Rhaid i hyn fod yn halen a phupur aciwt. adzhika rysáit

Adjika - cymysgedd o sbeisys, perlysiau, pupur poeth a garlleg, sydd fel arfer yn cael ei goginio yn Abkhazia. Ond arwyddocâd y gair hwn yn ysgafn dirdro gydag amser. Mae llawer o brydau parod yn eu ryseitiau, sydd yn bell oddi wrth y gwreiddiol. Yn adjika hyn byth yn ychwanegu tomatos neu domatos. Mae'n cynnwys basil, saffrwm, coriander a llawer o berlysiau. Mae'n blasau Abkhazia. Gellir Sesnin cael eu galw yn feirniadol. Rysáit adzhika byddwn yn trafod yn yr erthygl hon.

rhai ffeithiau

Er gwaethaf y diffyg tomatos, adzhika lliw - coch oherwydd y swm mawr o bupur poeth. Ond mae math arall o halen a phupur. Mae'r adjika gwyrdd. Mae ei yn Abkhazia ei wneud o bupur gwyrdd a pherlysiau. Ond heddiw, dwi ddim halen a phupur gyda'r tomatos, pupur, afalau a chynhwysion eraill a galw yn adzhika. Y prif beth - rhaid iddo fod yn llym. adzhika rysáit gall fod yn clasurol neu gyda atchwanegiadau, ond mae'n dal i fod yn halen a phupur blasus.

Mae'r adjika

Sut i baratoi adjika Abkhaz, miniog? Mae'r rysáit yn syml iawn. Cymerwch 1 kg o bupur poeth, 200 gram o cnau Ffrengig, tri chwarter llwy fwrdd halen, dair llwy fawr o hadau coriander (y ddaear), y persli trawst a'r coriander, a 300 gram o arlleg. Pepper golchi a chael gwared ar yr hadau. Byddai dwylo ar ôl i waith o'r fath yn syml losgi, felly mae'n well defnyddio menig. Yna pasio Pepper drwy grinder cig. Felly, rydym yn ei wneud gyda cnau Ffrengig a garlleg. Mae'r lawntiau yn cael llawer o golwyth gyda chyllell. Nawr cymysgwch yr holl gynhwysion a'u hychwanegu at yr halen a'r coriander. Mae cymysgedd o acíwt iawn. Nid yw adzhika Rysáit yn golygu coginio. Gadewch y gymysgedd ar y bwrdd am dri diwrnod, gan ei droi o bryd i'w gilydd. Yna dadelfennu i'r banciau ac yn eu rhoi yn yr oergell.

adjika cymharol ddifrifol

Ac yn awr y dewis o baratoi'r pryd hwn, ond yn wahanol iawn. Mae hyn yn sicr yn gwyro oddi wrth y clasuron, ond hefyd yn flasus. Cymerwch pum cilogram o domatos, hanner cilogram o winwns, afalau, moron a phupur gloch, 300 gram o arlleg, dwy lwy fawr o halen, tair llwy fwrdd o siwgr a gwydraid o griw llysiau olew bersli ffres. I ddechrau paratoi llysiau, eu rinsio yn drylwyr. Yna torrwch yr holl gynhwysion adzhika ar ddarnau mawr. Nawr mae'n rhaid iddynt ei falu yn drylwyr. Trwy ddefnyddio unrhyw dechneg cyfleus (grinder cig, cymysgwr bwyd, ac ati). Taenwch y gymysgedd yn y badell ac ychwanegu halen, siwgr ac olew llysiau. Coginiwch adjika am 1.5 awr. yn angenrheidiol Tân i wneud bach a'i droi yn gyson màs. Mae'r ddysgl gorffenedig yn cael ei pydredig i mewn i jariau a chaeadau cau lân. Byrbryd troi cymharol ddifrifol. Nid Adzhika rysáit yn cynnwys pupur poeth, ond gellir ei ychwanegu.

adjika finiog iawn

Cymerwch 1 kg o bupur poeth, hanner cilogram garlleg, 500 gram o goriander ffres, 20 gram o fasil ffres a ffenigl. Pepper glanhau o hadau a lledaenu allan i sychu. Dylai fod yn sych. Ar ôl hynny, falu mewn grinder cig ynghyd â garlleg. Greens torri gyda chyllell. Gallwch gymryd hyd yn oed hadau coriander a'u punt mewn morter. Nawr, cyfuno'r holl gynhwysion ac ychwanegu paned o halen. Mae pob un o'r cymysgedd. Dyma rysáit go iawn ar gyfer sbeislyd adzhika y gaeaf yn Abkhazian. Cadwch y dylid ei oergell.