Mae'r Asbaragws Defnyddiol

Asbaragws: - cynrychiolydd o'r asbaragws semestva genws (Lladin Asparagus.). Mae egin y planhigyn hwn yn cael eu defnyddio wrth goginio fel danteithfwyd. Mae tua 100 o rywogaethau o blanhigion, proizrostaet o ddewis mewn hinsoddau sych.

Yn Rwsia a'r Wcrain yn tyfu 8 rhywogaeth o asbaragws, yn bennaf fel perlysiau lluosflwydd. Mae'n cael ei fwyta blagur ifanc yn bennaf. Asbaragws wedi hir cael ei ystyried "brenhines ffrwythau" - yn ddanteithfwyd a oedd yn y addurno tablau o uchelwyr a swyddogion y rheng uchaf. Mynychodd tablau difetha danteithion brenhinoedd Ffrainc, ymerawdwyr Rhufeinig, offeiriaid Aifft a Pharoaid. Man, llysiau hwn yn cael ei dyfu am fwy na 4 mil o flynyddoedd.

Asbaragws yn llysieuyn anghyffredin iawn, mae'n cael ei gredydu gydag amrywiaeth o eiddo yn amrywio o iachau ac yn gorffen cyfriniol. Roedd y Groegiaid hynafol a Eifftiaid yn argyhoeddedig bod asbaragws yw'r dull cyntaf i gynyddu nerth (yn sicr yma ar fai ei siâp phallic y coesyn), a'r Rhufeiniaid, a oedd wedi mabwysiadu diwylliant y Groegiaid hynafol yn ystyried ei fod yn ffordd o feichiogrwydd cynnar.

Oherwydd y Crusaders dechreuodd i feithrin diwylliant hwn yn y llys, mynachlog a gwelyau fferyllol ledled Ewrop a'r Dwyrain Canol, yn y cnawd i Balesteina - erbyn hyn mae'n priodoli eiddo iachau erbyn clefydau'r arennau, yr afu, ac fel ateb i'r llygad drwg. Efallai ei fod yn dod o llygad drwg "wal", ond mae'r ffaith bod asbaragws yn ddiwretig cryf, pawb yn gwybod pwy sy'n gefnogwr o lysiau hwn. Mae'n berffaith expels tocsinau o'r corff, yn cynnwys llawer o fitaminau angenrheidiol ar gyfer dynol a mwynau ac yn cynnwys fawr ddim o galorïau. Llysiau tymhorol hwn a hyd y casgliad yn amrywio ei Rwsia canolog gan 6 i 8 wythnos.

Mae'r planhigyn yn lluosflwydd, a phob gwanwyn yn yr un lle mae modd casglu'r egin ifanc. Y prif amod - dylai llysiau hwn yn disgyn yn gyflym ag y bo modd ar y bwrdd, ni ellir ei storio am amser hir, a gall hyd yn oed asbaragws oergell yn cael ei storio am fwy na 4 diwrnod. Mae 2 fath o asbaragws a ddefnyddir mewn bwyd - gwyrdd a gwyn (er pinc prin iawn a phorffor), yn wahanol oddi wrth ei gilydd yn yr un blannwyd yn llai dwfn na'r ail. reolir Gwyrdd i gadw allan o'r dianc ddaear ac troi'n wyrdd, gwyn yw - mae'n garcharor go iawn o dan y ddaear, cloddio ei dorri allan o'r ddaear.

Mae sawl math o goginio asbaragws, ond mae'r cogyddion go iawn ac enw da yn cydnabod mai dim ond un ffordd i baratoi llysiau hwn - dylai coginio. Cyn ei goginio y coesau yn cael eu glanhau o groen caled ac yna rhwymo i mewn bwndel, y dŵr yn y berw pot, ei halen, ychwanegu ychydig o siwgr a menyn, yna trochi ac asbaragws - y prif beth nad yw'n treulio (os yw'r asbaragws yn drwchus, yna coginiwch y dylai fod tua 8 munud, pan tenau - 5-Th). gourmets wir yn bwyta asbaragws ar wahân i'r cyfan, ond mae'n bysgodyn mawr mwg neu stiwiau, tatws, ham ac wyau wedi'u sgramblo.

Ryseitiau ar gyfer asbaragws, yn ogystal â saladau, prydau cyntaf a'r ail, crempogau a llawer, llawer mwy, gallwch ddod o hyd i safle am goginio http://priyatnogo-appetita.com, lle mae pob ryseitiau yn cael eu dethol yn ofalus, eu profi yn y gegin, ynghyd â ffotograffau a chelf nid ydynt yn cynnwys deunyddiau ddi-flas. :)