Lingonberry - un o'r rhai mwyaf defnyddiol o aeron gogleddol, sy'n cynnwys llawer iawn o fitaminau, yn enwedig A, C ac E, mwynau, asidau amino a sylweddau eraill. Mae'n cael ei ddefnyddio yn draddodiadol i drin annwyd a chryfhau'r system imiwnedd yn ystod y tymor oer. Nid yw cynaeafu llugaeron ar gyfer y gaeaf yn arbennig o anodd. Oherwydd y cynnwys uchel o asidau, gall aeron yn cael ei storio am amser hir, ac yn ffres (nid mwy na mis), am gyfnod hir - rhewi, ac os ydych am i gyfuno blas a ffafr, gallwch coginio y jam neu wneud llugaeron yn y siop heb driniaeth wres. Sut i gadw llugaeron ddefnyddio'r dulliau uchod, darllenwch ein herthygl. Y prif beth yw y dewis o aeron nodi na ddylai fod yn binc gwyrdd neu golau - mae hyn yn golygu nad yw'n aeddfed, neu, i'r gwrthwyneb, dros-dirlawn lliwiau, meddal - bydd yn golygu ei bod yn hen bryd ac, er enghraifft, i Ni fydd rhew yn ei wneud.
Lingonberry: wag ar gyfer y gaeaf mewn rhewgell
Gadewch i ni ddechrau gyda'r dull mwyaf syml nad yw'n cymryd llawer o'ch amser. Aeron gallwch rewi, er bod golchi ac ailosod ei, rhoi ar hambwrdd neu blât gyda haen denau ac anfon yn yr oergell. Ar ôl ychydig oriau y gall y llugaeron wedi'u rhewi yn cael ei pydredig i mewn i becynnau neu twb, i dynnu rhewgell a'u cadw yno nes y dechrau oer y gaeaf. Cadwch mewn cof nad yw'r aeron yn goddef ail-rhewi, felly y deunydd pacio well defnyddio gynhwysydd bach. Felly, bob tro y byddwch yn gallu cael cyfran, rhoi dadmer a pharatoi sudd llugaeron blasus neu jeli, falu gyda siwgr, neu dim ond bwyta ffres.
Lingonberry: cynaeafu y gaeaf gyda siwgr heb goginio
Pan fydd aeron wedi'u coginio yn colli rhai fitaminau, felly nid yw'n digwydd, gallwch chi baratoi blasus yn y siop - malu llugaeron gyda siwgr. I wneud hyn, yn cymryd y cynhwysion a nodir yn y gymhareb 1: 1 cymysgedd â'i gilydd, ac ar ôl y malu mewn cymysgydd (gallwch ddefnyddio y cymysgydd drochi) , neu drwy grinder cig. Mae'r màs o ganlyniad yn gorwedd ar y jariau sterileiddio, gorchuddion y gofrestr ac yn ei storio mewn lle tywyll ar gyfer storio. Bydd yn flasus os byddwch yn ychwanegu oren ffres yn wag. Golchwch sitrws, cael gwared ar y hadau, ond nid oes angen i gael gwared ar y croen. Dim ond Twist y oren gyda llugaeron. Bydd gennych aeron yn y siop gyda blas sitrws ysgafn.
Llugaeron: cynaeafu traddodiadol y gaeaf. Coginio jam blasus o aeron ac afalau
Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:
- 1 kg o aeron aeddfed;
- 4 afal;
- cilo o siwgr.
Llugaeron ac afalau golchi, yna glân y ffrwythau a chael gwared ar y siambr hadau. Torrwch ddarnau, ac ar ôl (yn cynnwys aeron) arllwys siwgr. Rhowch y màs mewn sosban a'i gynhesu dros wres isel nes nes iddo gael ei ffurfio sudd. Tynnwch y bowlen oddi ar y gwres a gadael iddo fragu am ychydig oriau o aeron. Ar ôl y cyfnod hwn, rhowch y sosban yn ôl ar y tân, berwch y màs o 20 munud - hanner awr, ychydig o oer ac arllwys i mewn i jariau sterileiddio. Done. Pa ddull bynnag a ddewiswch, yn y tymor oer i'ch bwrdd yn llugaeron blasus. Cynaeafu o aeron ar gyfer y gaeaf hwn yn gymharol syml, a'i fanteision diamheuol i'r corff yn ddadl ardderchog er mwyn iddo ymddangos ar eich desg yn aml iawn.