Kyaty rysáit Azerbaijani. kyata crwst pwff (GATA)

teisennau Ethnig diddorol i lawer o'n hostesses. Yn benodol, maent wedi meistroli ryseitiau Caucasian frwdfrydig. Fodd bynnag, er bod yn dal i fod teisennau hynod anghyfarwydd a elwir yn GATA neu kyata. Yn y cyfamser, yn Armenia ac Azerbaijan yn boblogaidd iawn ac yn ennill cefnogwyr yn ein gwlad, diolch i'r blas ysgafn a rhwyddineb paratoi.

Y ddefnyddir yn fwyaf eang nes bod y kyaty rysáit Azerbaijan, ond hefyd cogyddion eraill a astudiwyd yn agos iawn.

Mae pob Armenia Azerbaijani a menywod, wrth gwrs, eu syniadau am y pobi priodol. Felly, yn y Ghats, mae yna nifer o fathau. Yn gyntaf oll, maent yn wahanol brofion eraill. Y mwyaf poblogaidd o'i amrywiad ydym yn disgrifio yn yr erthygl hon.

Karabakh kyata: toes priodol

Gellir ei ystyried yr a baratowyd yn unig gan nerth i nerth, y mae nid yw pob yn cael eu cogyddion gyfeillgar cymryd llawer o amser y rhan fwyaf o. Fodd bynnag, o ganlyniad i waith yn werth yr ymdrech i roi cynnig. Dylent weithredu yn y modd hwn:

1. Mae dau biceri cynhesu ond nid dŵr poeth paced burum toddi mewn sych (17 gram), ychwanegwch hanner blawd cwpanau (300 gram) a phinsied o halen.
2. Ar ôl capasiti tylino da wedi'i neilltuo ar gyfer hanner awr i godi burum. Yna ail-lenwi polpaketika siwgr fanila, pedwar llawn (gellir llithro gyda) llwyau confensiynol a 700 gram arall o flawd.
3. Tylina'r toes lush elastig ac i'r chwith dan tywel am ychydig oriau nes bod y cynnydd ym maint y hanner.

Os ydych yn defnyddio y rysáit hwn kyaty Azerbaijan, sydd, fodd bynnag, mae bron yn yr un ffurf ac yn bresennol yn y bwyd Armenia, byddwch yn cael crwst gwyrddlas a crimp ag aer blas.

kyaty toes wedi'i dorri

Rhai sydd â thoes burum yn cael ei sicrhau trwy gyfnod yn gallu mynd yn ffordd symlach. Kyata Azerbaijan paratoi a heb eu cyfranogiad. Mae'r rysáit yn cael ei ddefnyddio wrth greu fersiwn o'r Ghats Yerevan, felly groesawu gan nifer o gogyddion:

• pecyn 200-gram o fenyn fân frostbitten gyllell Narubai ac yn cael ei falu â llaw gyda wy, gwydraid o hufen sur a tair cwpanaid o flawd;
• cyflawni toes bwyd unffurfiaeth lapio mewn polyethylen a secrete yr oerfel am hanner awr.

Os ydych yn paratoi dim ond rysáit GATA o'r fath yn gofyn trin pellach penodol:

1. Mae'r toes yn cael ei gyflwyno denau â phosibl, stwffin iro (hefyd haen netolstym), plygu yn ei hanner ac yn cyflwyno eto.
2. Ail-iro a treigl rhaid gwneud hynny o leiaf ddwywaith yn fwy.
3. Cyn pobi, torri haen cyfrifedig, Patis wyau yn cael eu gorchuddio, o bosibl - frith â siwgr brown.

Mae'r toes heb alternation

Hyd yn oed yn fwy syml paratoi nesloenaya GATA Armenia. Ar gyfer y prawf dau gwpan blawd gysylltiedig feddal menyn (y tro hwn 150 g), pinsied o halen, dau wy, llwyau hufen cwpl a llwyau hanner-hydradu soda. Mae'r toes wedi ei dylino yn y ffordd arferol - ar ddiwedd y mae'n rhaid iddo gadw ychydig o broses. Lapio mewn ffoil, eto yn mynd i waelod yr oergell ar gyfer yr un cyfnod. Rholiwch y wythïen gorchuddio â llenwi trwchus, pibell rholio, torri, a chacennau am ugain munud.

