Cig Kangaroo: eiddo defnyddiol, gwerth caloriffig

Credir mai un o'r mathau mwyaf amgylcheddol gyfeillgar o gig yn kenguryatiny. Mae llawer o anifeiliaid anwes yn y broses o dyfu un ffordd neu'r llall yw effaith cemegau. Gall hyn fod pryd o fwyd, fitaminau, pigiadau o wrthfiotigau neu gyffuriau. Ond cig cangarŵ yn hyn o beth, mae'n amlwg.

nodweddion

Cartref i'r danteithfwyd ei ystyried Awstralia. Yn ôl amcangyfrifon arbenigol, yn y wlad yn dod o hyd tua 50,000,000 kangaroos. Mae llawer o rywogaethau yn cael eu diogelu o dan y wladwriaeth, hela nhw wedi'i wahardd. Ond mae'r rhan fwyaf o'r anifeiliaid gael mynd i ladd na busnes yn cymryd rhan weithredol ac yn Awstralia.

Yn y bwyd a fwyteir cangarŵ cig, nid yn unig yn Awstralia. Mae'n allforio ei gynnyrch i fwy na phump o wledydd dwsin. Yn ein gwlad ychydig flynyddoedd yn ôl kenguryatiny defnyddio'n weithredol gan weithgynhyrchwyr ar gyfer gwneud selsig. Ers peth amser bellach mewnforio math hwn o gig wedi cael ei wahardd.

Fodd bynnag, mae cynhyrchwyr yn dal i honni bod cig cangarŵ, mae'r pris yn eithaf rhesymol (80-120 rubles y cilogram), deunyddiau crai gorau. Ac nid yw bellach yn egsotig.

eiddo

Mae'r math hwn o gig yn cyfeirio at fwydydd dietegol ac isel mewn calorïau. Mae'r kenguryatiny strwythur yn cynnwys tua pedwar ar hugain o brotein y cant. Mae hyd yn oed yn fwy na cyw iâr neu gig eidion (18 y cant).

Yn ogystal, mae cig cangarŵ mae gan gynnwys braster isel. Cymharwch: Cig Eidion yn ei gyfansoddiad Mae gan fraster ugain y cant, a kenguryatiny - dim ond dau. Mae'r gwahaniaeth yn amlwg ac arwyddocaol iawn. Yn ogystal, y math hwn o gig llenwi â fitaminau, elfennau hybrin, mwynau ac asidau brasterog aml-annirlawn.

werth caloriffig

Mae gwyddonwyr wedi profi bod deiet sy'n cynnwys bwyta cig anifail yn helpu i leihau'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd, yn lleihau lefelau colesterol yn y gwaed. cig Kangaroo yn cynnwys canran uchel o haearn sy'n gwneud cynnyrch hwn anhepgor ar gyfer pobl sydd â llai o haemoglobin.

asid linoleig, sydd hefyd yn bresennol mewn gweithredoedd kenguryatiny fel gwrthocsidydd a Anticarcinogens. Arbenigwyr yn galw y defnydd o'r cig hwn y ffordd orau i frwydro yn erbyn gordewdra.

Siawns pob merched colli pwysau wedi defnyddio'r cig cangarŵ yn Rwsia, pe byddent yn gwybod ei fod yn cynnwys dim ond 98 o galorïau y can gram o'r cynnyrch.

blas

Beth yw'r kenguryatiny blas? Mae'r cwestiwn hwn yn codi gan lawer. gourmets Mae'r rhai, oedd yn digwydd i roi cynnig arni, gan ddweud bod cig cangarŵ yn eithaf blas penodol. Mae'n dyner iawn ac mae ganddo flas ychydig yn felys. Gellir ei gymharu â'r cig eidion, ond canran isel o fraster y corff yn cael ei teimlo, fel maen nhw'n dweud, "y dannedd noeth."

Sut i wahaniaethu oddi wrth fathau eraill o gig

Beth os byddwch yn penderfynu prynu cig cangarŵ? Moscow - dinas o gyfleoedd gwych. Gall Kenguryatiny brynu yn siopau ar-lein a gwerthwyr yn yr archfarchnad neu ar y farchnad. Ond sut i beidio â dod o dan law diegwyddor gwerthwyr-twyllwyr?

Heddiw, rydym yn disgrifio yn fanwl am y cig cangarŵ. Sut i wahaniaethu oddi wrth fathau eraill o gig, hefyd yn addysgu. Yn gyntaf, mae'n ymwneud â gêm, felly bydd yn cael coch "blydi" lliw llachar. Mae'n fwy dwys ac yn amlwg na'r porc neu gig eidion. mater Weithiau kenguryatiny gyfer cig dafad. Ond mae arbenigwyr yn dweud y gall y strwythur cain a diffyg gig sych yn cael ei benderfynu yn yr achos hwn, hyd yn oed ar unwaith. Yn ail, kenguryatiny ganddo flas penodol yn hytrach amlwg.

