Rysáit Cyw Iâr Tabaka

Ddulliau coginio bob amser yn denu ymwelwyr i fwytai a chaffis mewn nifer o wledydd. Mae twristiaid yn ystyried ei bod yn ddyletswydd arnynt i ymweld â'r bwyty, lle mae ymwelwyr yn cael eu trin i brydau cynhenid yn y gegin y wlad hon neu ranbarth penodol.

tybaco cyw iâr Rysait ddaeth i ni o fwyd Caucasian ac wedi ennill poblogrwydd mawr. Yn Rwsia, Cyw Iâr Tabaka cael ei ystyried dysgl ar wahân, ac yn eu mamwlad - mae hyn yn unig yn gynnyrch lled-gorffenedig, felly mae'n cael ei baratoi yn unig gyda halen a phupur.

I wneud angen padell arbennig ar gyfer tybaco cyw iâr hon prydau Sioraidd. Yn gynharach yn Georgia yn bryd wedi'i goginio mewn sosban genedlaethol "tapaka" lle roedd enw llestri, neu ar y gril dros dân agored. Cyn ffrio, mae'r carcas cyw iâr fflat.

Mae hwn yn bryd blasus iawn yn cyw iâr wedi'i rostio cyfan. Ond i flasu seigiau oedd yr un yr oedd angen ei bod yn bwysig iawn i ddewis y aderyn cywir. Cyw iâr a brynwyd yn y siop, yn prin yn addas, gan fod y cig yn ei ddi-flas, felly mae'n well i brynu aderyn yn y farchnad. Yn Georgia, i gael y tendr, cig meddal a blasus, dofednod, pesgi yn arbennig gyda ŷd.

Rhowch gynnig ar y gall y tybaco cyw iâr fod mewn unrhyw fwyty o fwyd Caucasian, ond gallwch ei goginio gartref. tybaco cyw iâr Rysáit nid yw'n anodd. , Rhaid i chi gymryd y cynhwysion canlynol i baratoi iddo:

* Cyw Iâr 1 kg
* Garlleg 4 ewin
* Pupur du neu goch
* Toddi menyn 2 lwy fwrdd
* Lemon, halen, perlysiau
* Finegr, 1 llwy de
* 2 lwy fwrdd dwr

Arbennig badell haearn bwrw ar gyfer tybaco cyw iâr wedi sgriwio y caead, sy'n pwyso carcas. Ond os yw hyn sosbenni nad ffitio unrhyw trwm-gwaelod.

Cyn i chi coginio'r tybaco cyw iâr, dylai fod yn dda i ail-gipio dorri ar y fron yn flaenorol. Ond dylai gael ei wneud yn ofalus fel bod y cyw iâr allan o siâp. Yna, rhaid iddo ychwanegu halen a phupur a chot gydag olew llysiau. Cyn ffrio, y cyw iâr mae angen i chi ddal 15 munud mewn lle oer fel ei fod yn marinadu. Mae rhai gwragedd tŷ rhwbio pripravoy.Obzharivat angen arbennig carcas cyw iâr ar gyfer padell boeth o dan y pwysau o tua 20 munud ar bob ochr nes yn frown euraid. Mae'n bwysig iawn peidio â gor-goginio iddo.

Parodrwydd i ddiffinio fforc neu gyllell, gan eu tyllu'r i'r carcas os y sudd, sy'n cael ei ryddhau o'r radd, yn dryloyw - y cyw iâr yn barod. Y peth gorau yw ffrio aderyn ar y menyn wedi toddi sy'n mynd i mewn rysáit cyw iâr tybaco, ond gallwch ei le gyda menyn. Os nad yw'r cyw iâr yn ddigon o fraster, mae'n rhaid i olew yn cael ei ychwanegu.

Gan y gall y plât iau yn cael ei ddefnyddio, ar sy'n cael ei roi sosban llenwi â dŵr. Mae rhai gwragedd tŷ, cyn tybaco coginio cyw iâr rwbio gyda garlleg. Fodd bynnag, ni ddylai hyn gael ei wneud - gall ymddangos yn chwerw.

Garlleg yn perthyn i'r rysáit cyw iâr tybaco, mae angen i chi baratoi yn llenwi garlleg, a oedd yn arllwys dros y cyw iâr gorffenedig yn union cyn ei weini, ond gallwch wneud cais mewn powlen ar wahân. Er mwyn paratoi ar y cymysgedd garlleg i arllwys garlleg wedi'i dorri mewn dau lwy fwrdd o ddŵr berw a chymysgu gyda llwy de o finegr.

Cyw Iâr cyn ei weini, taenu gyda sudd lemwn, mae angen i chi i addurno gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân a thafelli lemwn. Bwyta dwylo tybaco cyw iâr. Fel gyda phrif gwrs gallwch gyflwyno llysiau. Gwell cymryd nid un cyw iâr mawr, ac mae ychydig bach, un ar gyfer pob defnyddiwr. Gallwch baratoi pryd hwn yn y ffwrn, ac nad yw'n sychu, mae angen ei dyfrio bob deng munud sudd waddodi. Mae'r rysáit hon yn awr yn paratoi cluniau cyw iâr neu Coesau.

Fel y gall garnais i saig hon yn cymryd llysiau wedi'u stemio, salad gyda madarch a thatws wedi'u berwi. Bon Appetit!