau a ddygwyd gan fasnachwyr o Rwsia, ar ôl y cynnyrch yn cael ei setlo yn gadarn mewn gerddi California. cysylltiadau masnach rhwng Arkhangelsk a Llundain a hyrwyddir yr ail ddyfodiad o feces yn Lloegr.

Mathau cêl bresych

Mae llawer o fathau cêl:

1. cêl Siberia - amrywiaeth yn gallu gwrthsefyll tymereddau isel a gwahanol blâu.
2. Trostyanaya - gall ei uchder yn cyrraedd bron i ddwy fetr. Y nodwedd o'r math hwn yw bod ganddo goesyn swmpus, y gellir ei ddefnyddio fel ffon gerdded.
3. Rwsia Coch - yr un eiddo â'r Siberia, ond nodweddir yn ôl pob golwg gan bresenoldeb troellog dail mynegiannol coch.
4. Cyrliog bresych - yr amrywiaeth mwyaf cyffredin o cêl (cêl). O rhywogaethau eraill mae'n cynnwys blas meddal a melys. dail diwylliant wedi chrebachlyd ac yn edrych cyrliog.
5. Gall Bresych Redbor F1 fod cynlluniau lliw porffor neu goch tywyll, felly math hwn a ddefnyddir yn aml i rannu prydau tôn penodol.
6. Tuscan bresych - yn wahanol ddalen denau hir cael strwythur gwenog.
7. bresych Prime - rhew-tyfu amrywiaeth.

Beth bynnag fod yr amrywiaeth o cêl (cyrliog cêl), yn gadael ei well bwyta amrwd, eu hychwanegu at salad gyda garlleg ifanc, tomatos a basil. Felly, mae'r eiddo buddiol o ddiwylliant yn llawer gwell cadw.

Cyfansoddiad bresych brunkol

Cêl yn cynnwys llawer o fwynau, asid ffolig, tua 20% magnesiwm, calsiwm, copr a photasiwm. Cêl, gall llun yn cael ei ystyried yn yr erthygl hon, yn cael ei gyfoethogi gyda fitaminau A ac C. Maent wedi eu lleoli tua 50%. Mewn nifer ychydig yn llai o ddiwylliant yn cynnwys fitaminau B1, B2, B6, ac E.

Mae'r cynnyrch yn, a fitamin K, sy'n hynod o bwysig ar gyfer y corff dynol. Provitamin A (beta-caroten) hefyd yn rhan o'r stôl. Mae'r cynnyrch yn cynnwys 85% o'r dogn dyddiol y sylwedd. Roedd cant gram o cêl bresych 28 kcal.

eiddo defnyddiol o brunkol bresych

Mae gan cêl mae nifer o rai nodweddion cadarnhaol, ac y mae'n angenrheidiol i dyfu llysiau hwn. Mae'r cynnyrch yn helpu i ddileu diffyg calsiwm. poblogaeth bresych un gram o tua 1.35 miligram o sylwedd, tra bod yr un faint o laeth mae wedi dim ond 1.13 miligram. Calsiwm o bresych hwn amsugno gan y corff o 25% yn well na calsiwm o laeth. Ar gyfer pobl sy'n dioddef o anoddefgarwch at brotein llaeth, mae'r carthion yn stordy amhrisiadwy o galsiwm.

Oherwydd y cynnwys mwy o fitamin C, brunkol hystyried gwrthocsidiol ardderchog o darddiad naturiol. cêl calorïau isel yn helpu i frwydro yn erbyn kilo gormodol. Er gwaethaf y calorïau fach iawn, llysiau yn llawn fraster dirlawn y corff gyda rhan fwyaf o'r deunyddiau angenrheidiol. Felly, llysieuwyr yn cael eu tynnu'n ôl diwylliant lle amlwg yn eu bwydlen diet.