Er mwyn gwahaniaethu rhwng y cig cangarŵ blas yn hyd yn oed yn haws nag y lliw neu arogl. Byddai'n gynhenid mewn unrhyw chwerwder gêm. Rydych yn gwasanaethu yn y cig eidion marmor bwyty, ond mae'r blas yn amlwg yn chwerw? Siawns i chi "yn rhedeg" ar perchnogion bwytai diegwyddor sy'n prynu yn lle cig cangarŵ lwyn cig eidion drud. Pris y cilogram yn is, ac elw o werthu prydau cig o'r fath yn fwy.

cangarŵ cig

Cogyddion a gourmets yn honni y gall o kenguryatiny paratoi unrhyw bryd yn berffaith. Gellir ei ffrio a stiwio, pobi a farinadu am barbeciw. Y prydau mwyaf poblogaidd o gig kangaroo yn stêc a stêc.

Iawn, bydd cig blasus yn cael ei goginio mewn pot gyda llysiau a sbeisys aromatig. Bydd darnau bach o kenguryatiny pobi yn ychwanegiad gwych i unrhyw garnais. Er gwaethaf y cynnwys braster isel mewn cig, cawl neu stiw a chyfoeth swmpus a gafwyd.

Yn aml iawn, cogyddion yn defnyddio cig cangarŵ ar gyfer coginio cig. Mae'n dod yn y llenwad ar gyfer pasteiod, cacennau, twmplenni a chaserolau. O'r briwgig Patis cig a wnaed ar gyfer hamburgers neu lenwadau ar gyfer brechdanau.

Gweithgynhyrchwyr yn Awstralia hyd yn oed yn llwyddo i wneud o hyn sglodion cig, sydd, gyda llaw, yn wyllt yn boblogaidd. A beth mae syndod flavorful a tendr a gafwyd o selsig briwgig o'r fath - ac ni all siarad.

Nodweddion coginio

Fel unrhyw gêm arall, kenguryatiny eithaf caled a di-ildio. I gyflawni'r tendr uchod a blas llawn sudd, rhaid i chi weithio'n galed ac yn treulio llawer o amser. Taflwch bron dim braster. Coginio danteithfwyd yn eithaf broblematig.

Ni waeth pa ddull a ddewiswch coginio (ffrio, brwysio, rhostio). Dylai ychwanegiad cyfnodol o hylif (saws, phicl, olew, dŵr) yn orfodol. Ar gyfer y rhai sy'n cael eu drysu gêm arogl amlwg, argymhellir i marinate cig. Marinâd defnyddir yn aml cawl nionyn, gwahanol gwinoedd sych, ateb gwan o finegr a t. D.

Mae arbenigwyr yn dweud bod y coginio delfrydol - ffrio a rhostio ar glo. Mae'n bwysig cofio y dylai'r defnydd o gig prydau cangarŵ parod yn syth ar ôl eu coginio. Ar ôl ugain neu ddeg ar hugain munud, bydd y blas o gig a newid hollol wahanol.

pei cig cangarŵ Awstralia traddodiadol

Os byddwch yn mynd ar daith i Awstralia, yn siwr i roi cynnig ar y kenguryatiny pei cenedlaethol traddodiadol. Nid ydych am i hedfan yn unrhyw le ar wyliau? Peidiwch â bod ofn. Tretiwch eich hun a gall eich ffrindiau fod yn ddanteithfwyd a dysgl anarferol yn eich cegin hun.

Er mwyn paratoi sydd ei angen arnoch:

• cig Kangaroo - 500 g
• Saws Tomato - 0.5 v.
• pys gwyrdd - 1 llwy fwrdd.
• Winwns - 1 pc.
• Cyw Iâr cawl - 1 llwy fwrdd.
• Mae ychydig o nytmeg a phupur du.
• Parod toes burum.
• Un wy cyw iâr.

Nid yw'r gwaith o baratoi'r pryd hwn yn cymryd mwy na hanner awr. Mae'n rhaid i chi yn gyntaf wneud gig briwgig o cangarŵ. Yna dylai fod yn ychydig yn ffrio mewn padell gyda'r ychwanegiad o winwns. Pan nionyn a briwgig frown yn dod yn ysgafnach, eu rhoi yn y badell ffa gwyrdd, saws tomato, pupur du a nytmeg. Mudferwch am ddeng munud. Yna, ar y màs daeth fwy trwchus, ychwanegu cwpl llwy fwrdd o flawd. Paratowch y llenwad, tynnu oddi ar y gwres ac yn oer.

Er y bydd yn oer, paratoi'r toes. Ar gyfer y rysáit hwn, gallwch gymryd unrhyw frand: burum, pwff, siop neu goginio eu dwylo eu hunain. Rhannwch y toes yn ddwy ran. Mae pob cyflwyno i drwch o un centimetr. Dylai'r haen gyntaf yn cael ei osod ar y prawf pobi. Rhowch y stwffin ar ei ben. Cau'r ail haen ac yn pwyso yr ymyl.

teisennau melynwy saim Top argymhellir. Nid yw'r toes yn syrthio i ffwrdd yn y broses, gan wneud un neu ddau o dyllau gyda chymorth sgiwerau ar ben y gacen. Rydym yn anfon yn y popty am hanner awr. Mae'r tymheredd yn y ffwrn - 180 gradd.

Cacen addurno gyda saws tomato a phupur chilli sbeislyd. Bon Appetit!