Stwffio Macrell. Sut i goginio yn hawdd a blasus

Er syndod blasus ac heb fod yn llai defnyddiol macrell pysgod hysbys llawer yn unig ar ffurf bwyd tun mewn olew neu yn ei sudd ei hun. Ond mecryll - un o rywogaethau pysgod hynny sydd bron bob amser yn bresennol yn yr adran pysgod o'n siopau ar ffurf rhewi ffres ac oddi wrtho gallwch baratoi prydau blasus. Mae un ohonynt - y mecryll stwffio a pobi mewn ffoil.

Mathau o lenwadau a all stwffio'r mecryll, mae llawer - gall fod yn a llysiau, a madarch, a pherlysiau, a physgod briwgig eraill a hyd yn oed clywed stwffio gyda aeron sur.

Rwyf am gynnig rysáit ar gyfer macrell wedi'i stwffio, a all wneud unrhyw Croesawydd chi, gan ei fod yn syml iawn yn ei gydrannau, ac, er hynny, mae'n troi allan bysgod blasus iawn.

Felly, macrell wedi'i stwffio, pobi mewn ffoil

Cymerwch 1 macrell mawr, neu gwpl o ddarnau llai (o bwysau bwysigrwydd sylfaenol yw nid yn unig yn fwy cadarn na'r pysgod, mae'r ŵyl yn edrych). Mae'r pysgod yn cael eu dadmer, tynnwch y tagellau, carcas diberfeddu, cael gwared popeth o du mewn y ffilm a grib achub y blaen wrth y pen a'r gynffon, yn ysgafn dynnu o'r tu mewn (gwneud yr holl manipulations ar ran y bol), dewiswch yr asgwrn, golchwch y pysgodyn, a'i sychu gyda lliain papur.

pysgod wedi'u pobi gyda phen neu heb - yna ag y dymunwch, ond mae'r pennaeth bob amser yn edrych yn fwy cain ar y bwrdd gwyliau. Nesaf mae angen i chi daenu wedi paratoi'n carcas halen a phupur ar gyfer pysgod, sydd wedi bod ar gael yn llawer, ac ysgeintio sudd lemwn. Gallwch hefyd baratoi cymysgedd ar gyfer marinadu, defnyddiwch saws soi drwy ychwanegu olew llysiau, yn ogystal â'r sudd hanner lemwn. Ac mae hyn i gyd i rwbio y carcas, gadewch socian am 15-20 munud.

Ar gyfer y rysáit llenwad felly bydd angen i ni wy wedi'i ferwi, caws 50 gram (os oes gennych un pysgodyn mawr), mayonnaise, halen a phupur. Mae angen i wy a chaws i rwbio ar gratiwr canolig, ychwanegwch mayonnaise, halen a phupur a'u cymysgu'n dda i stwff baratowyd mecryll, toothpicks drywanu abdomen.

Gall hyn rysáit yn cael ei addasu ychydig, gan gymryd yn lle solet confensiynol caws, caws wedi'i brosesu ni all "Druzhba" hyd yn oed yn yr achos hwn i ddefnyddio wy, beth am gymysgu gaws wedi'i gratio gyda phupur du (naill ai gydag ychwanegion sbeislyd hefyd yn cael eu cynnwys pupur) a mayonnaise, ac pethau hyn gyda mecryll, ei roi ar ben y stwffin tenau hanner modrwyau o lemwn - hefyd yn eu tro yn dyner iawn.

Macrell wedi'i stwffio lapio yn daclus mewn ffoil, ysgeintio olew llysiau, ac pobi mewn ffwrn ar ffurf ddigon dwfn, ar dymheredd o 190-200 gradd ar gyfer tua 20 munud i awr.

Gall un arall llenwadau syml ar gyfer stwffin cynnig winwns a moron mecryll passaged mewn olew llysiau. Nifer y fan yn dibynnu ar faint y pysgod, mae'n cymryd cyfartaledd o un foronen eithaf mawr ac ychydig o fylbiau canolig. Byd Gwaith, y stwffin ei ychwanegu cwpl o lwyau o semolina. Gellir Winwns gael eu torri'n giwbiau, ac mae'n bosibl, ac yn hanner-modrwyau os nad yw'r bwlb yn fawr, a moron pasio trwy gratiwr mawr ac yn troi nionyn pripuskayut a moron mewn olew llysiau nes yn dyner, nid perezharivaya lawer. Ychwanegwch at hyn semolina cymysgedd, halen i'w flasu, pupur, gadewch i oeri a stwffio pysgod gyda llysiau. Abdomen cau toothpicks, pysgod dros haen denau o mayonnaise, wedi'i lapio mewn ffoil, gwasgaru ar ffurf rhostio, a'i hanfon yn y ffwrn, ac am hanner awr. Os byddwch yn gosod y tymheredd uwch na 190 gradd, mae'n bosibl ac o fewn 20 munud popeth yn zapechetsya iawn. Ac os ydych chi am i'ch pysgodyn wedi dod yn liw euraidd, mae angen i ddatgelu a ffoil 7-10 munud arall i adael y ffwrn pysgod.

Macrell wedi'i stwffio a pobi yn y ffwrn yn edrych yn wych ar y bwrdd gwyliau, os ydych yn ei addurno gyda sleisys o lemon, sleisio'n denau i mewn i gylchoedd, yn ogystal â bwndeli o bersli ffres neu hoff berlysiau eraill. A gofalwch eich bod yn trefnu ar blât o deilen letys, gellir eu hychwanegu at y disgleirdeb o domatos bach - bydd yn edrych cain iawn.

Ceisiwch goginio - mecryll stwffio gyda gwerth, ni fyddwch yn difaru!