Rysáit bresych cawl - prydau Russian iawn

Cawl - mae hyn yn un o'r prydau mwyaf enwog o Rwsia cuisine. Mae pobl yn dweud bod y rysáit cawl bresych yn hysbys hyd yn oed cyn y Bedydd o Rwsia. Gyntaf yn cawl cawl syml. Dros amser, pryd hwn wedi dod yn cawl bresych maethlon, sydd heddiw yn cael ei baratoi pob teulu Rwsia.

Cawl gyda sauerkraut

Os ydych yn meddwl, "Sut i goginio cawl o sauerkraut," yna 'ch jyst angen i gymryd sylw rysáit hwn.

cynhyrchion angenrheidiol ar gyfer coginio:
- cig eidion - 700 gr.;
- tatws - 600 gr;.
- sauerkraut - 300 g;
- moron - 200 g;
- pannas neu bersli (gwraidd);
- winwns - 200 g;
- sbeisys (Lavrushka, pupur, halen).

golchi cig, berwi drylwyr hyd nes wedi coginio. Ar ddiwedd hanner awr i symud o'r cawl, wedi'i dorri'n ddarnau bach, ac unwaith eto i ddychwelyd i'r pot.
Mewn sosban o berwi cawl Rhowch plicio a thatws cyn-sleisio, gadewch iddo ferwi am 7 munud, rhowch sauerkraut a'i ferwi am ddeng munud. Coginiwch ffrio o nionyn wedi'i dorri'n fân a moron wedi'u gratio ac ychwanegu at y cawl. Ar gyfer y winwns a moron i anfon gwraidd persli a sbeisys. Mae'r cawl yn rhoi halen a choginiwch nes bod y tatws yn dyner.

Mae'r rysáit ar gyfer cawl bresych yn gyffredin iawn yn Rwsia. Maent bob amser yn cael eu paratoi yn llawer, ac yn enwedig blasus maent yn dod y diwrnod nesaf. Fe'u gelwir - lwfans dyddiol cawl bresych.
I feddalu y blas o rai wragedd tŷ yn cael eu hychwanegu at y cawl sur bach bresych rhwygo.

Cawl krosheva neu "cawl llwyd"

Cawl krosheva - rysáit sydd yn hysbys i bawb. Y prif gynhwysyn pryd hwn yw cadwyn bresych, sy'n cael ei wneud o frig pennaeth dail gwyrdd. Mewn pobl mae'n cael ei alw'n "llwyd". eplesu Medley mewn ffordd arbennig, ac mae'r blas yn well sauerkraut confensiynol.

Mae'r rysáit ar gyfer cawl bresych yn llysiau neu gig.

cynhwysion:
- 1 daten;
- 1 foronen,
- Erthygl 5. l. krosheva;
- pupur du (pys);
- 1 bwlb nionyn;
- pupurau gloch;
- criw o ddil gwyrdd;
- llawryf;
- olew polsolnechnoe;
- hufen sur 15%.

Mewn sosban o ddŵr berw rhoi'r tatws falu a'i fudferwi nes coginio yn llawn. Mewn padell ffrio ddofn gyda'r ffrio olew y nionyn a'r moron, winwns yn dechrau pan cymysg aur yn ychwanegu bresych a phupur melys, berwi am beth amser i gyd i fudferwi heb gaead.

Pan fydd y tatws wedi coginio, mae angen i ymestyn (gellir ei wneud yn uniongyrchol yn y badell), yn ychwanegu at y llysiau a sbeisys cawl ffrio a'u coginio dros wres isel nes bod y bresych yn obmyaknet. Ar ôl un awr cawl tynnu oddi ar blatiau, ac drwytho y caead.
Gweinwch y cawl, hufen sur profiadol a rhoi ychydig o dil wedi'i sleisio.

Cawl Bresych gyda thatws a sgwid

Mae'r rysáit ar gyfer cawl bresych yn anarferol iawn ac egsotig, bydd yn helpu i arallgyfeirio'r deiet bob dydd eich teulu.

Ar gyfer y rysáit hwn ei angen arnoch:
- tatws - 100g;
- sauerkraut - 100g;
- sgwid - 150g;
- moron - 70g;
- persli (gwraidd) - 20g;
- Winwns - 50g;
- olew llysiau - 30g;
- braster isel hufen sur - 20g;
- past tomato - 20g;
- winwnsyn - 1 bwnsied;
- sbeisys (Lavrushka, pupur du, halen) - i roi blas.

Glanhau golchi carcas sgwid a berwi mewn dŵr hallt dros wres isel am 5 munud, yna oeri a'i dorri'n streipiau.
Os sauerkraut yn asidig iawn, rhaid iddo gael ei olchi, ac yn ysgafn gwasgu'r breichiau. Yna efe a gorwedd i lawr mewn bresych padell, hanner dogn o bast tomato, braster. Cynnwys ychwanegu dŵr a'i ferwi am rai am 1-2 awr. Nionyn, moron a'u torri'n ffyn persli a'i ffrio yn y badell, gan ychwanegu gweddill y past tomato. Rhowch y cawl ffrio am bymtheg munud cyn diwedd y coginio. Mewn dŵr berwedig i roi'r cyfan neu datws wedi'u sleisio, berwi am 20 munud, rhowch bresych protushenuyu, pupurau, lavrushku, sgwid, halen a'u coginio nes yn feddal.

Mewn plât o gawl bresych i roi llwyaid o hufen sur, taenu gyda phlu winwns gwyrdd wedi'i dorri'n fân a'i weini. Bon Appetit!