Cêl bresych deiliog yn cael ei ystyried sylwedd heb ei ail ar gyfer atal weledigaeth. Gelwir diwylliant yw Brenhines y carotenoidau, gan fod un cynnyrch cwpan yn cynnwys 200% o werth dyddiol o fitamin A.

cêl Paratoi

Brunkol yn elfen ardderchog mewn llawer o brydau. Curly cêl (ryseitiau gall isod) fod yn rhan o salad neu gawl. Gall O dail ifanc yn cael eu coginio llysiau salad blasus. Creu bydd angen iddo wyth dail bach o bresych, cant gram o gaws feta, un gwydraid o cyrens coch (gwsberis, mafon, cyrens duon, grawnwin neu afal sleisys), ychydig o olew olewydd, mae chwarter cwpanaid o cwinoa, persli, dil, nionyn gwyrdd i roi blas .

Dylai dail golchi a'u sychu o cêl yn cael ei dorri yn stribedi tenau. Yna Torrwch y nionyn a'r llysiau gwyrdd, chwip mewn cymysgydd o'r aeron. cymysgedd piwrî Berry â halen, olew olewydd a phupur. Nawr, mewn powlen cyfuno'r graean, llysiau gwyrdd, winwns a bresych a chymysgu salad gyda saws mwyar. Argymhellir ddysgl Top i addurno y darnau o gaws a'r aeron sy'n weddill.

Er mwyn paratoi ar y cawl gyda gryunkol bresych baratoi:

• Mae cant ml hufen.
• Mae un cwpan o cawl cyw iâr neu lysiau.
• 400 go bys wedi'u rhewi.
• pupur gwyn, halen.
• Un daten.
• 200 g feces.
• Mae dau "Parmesan" llwy gratio caws.
• Mae un neu ddau sbrigyn o fintys.
• Tri neu bedwar sbrigyn o fasil.

Tatws buro a'u torri'n ddarnau mawr. Mae'r ddau gynhwysydd yn berwi tatws a phys. bwydydd wedi'u coginio cyfuno gyda dail wedi'u torri o fresych a potes a chwisgwch holl cymysgydd. Yn stwnsio ychwanegwch y dail basil wedi'u torri a mintys, parmesan, hufen a ar dân bach cynhwysydd o gawl. Gan ei droi drwy'r amser, rydym yn cynhesu'r ddysgl am ddwy funud. Pwdin cael ei weini gyda chraceri.

diwylliant plannu

Yn nodweddiadol, mae'r diwylliant yn cael ei tyfu o hadau sy'n cael eu plannu yn y tir agored. hadau bresych deiliog y mae'n rhaid eu plannu yng nghanol mis Ebrill neu ddechrau mis Mai, nid yn dda goddef trawsblaniad. Felly eisoes wedi gwneud eu ffordd o ysgewyll pridd yn well peidio â chyffwrdd. Dylai tymheredd ar gyfer lot hadau fod yn 50 gradd. I gilydd yn dda yn angenrheidiol i wneud ychydig o hwmws o ludw coed.

Iawn tyfu'n gyflym cêl (cêl). Hadau egino ar y dyddiau bumed-seithfed ar ôl plannu. Yn y cartref, mae'r diwylliant yn cael ei tyfu o eginblanhigion.

Cyngor ar lysiau

Prynu cêl bresych, yn rhoi sylw i gyflwr y dail: dylent fod yn gras ac yn gadarn ac nid oes ganddynt smotiau tywyll. Storiwch yn yr oergell mewn bag papur am bythefnos. Os ydych am arbed gryunkol hwy, yna yn ei wneud yn y rhewgell mewn cynhwysydd plastig.

Cyn coginio bresych yn well i olchi allan a symud oddi ar y coesau.

Gwrtharwyddion i fwyta feces

Bresych amrywiaeth hon yn cynnwys oxalates. Gormod ohonynt yn y corff yn arwain at nifer o afiechydon. Felly, o ddefnyddio stôl dylid taflu merched sydd â coden y bustl neu cerrig yn yr arennau yno.