Grawnwin jeli. Sut i goginio jeli grawnwin: rysáit

Grape jeli - dysgl traddodiadol Eidaleg. Yn flaenorol, roedd yn elwir yn "danteithfwyd y tlodion" oherwydd iddo gael ei baratoi yn y cwymp y cynnyrch mwyaf fforddiadwy - blawd a grawnwin. Heddiw, bydd pwdin hwn byddwch yn cael cynnig yn y bwytai gorau. Mae hefyd yn mynd ati i ddefnyddio i greu prydau eraill. I ddysgu sut i goginio y jeli o'r grawnwin, byddwch yn dysgu oddi wrth yr erthygl hon.

Mae ychydig bach am y manteision o rawnwin

Mae ffrwyth y planhigyn hwn yn cynnwys swm sylweddol o fitaminau - A, B6, C, yn ogystal â phob math o fwynau - seleniwm, magnesiwm, ffosfforws, haearn, calsiwm, potasiwm. Yn enwedig grawnwin gwerthfawr yn rhoi ei gynnwys o flavonoids. Mae'r rhain yn sylweddau retard y broses heneiddio, yn lleihau'r difrod a achosir gan radicaliaid rhydd ac yn gwrthocsidiol pwerus. O ffrwythau solar y gellir ei baratoi mewn amrywiaeth o bethau da: jamiau, compot a jeli.

Dewis a pharatoi aeron

Credir bod y jeli mwyaf blasus yn cael ei sicrhau gan rawnwin "Isabella". Pwdin blas arbennig o ddymunol a persawrus. Fodd bynnag, y ffit a'r grawnwin eraill, gwyn neu ddu. Os nad yw'n ddigon melys, mewn dysgl, gallwch ychwanegu ychydig mwy o siwgr. Jeli cael ei ddewis fel arfer nid ffrwythau aeddfed iawn gyda mwydion trwchus a cigog.

Y rheol sylfaenol o goginio o brydau clasurol o rawnwin yn dweud: Peidiwch â golchi y aeron. Fodd bynnag, ei fod yn addas ar gyfer paratoi grawnwin jeli cartref a gynaeafwyd yn ein gardd. Prynu yn y siop ffrwythau cyn prosesu yn angenrheidiol i olchi yn ofalus o dan rhedeg dŵr. Yna dylai'r ffrwythau yn cael eu glanhau o frigau ac aeron wedi pydru.

dynnu'r sudd o'r ffrwyth

Nawr mae angen i chi gwasgu'r sudd o'r grawnwin. Gall hyn gael ei wneud ar y ffordd hen ffasiwn - trwy fathru y tolkushkoy ffrwythau. At y diben hwn, yn addas, ac yn ddull mwy gwaraidd - defnyddiwch y juicer. Os nad ydych yn hoffi y ddau opsiwn, mae'n bosibl i wneud y sudd ar y tân.

1. I'r perwyl hwn, dylai cynhwysydd o ffrwythau yn cael eu rhoi ar y stôf a gwres ar dymheredd isel.
2. Yn ystod gwresogi, mae angen i fod yn aflonydd gyson gynnwys y prydau, peidiwch ag anghofio i arllwys y sudd sy'n deillio.
3. Yn awr, rhaid gynhesu ffrwythau gael eu tynnu oddi ar y gwres, adael i oeri, ac yn gwasgu allan y sudd oddi wrthynt gyda'i ddwylo. Wrth ddefnyddio grawnwin du yn well i wisgo menig, fel staeniau o ffrwythau yna eu golchi prin o'r croen.
4. Wedi hynny, mae'n rhaid i'r hylif sy'n deillio ei ddraenio a'r hidlo er mwyn sicrhau nad yw'n parhau i fod esgyrn a chrwyn.
5. Ar gyfer paratoi jeli grawnwin fel arfer yn defnyddio sudd ffres. Fodd bynnag, gallwch ei adael am ddiwrnod i eplesu ddechreuodd yn y cynnyrch.

Felly, y prif gynhwysyn ar gyfer gwneud jeli yn barod. Gallwch greu seigiau.

grawnwin jeli. Rysáit glasurol

cynhwysion:

• sudd grawnwin - 1 litr;
• pryd o fwyd - 100-150 gram.

