Pasta Eidalaidd, rysáit gyda chreg fach.

Spaghetti gyda chaws, a ganmoliaeth yn yr Eidal, dim ond mewn ffasiwn coginio Rwsiaidd. Ond cyn i chi ddysgu sut i goginio'r pryd hwn, mae angen i chi ddysgu mwy amdano.

I ddechrau hanes bach. Mae gan y gair "pasta" wreiddiau Groeg ac, yn Rwsia, ystyr "cymysgedd o flawd a dŵr". Ond mae cymysgedd debyg yn bresennol mewn llawer o goginio o gwmpas y byd. Er enghraifft, yn Tsieina mae nwdls wyau wedi'u dosbarthu'n eang . Yn Rwsia, mae pasta yn y Llynges yn mwynhau poblogrwydd arbennig - mae hefyd yn fath o pasta Eidalaidd (rysáit gyda chreg fach). Pa wlad yw hynafiaeth y past? Mewn gwirionedd, nid yw'r ateb i'r cwestiwn hwn yn hysbys heddiw. Mae rhai haneswyr coginio yn ystyried man geni pasta Eidal, eraill - Tsieina, a'r trydydd - Gwlad Groeg. Yn Rwsia, mae'r gair "pasta" yn gysylltiedig yn bennaf ag Eidal heulog. Yn ogystal, mae gan fwytai Eidaleg alw arbennig yn ein gwlad. Daw cannoedd o bobl i sefydliadau o'r fath i flasu'r pasta Eidalaidd enwog.

Mae poblogrwydd pasta Eidalaidd yn achosi awydd mawr pobl i goginio'r pryd hwn . Mae gan lawer o fathau o spaghetti Eidalaidd . Y mwyaf poblogaidd yn ein gwlad yw spaghetti "Carbonara" a "Bolognese".

Mae "Carbonara" yn cynrychioli pasta gyda ffiled cyw iâr cain o dan saws hufenog blasus . Er mwyn paratoi'r past "Carbonara", bydd angen:

- Spaghetti;

- ffiled cyw iâr;

- llaeth;

- olew llysiau;

- halen a sbeisys i'w blasu.

Mae paratoi spaghetti "Carbonara" yn cynnwys sawl cam:

1. Mewn pot o ddŵr berw, rydyn ni'n rhoi sbageti, heb eu torri yn ddarnau. Yn y broses o goginio, bydd y pasta'n meddalu ac yn ffitio'n llawn mewn sosban. Ar dân yn araf, dewch â'r sbageti i barod a'i daflu i'r colander. Rydym yn oer.
2. Yn y cyfamser, cymerwch y ffiled cyw iâr a'i dorri'n ddarnau o faint canolig. Rydym yn gosod y cyw iâr ar sosban ffrio cynhesu. Ffrio'r ffiled hyd nes hanner wedi'i goginio ar wres isel. Yn y broses o rostio rydym yn ychwanegu halen a sbeisys i'r cyw iâr.
3. Mewn padell ffrio gyda chyw iâr, rydym yn rhoi nwdls wedi'u berwi. Ychwanegwch y llaeth i'r màs a dderbynnir ac amferwch y dysgl dros wres isel nes ei fod yn barod.

Mae Pasta "Carbonara" yn barod, dylid ei roi gyda chaws wedi'i gratio'n fin. Gallwch hefyd baratoi'r math hwn o spaghetti mewn arddull Rwsia - pasta (rysáit gyda chreg fach) mewn arddull Fflyd, ond gyda saws hufenog.

Mae "Spaghetti" Bolognese "yn pasta bregus gyda chig fach. Bydd y rysáit hon yn sicr, chi a'ch cartref chi. O ran sut i wneud past gyda chig minced, darllenwch ymlaen. Mae arnom angen:

- Spaghetti;

- cig mewn grym (porc + cig eidion);

- bwlb;

- Moron;

- saws tomato;

- olew llysiau;

- halen a sbeisys i'w blasu.

Mae pasta Eidalaidd (rysáit gyda chreg fach) yn flasus ac yn foddhaol.

1. Mewn pot o ddŵr berw, rydyn ni'n rhoi sbageti, heb eu torri yn ddarnau. Yn y broses o goginio, bydd y pasta'n meddalu ac yn ffitio'n llawn mewn sosban. Ar dân yn araf, dewch â'r sbageti i barod a'i daflu i'r colander. Rydym yn oer.
2. Yn y cyfamser, rydym yn cymryd cigglogion, yn ei ddadmer (os oes angen) ac yn ei roi ar badell ffrio cynhesu. Rhowch y mochyn dros wres isel tan hanner wedi'i goginio, ynghyd â moron wedi'u gratio a winwnsyn wedi'u torri'n fân. Wrth goginio, ychwanegu halen a sbeisys i flasu.
3. Mae spageti a saws tomato wedi'u bwyta yn cael eu gosod mewn padell ffrio . Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i symmeiddio ar wres isel nes ei fod yn barod.

Mae pasta Eidalaidd (rysáit gyda chliw fach) yn cael ei weini gyda chaws wedi'i gratio'n fin.

"Carbonara" a "Bolognese" - dyma'r ddau bryd mwyaf disglair o fwyd Eidalaidd yn Rwsia, ond mae yna lawer o rywogaethau blasus eraill. Mae'r rhain yn cynnwys: pasta hufen gyda bwyd môr, pasta gyda llysiau, pasta gyda chig a madarch, lasagna enwog, ac ati.

Mae'n werth nodi hefyd bod pasta'r Eidaleg yn hawdd i'w baratoi a dyma uchafbwynt unrhyw bwrdd Nadolig.