Ratatouille - beth ydyw? Ffrangeg, rysáit gyda llun

Ar sôn am y gair "ratatouille" llawer yn cofio y ffilm animeiddiedig o'r un enw am Krysenko Remy, pwy a ŵyr y rysáit o stiw llysiau blasus. Mae'n gymysgedd hon o zucchini, tomatos a planhigion wy ennill calon cartŵn llym beirniad coginiol. Felly beth mewn gwirionedd yw y ratatouille enwog a sut i'w goginio? Bydd hyn yn cael ei drafod yn yr erthygl hon. Yma gallwch weld ryseitiau ar gyfer ratatouille gyda lluniau.

clasurol rysáit

Ratatouille - ei fod ar gyfer dysgl anarferol? Rhaid i mi ddweud, nid yw ddim syndod yn nid yw'n. Mae'r pryd yn debyg lecho Hwngari, dim ond gyda'r ychwanegiad o berlysiau Provencal. Mae'n sbeisys Ffrengig hyn ac yn rhoi blas dwyfol Ratatouille. Hebddynt, y ddysgl yn colli ei ystyr ac yn dod yn cawl llysiau arferol.

A gadewch i ni geisio gwneud ratatouille Ffrengig traddodiadol (rysáit clasurol). Mae'n cael ei yn y saig hon eu bwydo menywod olewydd eu gwŷr a phlant. Mae'r rysáit wedi bod yn hysbys ers amser hir, ac felly y prawf amser.

Paratoi dysgl traddodiadol

Cymerwch y eggplant a thorrwch ei sleisys tenau. Podsolite a gadael am ychydig i chwerwder chwith. Yn y cyfamser, torrwch yr un dau zucchini a thomatos (5 pcs.). Jyst angen 6 tomatos, ond mae un angen ei adael am y saws. Yn y cyfamser, mae'r eggplant yn aros yn yr adenydd, gallwch wneud prydau salad. Rydym yn symud ymlaen i baratoi'r saws. Byddwn yn torri nionyn yn fân ac yn aros tomatos deisio drwy gael gwared ar y croen. Cynheswch badell ffrio gydag olew llysiau. Rhowch y nionyn a ffrio'r iddo. Ychwanegu dau pupur melys, gwyrdd a choch, tomato a garlleg. Tymor i roi blas gyda halen a phupur a'i fudferwi am bum munud. Taflwch yn y pum llwy fwrdd o bast tomato, ychydig gafael ar y tân.

Yn y ddysgl a baratowyd arllwys y saws anhydrin. Top dechrau i ledaenu sleisys o lysiau, yn ail rhyngddynt, ar ffurf o raddfeydd. Tymor perlysiau Provence Dysgl, halen a phupur. Ychwanegu ychydig o lysiau neu olew olewydd. Gorchuddiwch gyda phrydau ffoil a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ar dymheredd o 180 ° C am hanner awr. Prydau parod gadael iddo fragu am tua deng munud a'i weini. Mae'r ratatouille, wedi'u coginio yn y popty, y gallwch ei fwyta heb ofn i wella, gan nad oes bron dim olew.

cawl

Yn Rwsia, cawl poblogaidd a ratatouille. Yn wir, mae'n stiw llysiau, y mae yn cael eu hychwanegu i'r cawl neu ddŵr.

Ar gyfer paratoi o angen:

• 2.5 litr o cawl neu ddŵr;
• 3 zucchini;
• 800 gram o domatos yn eu sudd eu hunain ;
• winwns;
• pupurau melys;
• eggplant;
• 50-60 gram o basta;
• teim 0.5 llwy de;
• ychydig o oregano;
• caws;
• halen, sbeisys.

Dorri'n giwbiau eggplant, halen a gadael munud ar 20. Briwgig nionyn a'i ffrio mewn olew llysiau tan dryloyw. Yna rhowch y zucchini, deisio, a'r garlleg, gwasgu drwy wasg. Golchwch yn oer eggplant dŵr tap a'i ychwanegu at y llysiau. Coginiwch pum munud. Ar y llosgwr nesaf gwresogi'r dŵr neu cawl, rhowch tomatos, halen, sbeisys, perlysiau. Dewch i ferwi a mudferwi, gorchuddio am ddeng munud, yna arllwys y pasta a choginiwch nes eu bod yn barod. Arllwyswch i mewn i'r badell stemio llysiau a gweini ratatouille cawl, Ychwanega gaws wedi'i gratio.

Rysáit ar gyfer ddiog

defnydd Dewisol ar gyfer coginio stiw set benodol o lysiau a sbeisys, gallwch arbrofi gyda rysáit glasurol a chael pryd blasus yn y diwedd. Os nad oes gennych o zucchini llaw a phupur gloch, yn gwybod bod hebddynt bydd yn dda iawn. Paratoi "diog" Ratatouille. Beth mae e'n hoffi? Yn wir, mae'n cael ei bobi mewn ffwrn Llysiau. Rydym yn dechrau coginio. acordion toriad eggplant a socian. Rhaid gwneud hyn o flaen llaw, dwy awr cyn coginio. Mae cwpl o sleisys tomato shinkuem. Os oes gennych eggplant fach, yna torrwch y tomatos i mewn i hanner modrwyau.

