Sgiwerau o eggplant - blasus ac iach

Gwanwyn a'r haf - dymor o picnic, nofio a barbeciw. Mae nid yn unig yn meddwl i fyny y ryseitiau ar gyfer marinadu kebabs o gig, cyw iâr a hyd yn oed pysgod. Llysiau, gwasanaethu fel gyda phrif gwrs i brydau cig fel arfer, ac ychydig o bobl yn meddwl y gallwch ddangos gwreiddioldeb a pharatoi, er enghraifft, eggplant grilio. Bydd y ddysgl yn phrif gwrs ardderchog i gig. Fel ar gyfer llysieuwyr, gall y dull hwn fod ar eu cyfer yn ddewis amgen gwych i barbeciw traddodiadol.

rheolau sylfaenol ar gyfer paratoi cebab llysiau

Fel rheol, y gair "barbeciw" yn awgrymu dysgl goginio ar y tân. Mae'n cael ei goginio ar y gril, ar y gril, a hyd yn oed yn y popty, ond yn coginio ar siarcol, gallwch gyrraedd y blas unigryw. barbeciw Llysieuol ystyriwyd dysgl egsotig unwaith, ond yn awr gellir dod o hyd mewn unrhyw fwyty. Coginiwch yn syml iawn, ond ar yr un pryd, mae rhai arlliwiau:

• I wrth goginio llysiau cwympo, eu phicl mewn unrhyw achos yn amhosibl. Mae hyn yn berthnasol i bob lysiau ar wahân i eggplants. Os nad yw sgiwerau o eggplant yn socian mewn dwr halen, bydd yn rhoi chwerwder. Felly, cyn ei goginio hydoddiant halen eggplant sleisio ei ostwng.
• amser Coginio yn dibynnu ar faint o lysiau sleisio llysiau. Cogydd ei hun yn diffinio cyfnod hwn - dylai llysiau fod yn rosy a meddal, ond nid yw'n colli ei siâp.

Gall sgiwerau o eggplant ar dân yn cael ei goginio mewn gwahanol ffyrdd, a bydd hyn yn cael ei drafod isod.

Sgiwerau o lysiau a chig moch

Gall sgiwerau o eggplant ar sgiwerau yn cael ei baratoi o amrywiaeth o lysiau, gan ychwanegu cig neu fraster, mae'n fater o flas. Ar gyfer y rysáit hwn bydd angen: 5-6 eggplants canolig, 250 gram. cig moch ffres, halen, pupur a sbeisys i roi blas. Mae'r eggplants gwneud croes doriad bob 1.5 cm, dorezaya drwy. Y tu mewn, yn eu taenu â halen, aros 20 munud, yna wipe yn ofalus gyda lliain papur i gael gwared ar y chwerwder. cig moch wedi'i oeri torri'n sgwariau, rhwbio halen a sbeisys, amgáu ym mhob toriad yn y eggplant. Gwthiwch llysiau ar sgiwerau a'u coginio ar y glo nes ei wneud. Peel dylai'r eggplant ychydig yn cael eu tywyllu a shrivel. Y tu mewn, maent yn cael dyner iawn ac yn llawn sudd, ac mae'r cig moch yn grimp ac flavorful. Sgiwerau fath eggplant bwydo gyda pherlysiau ffres a Pita.

kebab Llysiau heb marinadu

Mae hyn yn flavorful sgiwerau llysieuol y ffansi i'r rhai nad ydynt yn bwyta cig. I'w gwneud yn, mae angen 2 eggplants mawr, 2 domato mawr neu ychydig o domatos ceirios, 3 pupur gwyrdd bach, rhai winwns, halen a phupur i roi blas. Dylai pob llysiau fod cyn-baratoi. Eggplant torri groeslinol cylchoedd mawr, halen neu eu rhoi yn y dŵr halen. Nes eu bod yn socian, winwns wedi'u plicio, torri crosswise yn dair rhan, os yw'r bwlb yn fach, mae'n bosibl i rannu yn ei hanner. Rhowch y toriad saim gydag olew llysiau a'i adael am beth amser. Ar ôl 15 munud, eggplant dynnu allan o'r dŵr, tywel papur sych. pupur Bwlgareg torri'n 4 darn, hanner y tomatos. Stringing llysiau ar sgiwerau yn y drefn ganlynol - pupur chwarteru, eggplant, winwns, tomato, ailadrodd y dilyniant. Os cymryd ar gyfer paratoi tomatos bach, mae angen iddynt llinyn yn gyfan gwbl. Mae pob un o'r llysiau bach mymryn gyda sudd lemwn a'u coginio dros glo nes brownio. Wrth dysgl weini saws ychwanegu i flasu a rhoi ychydig o berlysiau.

