Pysgota gyda madarch: ychydig o ryseitiau poblogaidd

Yn y traddodiad o gelfyddyd coginio modern - i gyfuno mewn prydau gwahanol fathau o gynhyrchion protein. Felly, pysgod gyda madarch yn mynd yn dda mewn amrywiaeth o ryseitiau, yn enwedig pan ei ychwanegu at lysiau a sbeisys. Gellir ei stiwio, pobi yn y ffwrn a cogydd. O ran yr argymhellion ar gyfer prynu bwyd: Dylai pysgod gael eu dewis heb esgyrn bach (yn dda addas ar gyfer y môr bwrpas - ffiled), madarch fforddiadwy i gyd - madarch neu wystrys, ond gallwch drin eich hun a choedwig: gwyn, boletus. Y prif beth yw bod popeth yn ffres, mae'n ddymunol - nid rhewi!

Pysgod gyda madarch mewn saws tomato

Cynhwysion: hanner kilo o ffiled o bysgod môr, 200 gram o fadarch (fadarch botwm), 200 gram o saws tomato, ychydig o winwns, llwy o olew llysiau, sbeisys, un lemon.

ffiledi pysgod torri'n ddarnau ac pripuskayut yn ei sudd ei hun gan ychwanegu olew llysiau. Ar wahân ferwi madarch ddeisio i'r parodrwydd llawr. Nionod sautéing dod â lliw euraidd. Mewn sosban fach adio darnau o bysgod, rhoi ychydig o winwns, arllwys y saws tomato, taenu gyda pherlysiau, halen a mudferwi am ddeng munud arall. Cyn gweini, addurno gyda sleisys o lemon a pherlysiau. Gall hyn ddysgl ei fwyta yn boeth, ac ac oer.

Saws gyda'ch dwylo

Gyda llaw, y saws, gallwch ddefnyddio y siop, ond gallwch wneud eich hun. Er mwyn gwneud hyn cwpl o llwyaid o flawd rhostio ychydig mewn menyn, ychwanegwch y sbeisys a'r winwns, ysgafn magu cawl pysgod, ychwanegwch past tomato pur. Fudferwi dros wres isel am 20 munud. Cyn y gallwch yn hawdd ychwanegu ychydig o siwgr, sudd lemwn. Pysgod gyda madarch mewn saws tomato yn barod! I'w weini gyda tatws stwnsh er enghraifft, neu reis, fel ail dysgl lawn.

Pysgod gyda madarch mewn ffoil

Paratoi pryd hwn, bydd angen darnau bach o ffoil bwyd (tua maint 25x25 centimetr). Yng nghanol sgwâr, colli olew, rhowch ddarn bach o ffiled pysgod (yn ddelfrydol heb esgyrn). gosod Top sleisys o fadarch, ychydig sleisys o domatos a nionod wedi'u ffrio'n ysgafn cyn-goginio. halen Taenwch a chaws wedi'i gratio. Mae'r pryd a la carte: un darn - un darn o ffoil. Lapiwch y ffoil fel bod y cynhwysion yn cael eu stiwio yn eu sudd eu hunain. Gosod ymlaen i bobi mewn popty wedi'i gynhesu ar 180 ° C lapio mewn ffoil dogn. Rydym yn paratoi tua hanner awr dros wres canolig. Er mwyn cael dysgl orchuddio â brown euraidd, mae angen ychydig cyn diwedd y coginio i agor y top ffoil (gallwch wneud endoriad gyda chyllell finiog), gan wneud agoriadau llydan. Os bydd y stôf yw'r "gril" modd, gallwch droi ymlaen am ddeg munud. Yna, ar ben pob dogn yn ffurfio cramen aur, gan roi croen i'r ddysgl "pysgod gyda madarch." Rysáit gweini prydau: Dylai dogn parod yn cael ei gyflwyno ar eu platiau cywir yn y ffoil a'i addurno gyda pherlysiau ffres a thafelli lemwn.

cacen dan do

Defnydd ar gyfer paratoi prydau "pastai pysgod a madarch" dalen toes sych neu pwff-furum parod. taflenni ddadmer a rholio, yn ysgafn yn eu taenu â blawd. Ar badell olew lledaeniad daflen toes colli, arllwys i mewn i'r canol y stwffin parod, clawr uchaf gyda dalen arall o does. Mae ymylon y toes yn dal at ei gilydd. Pobwch yn y ffwrn ar wres canolig am 30-40 munud nes eu coginio (edrychwch ar y gêm). Gallwch colli'r marc ar ben y pei gyda wy wedi'i guro - cael crwst sbeislyd.

llenwi pei

Rydym berwch yr wyau a'u torri'n giwbiau. Madarch berwi a'u torri'n giwbiau, ffrio mewn olew. Cymysgwch gyda wyau. mins ffiled pysgod ac ychwanegu'r sbeisys. Ar y cymysgedd toes lledaeniad haenau: yn gyntaf - y pysgod, yna - y madarch. Gorchuddiwch gyda dalen arall ar ei ben a - yn y ffwrn!