Paratoi caws o bast blas. Cymerwch chwe llwy fwrdd o gaws, ychwanegu cwpl llwy fwrdd o olew olewydd neu olew llysiau, ychydig o mayonnaise (hufen sur), gwasgu drwy wasg garlleg. Mae pob cymysgedd yn drylwyr. A rhoi ychydig o basil, sych neu ffres. Irwch dun pobi a gosod y eggplant, yn dechrau ei stwff. Mae pob toriad a rhowch y past tomato o gaws. Ac yn y blaen tan y diwedd un. Dim ond cyn-toriadau saim gydag olew olewydd, ac ar ôl stwffin gorlenwi. Felly, bydd yn llawer mwy blasus.

Cerddwch pellach ar eu pen eu hunain. Gallwch saim, er enghraifft, eggplant gyda mayonnaise neu hufen sur, garlleg a chaws. Pobwch am tua awr ar 180 gradd. Gweinwch fel poeth neu oer fyrbrydau bwyd. Ardderchog gyda chig a reis. A dim ond gyda bara ffres! Felly, rydym yn addasu'r ratatouille (rysáit clasurol) ac wedi paratoi dysgl newydd sbon.

Rysáit anarferol gyda chig: Cynhwysion

Os nad ydych yn gallu dychmygu fy mywyd heb ddarn o gig blasus, ceisiwch coginio ratatouille gyda cig llo.

I wneud hyn, cymryd:

• Cig llo - 200 gram.
• Parmesan - 150 g
• Tair bylbiau.
• Tomatos - 6 darn.
• Dau moron.
• 2 daten.
• Paprica lliw coch - 5 darn.
• haneri zucchini.
• Eggplant.
• 150 gram o ddŵr berw.
• Ysgafn sos coch - 3 llwy fwrdd
• Halen.
• Pepper.
• Olive Glaswellt (cymysgedd).
• Mae olew olewydd a hufen sur bach.

Ratatouille gyda chig: coginio

Paratowch y llysiau, glanhau nhw. Nionod torri'n fân moron grât bras, pupurau a thomatos (2 ddarn) o dorri'n fân. Cynheswch badell ffrio gydag olew olewydd. winwns ffrio nes dryloyw, ychwanegwch y moron, coginio am bum munud. Ychwanegu atynt yr un tomatos a phupur, rhowch ychydig. Arllwyswch sos coch, halen a chael gwared o wres. Ffriwch y cymysgydd briwgig. Mae'r piwrî deillio wanhau gyda dŵr.

Cig llo torri'n ddarnau a la carte, a phupur a'u ffrio ar y ddwy ochr nes yn frown euraid.

Mewn cig dysgl addas i'r ffwrn Rhowch gyda sudd, ffurfio pan ffrio. Lenwi â cafiâr llysiau.

Llysiau sy'n cael eu gadael, wedi'u torri'n gylchoedd. Gallwch ychwanegu madarch. rhoi pob dynn iawn dros y cig gyda thatws stwnsh. Taenwch gyda halen, pupur a pherlysiau Provence. Prydau gorchuddiwch â ffoil a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw. Pobwch am tua awr ar dymheredd o 230 gradd. Ar ôl hynny, tynnwch y ffoil, Ychwanega gaws a'u pobi am bum munud arall. ratatouille blasus yn barod! Gweinwch gyda hufen sur yn gallu bod.

Amrywiadau ar thema ...

Rwsiaid - mae pobl yn ddyfeisgar ac yn llawn dychymyg. Rydym bob amser yn rhywbeth i ddyfeisio a dyfeisio. Mae hyd yn oed y rysáit Ffrengig clasurol addaswyd gan y dewisiadau blas y bobl Rwsia. Bwyta chi, er enghraifft, ratatouille tatws? Beth yw saig hon yn cael ei a sut i'w goginio?

I weithredu menter bydd angen i gynhyrchion syml iawn y gellir eu prynu mewn unrhyw siop yn: tatws, tomatos, caws. Mae yn y rysáit hwn dim ond un gynhwysion egsotig yn dod o Ffrainc. Mae'r caws glas. Ond mae'n cymryd ychydig iawn, dim ond 50 gram.

Gadewch i ni geisio coginio pryd hwn. 5 Glanhewch y tatws, byddwn yn torri sleisys. Yn yr un modd nashinkuem dau tomatos. Brwsiwch ar ffurf olew a chyfarfod llysiau mewn cylch, yn ail rhyngddynt. Ychwanegwch halen a phupur, ysgeintio olew olewydd neu llysiau. llysiau Priporoshit gyda chaws wedi'i gratio yn y arferol (50 g), a top gyda glas fonheddig. Rydym yn rhoi yn y popty a bydd bobi ar 180 gradd nes ei wneud. Nawr fe allwch chi yn bersonol baratoi ratatouille. "Yr hyn sydd i ddod o hyd i llysiau blasus?" - nad yw'r cwestiwn yn berthnasol.

yn lle epilogue

Felly, rydych yn gwneud yn siwr i goginio ratatouille yn snap. A'r cynhwysion ar ei gyfer ar gael i bawb. Gallwch hyd yn oed dorchi ratatouille llysiau mewn banciau ac yn mwynhau ei flas mawr a lliwiau llachar drwy gydol y gaeaf. Pamper eich rhai a ffrindiau annwyl dysgl blasus yn aml. Dylid nodi bod llysiau yn fitaminau hynod o ddefnyddiol ac elfennau hybrin, felly mae'n rhaid iddynt gael eu cynnwys yn y deiet bob dydd y plant. Bwyta Gall ratatouille fod nid yn unig yn boeth ond hefyd yn oer, felly ei goginio, ac yn ystod yr wythnos, ac ar wyliau. Cymerwch olwg ar y ryseitiau ratatouille gyda lluniau, dyfeisio eu ffyrdd eu hunain o wasanaethu a mwynhau'r pryd syml, ond eto yn iach!