Gellir Hufen sur cael eu disodli gyda hanner cwpan o iogwrt. Yn yr achos hwn nid yw'r lludw yn angenrheidiol: bydd y toes toreithiog o ganlyniad i'r hylif yn cael ei ddefnyddio.

llenwi gorau

kyaty rysáit Armenia Azerbaijani ac cytuno ar un peth: yn y stwffin ddewis. Yn draddodiadol yn y ddwy ceginau cacennau a wnaed gyda melys (er bod yna hefyd fersiwn sawrus, un yr ydym yn disgrifio isod).

Mae chwarter cilogram o fenyn ei wresogi, ei oeri a'i dorri'n i fyny i mewn llai ag y bo modd. Mae'r baban yn cael ei pounded gyda gwydraid o siwgr a dau gwpan o flawd. Ar gyfer fanila blas ychwanegol, mae rhai croen lemwn a llenwi i fyny. Dylai'r sylwedd terfynol yn debyg i friwsion bara mân.

eglurhad ar wahân: nid yw rhai gwragedd tŷ well i cynheswch yr olew a defnyddio'r fersiwn wreiddiol. Mae'n dweud, felly llenwi mae'n troi tendr. Mae'n werth rhoi cynnig ddau fersiwn a phenderfynu yr ydych yn ei hoffi kyata gorau.

GATA sawrus

Yn y mynyddoedd bydd cyfnodau pan fydd y ddaear yn dwyn llawer iawn o gwyrddni. A pheidiwch â cholli eiliad o feistres pamper eich teulu pryd o fwyd blasus a fitamin. Y sail unrhyw GATA, llenwi presgripsiwn, fodd bynnag, yn arddangos gwahanol. Fodd bynnag, gallwch gymryd y toes a'r mwyaf cyntefig:

1. Tylino hanner cilo o flawd gwydraid o ddwr, hanner pecyn o fenyn a phinsied o halen - wyau nad oedd yn cymryd rhan.
2. Toes ei gyflwyno denau iawn, prostilaetsya maent sosban pan ffurfiwyd y flanges a'r tu mewn y llenwad yn cael ei osod.
3. Iddi hi, wedi'u torri, fel lleiafswm, ffenigl, sbigoglys, cilantro a winwns-pen mewn unrhyw gymhareb. Yr unig gyfyngiad - peidio â gorwneud hi gyda'r bwa, gall fod yn "sgôr" pob perlysiau eraill. Os yn bosibl, stwffin ychwanegodd suran, danadl, dŵr mintys, Grechishnikov - unrhyw llysiau gwyrdd, sydd wrth law, ac yr ydych yn ei hoffi.
4. Kyata top yn cau mor denau haen o does, ac mae'n cael ei roi yn y canol, ac yna ymestyn i'r ochr. Mae angen yr ymylon i syfrdanu.

Mae'n ddiddorol bod GATA o'r fath nid yn pobi, a ffrio, ac yn gyflym iawn, yn llythrennol ar y funud y ar bob ochr. Mae hyn yn defnyddio padell fflat (yn ddelfrydol - tandyr). Mae'n cael ei fwyta yn afradlondeb blas diodydd llaeth eplesu. gweini draddodiadol gyda llysiau gwyrdd kyate gatyg ond kefir heini, eplesu pobi sawrus, ayran a hyd yn oed fragu, er ei fod wedi darddiad nid llaeth.

pobi

Efallai y bydd y ffurf derfynol y cynnyrch fod yn wahanol iawn. Er enghraifft, GATA Armenia ei wneud yn draddodiadol ar ffurf cacen crwn mawr: dalen is o does ei osod llenwi, y gronfa ddŵr uchaf ei orchuddio a haddurno'n hardd. Wrth weini pasteiod torri'n sectorau.

Os byddwn yn cymryd y kyaty rysáit Azerbaijani, yn aml yn cael cynnig stwffio mewn ffordd debyg i rolio'r toes rôl a thorri groeslinol. Fel arall, gall y pobi gael eu gweithredu neu llunio trionglau "codenni" - mewn gair, yn cael eu cacennau ddarnau. Fel arfer gwragedd tŷ yn dewis y ffordd o goginio, y maent yn teimlo'n fwy cyfforddus. Mewn egwyddor, nid oes unrhyw un rysáit yn gwahardd y daith ymarfer corff neu gyfuniad o ddychymyg coginiol.