Sgiwerau o eggplant a chig briwgig

Mae hon yn ffordd wreiddiol i goginio sgiwerau o eggplant. Mae'r rysáit y pryd hwn yn cynnwys nid yn unig llysiau, ond hefyd cig, a fydd yn cael ei fwynhau gan unrhyw gourmet. Ar gyfer Bydd angen gwaith o'i baratoi: 0.5 kg o friwgig oen neu borc, 2 eggplant mawr, winwns, garlleg, ciwcymbr, llysiau gwyrdd, braster isel hufen sur, olifau, halen, sbeisys i roi blas.

Nionyn, wedi'i dorri'n fân, rhoi yn y stwffin, gymysgu'n dda, ychwanegu halen, ychwanegu sbeisys, troi eto. Briwgig oergell glân am 30 munud, ac yn y cyfamser paratoi'r saws. Gratio torrwch y ciwcymbr, halen a chael gwared ar unrhyw ddŵr dros ben. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri, olifau a pherlysiau. Hefyd yn rhoi 30 gr. hufen sur, cymysgwch yr holl a'i roi yn yr oergell.

Mae ychydig o ewin o arlleg i lanhau, torri, ychwanegu halen a gymysgu gyda olew olewydd a'i adael i farinadu am 10 munud. Eggplant dorri'n sleisys trwchus, sesno gyda halen a wipe gyda napcyn. peli dall briwgig, fflatio ychydig, tannau ar sgiwerau, yn ail â eggplant. Coginiwch dros y glo nes ei wneud a gwasanaethu taenellodd gyda garlleg piclo, gyda bara pita a saws.

llysiau gyda chaws Amrywiol

Sgiwer sgiwerau eggplant gyda ychwanegu gwahanol gynhwysion - dysgl syml a blasus iawn. Er enghraifft, efallai y llysiau cymysg gyda chaws hoffi, nid yn unig o oedolion ond hefyd i blant. Am ei angen ei baratoi: 2 eggplant, zucchini 2 fach, 2 domato, corn melys, caws gwenith caled, olew llysiau, halen a sbeisys.

Llysiau golchi, dorri'n sleisys, ychydig o halen, eggplant allan ar tywel papur i chwerwder gwydr, torri caws giwbiau. Llysiau a chaws drochi mewn olew nad ydynt losgi yn ystod y coginio. Strung yn ail ar lysiau sgiwerau a chaws ar gyfer ffrio yn aml yn troi. Gweinwch gyda unrhyw saws a pherlysiau, bydd addurno gwasanaethu corn melys.

Awgrymiadau a driciau

Coginio llysiau - ei bod yn broses syml iawn, ond ei fod yn cael ei gwblhau yn llwyddiannus, mae angen i chi ddilyn rhai canllawiau.

1. Yn ystod coginio llysiau y gellir sgrolio, fel y gallwch ddefnyddio sgiwerau gornel.

2. Os yn bosibl, y llysiau gorau i goginio ar y gril am barbeciw.

3. Gall unrhyw lysiau wneud heb marinadu, felly peidiwch â gwastraffu amser arno.

4. Dylai Wrth goginio kebabs gyda ffrio cig yn dechrau gyda sgiwer yn dod i ben. Yna mins unwaith atafaelu, ac mae wedi rhedeg allan o sudd.

Mae'n hysbys bod y mwyaf niweidiol bwyd - rhost hwn, felly sgiwerau o eggplant coginio ar siarcol - cyfle gwych i fwyta nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol.

Bon Appetit a bod yn iach!