Coginio marinadu stêc mewn saws sbeislyd a melys a sur

Stecen mewn marinâd sbeislyd yn troi allan yn flasus iawn a boddhaol. Dylid nodi y gall hyn dysgl coginio fod o unrhyw gig radd yn ogystal ag amryw o sbeisys a sesnin. Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud cinio hwn yn syml a blasus.

Cig Eidion marinadu stêc gyda pherlysiau

Cyn i chi ffriwch y cig mewn padell, rhaid ei cyn-socian mewn marinâd sbeislyd. Ar gyfer hyn, mae angen:

• cig eidion wedi'i oeri marmor - 1 kg;
• saws soi - 2 llwy fwrdd mawr;
• basil a theim Sych - ychydig o Pinches;
• sieri (gwin Sbaeneg) - 2 llwy fwrdd mawr;
• olew olewydd - 2 llwy fwrdd mawr;
• ewin o arlleg - 4 pcs;.
• pupur du powdr, halen - i wneud cais i roi blas.

Prosesu cynhyrchion cig

Dylai Stecen mewn marinâd sbeislyd yn cael ei baratoi mewn camau. Yn gyntaf, mae angen i chi olchi cig eidion marmor a'i dorri'n ddarnau o led 2 centimedr o drwch. angen bellach i gymysgu mewn un ddysgl saws soi, basil sych a theim, gwin Sbaeneg, olew olewydd, cennin syfi wedi'i gratio, halen bwrdd a phupur. A ddylai cael llawer o Iro da pob darn o gig (y ddwy ochr), ac yn eu cynnal yn yr ystafell am 40 munud.

dull o baratoi

Ar ôl y treiglad amser a ddywedodd, y stecen mewn marinâd sbeislyd, ysgafn sych ar dywelion papur i ddechrau ffrio mewn padell. Mae'n well defnyddio olew olewydd coeth neu olew blodyn yr haul.

darnau cig eidion Fry a argymhellir gan y ddwy ochr nes eu brownio trwyadl. Efallai y bydd y rhan mewnol y cig yn aros gyda gwaed (os dymunir).

Gweinwch stêc mewn marinâd sbeislyd at y bwrdd Argymhellir ynghyd ag unrhyw garnais. Fel ar gyfer y grefi, ni ellir ei ddefnyddio fel cig ac felly mae'n troi allan llawn sudd iawn, persawrus a blasus.

Gwneud marinad sweet'n'sour porc

Stecen Porc mewn marinâd melys a sur a baratowyd mor hawdd a syml ag y ddysgl blaenorol. Fodd bynnag, gall y cynhwysion ar gyfer pryd bwyd hwn yn amrywio'n sylweddol.

Felly, mae angen:

• porc heb y braster ac esgyrn - tua 1 kg;
• Naturiol sudd oren - o un o'r ffrwyth;
• unrhyw fêl hylif - 2 llwy fwrdd mawr;
• saws soi - 2 llwy fwrdd mawr;
• gwlyb mwstard - 2 lwy bach;
• Sudd winwnsyn - o 1 pen mawr;
• garlleg ffres - 3 clof;
• Mireinio Olew olewydd - 2 llwy fwrdd mawr;
• halen, pupur du ac unrhyw sbeisys - defnyddio disgresiwn.

prosesu cig a choginio marinâd

Blasus, feddalach ac yn fwy meddal holl stêcs yn deillio o gig mochyn. Rhaid iddo gael ei golchi'n drylwyr, ac yna torri i mewn i ddarnau o drwch eang o 2 centimetr. cymryd Rhagor wahân gymysgu sudd oren, mêl hylif, saws soi, mwstard gwlyb, sudd nionyn, garlleg wedi'i gratio clof, olew olewydd, pupur, halen a sbeisys unrhyw eraill. O ganlyniad, dylech gael marinâd melys a sur.

broses o baratoi

Cymysgwch yr holl gynhwysion sydd eu hangen arnynt i iro'r stecen porc, eu rhoi mewn cynhwysydd a socian ynddo am 1-2 awr. Ar ôl y cyfnod hwn, gallwch symud ymlaen yn ddiogel i'r cyrsiau trin â gwres. Mae gwneud hyn, argymhellir mewn sosban gyda'r ychwanegiad o olew mireinio.

Ar ôl y stêcs brownio ychydig ar y ddwy ochr, dylent gymryd allan a'i roi ar blât wrth ymyl y garnais. Gweinwch y cig at y bwrdd y dylid ei gyflwyno poeth gyda lawntiau a thafell o fara.

i grynhoi

Nawr eich bod yn gwybod beth i'w goginio porc neu gig eidion stêc mewn padell ffrio nad yw'n rhy anodd. Fodd bynnag, dylid nodi bod drwy ddewis rhai cynhwysion, gallwch newid yn sylweddol ar ansawdd blas y ddysgl terfynol. Felly, yn eithaf hawdd i roi piquancy arbennig i gig neu felysion, gan ychwanegu at y sleisen marinâd o bupur gloch coch ac ychydig o llwy fwrdd o fêl hylif.