Paella gyda chyw iâr a bwyd môr. ryseitiau coginio

paella Coginio, mae traddodiadol prydau Sbaeneg, nodweddu gan y ffaith nad oes un presgripsiwn, diamod. Fodd bynnag, mae yna rai rheolau i roi mae'n eu cymeriad cenedlaethol. Bydd Mae'r erthygl hon yn rhoi argymhellion ar gyfer paratoi paella hwn, yn ogystal â ryseitiau gyda dofednod a bwyd môr.

Mae'r rheolau sylfaenol fel a ganlyn:

Yn gyntaf, mae angen i ddefnyddio gwahanol fathau o gig, pysgod a bwyd môr ar yr un pryd bod y bwyd yn fwy orlawn.

Yn ail, argymhellir i goginio ar y barbeciw yn unig i ymddangos arbennig, y blas Sbaeneg, yn ogystal ag mewn llestr fflat arbennig ar gyfer paella.

Yn drydydd, y "artaith" yn cymryd amser hir, felly nid oes angen i ddefnyddio reis bwyd cyflym. Ar ben hynny, ar waelod cramen bach, rhaid cael ei ffurfio.

Yn bedwerydd, mae'n orfodol i ddefnyddio swm mawr o sbeisys, winwns gwyrdd a lemwn.

Yn bumed, dylai'r gyfran o reis a cawl poeth yn nesaf - 1: 3.

Nawr fe allwch chi ddechrau coginio.

Traddodiadol paella gyda chyw iâr a bwyd môr yn cael ei baratoi fel a ganlyn. torri un frest cyw iâr yn giwbiau, ffrio gyda winwns wedi'u torri, garlleg wedi'i falu a dwy dafell o domato. Yna ychwanegwch wydraid o reis, hanner cwpan o bys ffres a ffa gwyrdd ffres. Mae'r tri sbectol gymysg gyda cawl cyw iâr, teim, cymysgedd pupur (aciwt, paprika, du). Ar y coctel wyneb un haen gwely'r môr. Coginiwch am tua awr.

Paella gyda chyw iâr a bwyd môr (berdys a chregyn gleision). Darnau o gyw iâr (500 g.) I anfon mewn padell wedi'i gynhesu, ffrio, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri, cwpl o ewin o arlleg, pinsiad o baprica. Tua phum munud yn ddiweddarach yn rhoi dau tomatos wedi'u torri a phupurau poeth. Arllwyswch 250 gram. reis, yr un faint o bys ffres, tair cwpanaid o cawl cyw iâr poeth, halen ac ychydig o saffrwm. Thoroughly cymysgu pob lledaeniad allan ar wyneb y berdys, cregyn gleision amrwd a rhoi ychydig o bupur du. Nawr paratoi tua deugain munud. O ganlyniad, dylai'r berdys troi'n binc, a chregyn gleision - agored. Gweinwch argymhellwyd yn yr un badell, rhowch y tafelli lemwn ar ei ben a rhoi ychydig o winwns gwyrdd wedi'i dorri'n fân.

Paella gyda chyw iâr a bwyd môr, yn ogystal â porc a sgwid. ysgwydd Porc (250 g.) Ac cyw iâr (250 gr.) Torrwch yn giwbiau, yn cael eu hanfon i mewn i sosban arbennig gyda winwnsyn wedi'i dorri, garlleg wedi'i falu, tomatos tri. Mae pob ffrio, pupur profiadol (coch, paprika, du) a halen. Nawr ychwanegwch paned o ffa amrwd gwyrdd, yr un faint o reis, tair cwpanaid o cawl poeth, tafell o sgwid. Dylai pob paratoadau fod tua hanner awr ar y barbeciw. Gweinwch yn ogystal ag yn y rysáit blaenorol.

Paella gyda chyw iâr a bwyd môr, yn ogystal â selsig mwg. Mae un cyw iâr a thri chant o gram o sleisen salami denau a ffriwch gyda winwnsyn wedi'i dorri, ychwanegu ychydig o halen, pupur (du, cyrri a choch). Nawr gofalwch eich bod yn rhoi'r ciwbiau o pupur gloch, seleri a ewin garlleg wedi'u malu (3 pcs.). Mae'r holl ffrio bach, ychwanegwch paned o reis brown, rhosmari, teim a swm safonol o cawl. Uchod bwyd môr bydru amrwd (octopws, cregyn gleision, cylchoedd sgwid). Coginiwch tua hanner awr. Gweinwch gyda haneri lemwn yn yr un badell.

blasus iawn yw'r paella gyda berdys a paella gyda chregyn gleision heb ei drin. Technoleg paratoi yr un fath ag yn y rysáit blaenorol. Ar y silffoedd o fwyd môr, bydd angen: gwydraid o reis brown, 250 gram. ffa gwyrdd, nionod, ewin garlleg tri, halen, cymysgedd halen a phupur (pupur du, paprika, teim), tri darn o bupur poeth, litr o cawl llysiau.

Bon Appetit!