Sut i goginio pasta - amrywiaeth o ddulliau

Mae Pasta wedi bod yn rhan o'n bywyd ers tro, rydym yn eu caru am flas dymunol, proses goginio syml. Yn yr Eidal, sy'n gartref i pasta, mae yna amryw o wahanol fathau. Yn y bôn rydym yn eu dosbarthu mewn ffurf allanol - corniau, cregyn, clustiau, ac ati Mewn unrhyw achos, mae pasta yn bryd blasus ac iach iawn, sy'n golygu y bydd yn ddefnyddiol i bawb ddysgu sut i goginio pasta.

Sut i ddewis pasta

Cyn ymosod ar y cwestiwn o sut i goginio pasta, fe'ch cynghorir i ddysgu sut i'w dewis yn gywir. I wneud hyn, rhowch sylw i gynhyrchion o wenith dur. Hefyd, dylai'r lliw pasta fod yn naturiol, hufen. Mae cysgod rhy glân neu wyn yn dynodi ansawdd isel, ac mae lliw melyn rhy llachar yn nodi'r defnydd o lliwiau yn ystod y broses weithgynhyrchu. Hefyd, ni ddylid cael unrhyw fraster neu blawd yn y pecyn cynnyrch.

Sut i goginio pasta

Y ffordd hawsaf i'w paratoi yw eu berwi. I wneud hyn, mae'n rhaid i chi ddarllen y cyfarwyddiadau ar becynnu cynhyrchion yn gyntaf. Fel arfer, nodir yr amser coginio yn unigol (10-15 munud), fel arall mae pob argymhelliad yn nodweddiadol:

• Mae coginio ar gyfer coginio yn dewis mawr, ar gyfradd o 1 litr o ddŵr am bob 100 gram. Pasta.
• Mae angen eu llenwi yn unig mewn dŵr berwi, wedi'i halltu. Ni ddylid gorchuddio'r sosban gyda chaead. Cychwynnwch, ceisiwch barodrwydd.
• Er mwyn sicrhau na chaiff pasta ei ferwi, mae'n ddoeth cael gwared arnynt o'r tân am funud tan yn barod.
• Peidiwch â rinsio pasta gyda dŵr oer. Mae'n llifo sylweddau defnyddiol ac yn atal mabwysiadu saws. Mae'n well rhoi darn o fenyn mewn pryd parod, neu arllwys yr hufen.

Er gwaethaf y ffaith bod bron pawb yn gwybod sut i dorri pasta , nid yw llawer o bobl yn mwynhau seigiau syml a blasus wedi'u coginio gan ddefnyddio amrywiaeth o sawsiau. Wel, am hyn isod.

Bwydydd o pasta

Wrth gwrs, y ffordd hawsaf o drin eich pasta blasus yw eu coginio gyda chaws. I wneud hyn, ar pasta wedi'i baratoi'n ffres, rhwbiwch unrhyw gaws caled. Bydd yn toddi a blas yn ddigon diddorol. Mae dyfalu sut i goginio pasta gyda chaws yn eithaf syml, ond mae'n llawer mwy diddorol i goginio pasta gyda sawsiau Eidalaidd go iawn. Felly, ryseitiau'r sawsiau Eidalaidd gwreiddiol:

• Bydd angen y cynhwysion canlynol ar gyfer saws tomato: 1 kg o tomato, 1 winwnsyn, 1 clog o garlleg, olew olewydd, yn ogystal â basil, rhosmari, halen, pupur du i flasu. Ar yr olew wedi'u torri'n fân, yna ychwanegwch yr un tomatos wedi'u malu (oddi wrthynt, tynnwch y croen yn gyntaf, wedi'i sgaldio â dŵr berw). Gorchuddiwch y cymysgedd cyfan gyda chaead ac yn fudferu am tua 30 munud. Ar ôl parodrwydd llawn, ychwanegwch yr holl sbeisys a garlleg.
• Saws Pesto. Cynhwysion ar gyfer pesto: 4 bedden o basil, ewin o garlleg 2 pcs., 30 g. Cnau Cedar, tair llwy fwrdd o gaws Parmesan wedi'i gratio ac pecorino, a 200 gram. Olew olewydd, halen. Mae dail basil wedi'u golchi, halen, garlleg wedi'i dorri'n fân, cnau cedar tost a olew olewydd yn cael eu hychwanegu at y powlen cymysgydd a'i falu.
• Bydd saws hufennog gyda blas meddal, anarferol yn ychwanegu amrywiaeth at y ryseitiau pasta arferol. Mae angen 30 cnau Ffrengig arnoch (cyn eu glanhau), tua 100g. Cnau cedar, 1 ewin o garlleg a pherson o persli, 2 cwpan o hufen, halen, pupur du. Dylai'r holl gydrannau gael eu torri'n fân iawn, yna cymysgu ac arllwyswch yr hufen, halen a phupur yn ysgafn.

Felly, yr atebion i'r cwestiwn ynghylch sut i goginio set pasta. Y prif beth yw peidio â chyfyngu trwy berwi syml, pamper eich hun a pharatoi amrywiaeth o sawsiau. Dim ond pasta wedi'i goginio'n ansoddol, a fydd yn helpu i ddeall cariad diffuant yr Eidalwyr ar gyfer y pryd hwn.