Paratoi:

1. Yn gyntaf oll, mae'r prydau gyda'r sudd mae angen i chi roi ar y stôf a gwres dros wres isel.
2. Yna, gan ei droi yn ofalus, gael eu dwyn i hylif berwi. Rhaid i'r ewyn canlyniadol yn cael ei symud o dro i dro.
3. Dylai'r sudd yn cael ei goginio ar dymheredd isel o tua deugain munud.
4. Ar ôl hynny, yr hylif yn angenrheidiol er mwyn ychwanegu'r blawd wedi'i hidlo. Er mwyn osgoi lympiau ffurfio, mae'n bosibl ychwanegwch y sudd grawnwin oer.
5. Ymhellach, mae angen y màs o flawd i ferwi am ddeg munud arall. Pan mae'n dod yn drwchus, mae'n rhaid i'r prydau gael eu tynnu oddi ar y gwres.
6. Nawr dylai'r grawnwin jeli arllwys i mewn cwpanau a gadael tan oer. Pryd fydd y màs yn dod yn y cysondeb cywir, gall ddod at y bwrdd.

Coginio grawnwin jeli ar gyfer y gaeaf

"Rholiwch i fyny at y dyddiau banciau haf", hynny yw creu cymaint o bylchau ar gyfer y gaeaf, roedd dyletswydd sanctaidd ein neiniau gall. Heddiw, nid yw'r broses hon mor berthnasol, ond mae'n werth rhoi cynnig. Bydd Coginio grawnwin jeli ar gyfer y gaeaf yn cymryd ychydig iawn o amser.

cynhwysion:

• sudd grawnwin - 1 litr;
• siwgr - 600 gram.

Paratoi:

1. Yn gyntaf oll, dylai ffrwythau grawnwin eu golchi â dŵr. Yna rhaid i'r aeron yn cael eu gwahanu oddi wrth y brigau, a'i roi mewn powlen enamel.
2. Yna, cynhwysydd o rawnwin yn angenrheidiol i roi ar dân araf, ychwanegu ato llwy fwrdd o ddŵr ac yn dod i ferwi.
3. Unwaith y bydd y ffrwythau Coginiwch 10-15 munud, dylid eu tynnu oddi ar y tân, i symud i mewn colandr a thatws stwnsh tolkushkoy.
4. Nawr dylai'r sudd sy'n deillio straen trwy ridyll, fel nad yw'r hylif yn parhau i fod crwyn a hadau.
5. Nesaf, mae angen i chi gysylltu sudd grawnwin gyda siwgr, rhowch ateb ar y tân a gadael iddo ferwi.
6. Pan fydd y siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl, tynnu oddi ar y gwres a capacitance ychydig yn oeri'r cymysgedd o ganlyniad.
7. Yna dylai'r grawnwin jeli arllwys i mewn i jariau sterileiddio, dorchi eu capiau dynn ac yn gadael ar gyfer y gaeaf.

Coginio felly blasus gellir ei storio am nifer o flynyddoedd. Mae'n cael ei ddefnyddio fel arfer ar gyfer gwneud jeli, compot, fel ychwanegyn at crempogau, crepes a gwahanol porridges. Cadwch mewn cof bod jeli grawnwin "Isabella" - y dewis mwyaf blasus gan fod aeron mae hyn yn cael blas arbennig ac arogl.

jeli Siampên gyda grawnwin

Gall hyn ddysgl gael ei briodoli i'r pwdin gwyliau. Mae'n dda i baratoi cyn neu ar y diwrnod ar ôl y Flwyddyn Newydd, yn enwedig pan fydd y bwrdd yn dal i fod heb ei orffen siampên. Yn y jeli grawnwin gyda gwin yn troi blas eithaf sbeislyd.

cynhwysion:

• siwgr - 40 gram;
• grawnwin melys, heb y cerrig - 150 gram;
• Champagne - 400 ml;
• gelatin gronynnog - 30 gram.

Paratoi:

1. I ddechrau, arllwyswch y gelatin fod yn hanner cant mililitr o siampên ac yn gadael tua hanner awr cyn chwydd.
2. Ar ôl hynny, mae angen i chi powlen ar wahân arllwys y gwin sy'n weddill ac ychwanegu siwgr a gwres ysgafn iddo. Mae'r gymysgedd Daethpwyd i adlif amhosibl.
3. Yna dylai'r siampên fod yn gysylltiedig â'r gelatin wedi chwyddo. Rhaid i hyn gael ei wneud yn gyflym ac yn ofalus er mwyn osgoi lympiau yn parhau.
4. Rhaid grawnwin pellach yn cael eu gwahanu oddi wrth brigau, golchi, sych a pydredig hyfryd gan y gwydr a kremanki, cynhwysydd tua hanner llenwi.
5. Berry yn awr yn dilyn arllwys ateb gelatin a lle yn yr oergell am ychydig oriau i oeri i lawr yn gyfan gwbl.

jeli grawnwin gyda siampên yn barod! Bydd ei flas anarferol syfrdanu pawb ynghyd yn y tabl wledd. Bon Appetit!