Halen a phupur ar gyfer pysgod, kebabs, cyw iâr

Ydych chi erioed wedi coginio bwyd heb sbeisys? Cytuno, y ddysgl yn eithaf bwytadwy, ond yn dal nad yw rhywbeth yn amlwg ddigon. Ond dim digon, wrth gwrs, sbeisys. Dyna am y peth heddiw a bydd yn cael ei drafod. Gallwch ddefnyddio cynhyrchion parod, gallwch coginio ar eich cyfer chi. Ond yn yr ail achos (mae hyn yn berthnasol i hollol yr holl chynfennau safonol a werthir yn ein siop) rydym yn cael y cyfle i arbrofi drwy ychwanegu neu dynnu cynhwysion ohonynt eu hunain. Wedi'r cyfan, sydd ddim yn hoffi teim, rhywun ddim yn hoffi'r blas cwmin a cardamom.

Halen a phupur ar gyfer pysgod

Dewiswch unrhyw gyfansoddiad arbennig o sbeisys amhosibl i goginio pysgod. Ar ôl yr holl fathau o bysgod eu hunain yn fawr iawn, a pharatoi amrywiadau hyd yn oed mwy. Yma, mae angen cymryd i ystyriaeth, er enghraifft, bod y pysgod wedi'i goginio (neu stiw) yn rhoi ei flas yn gryfach na ffrio. Felly, wrth ddewis halen a phupur ar gyfer pysgod, yn ystyried eiddo hwn. Isod mae enghreifftiau o halen a phupur yn ôl ffurflen paratoi.

halen a phupur sbeislyd ar gyfer pysgod. Cymysgedd o bupur gwyn, deilen bae, sinsir, pupur du persawrus, winwns wedi'u sychu, coriander, hadau mwstard, ffenigl a smalyvaem teim mewn grinder coffi. Mae hyn yn arbennig o halen a phupur berthnasol ar gyfer pysgod, sydd i fod i marinate neu phicl.

Halen a phupur ar gyfer pysgod wedi'u grilio (gallwch ddefnyddio rhestredig amrywiol neu ddewis unrhyw un halen a phupur): pupur du, ffenigl, deilen llawryf, teim, cnau almon, ffenigl, coriander, garlleg, cyri. Os ydych yn coginio ar y gril, fod yn briodol: pupur gwyn, paprika melys, taragon, dil, rhosmari, saffrwm, tyrmerig, teim.

Halen a phupur ar gyfer barbeciw

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r halen a phupur yn paratoi: llysiau Sych (garlleg, winwns gwyrdd (sych hefyd), persli, dil), tri math o pupurau (gloch, du, chilli), mwstard, teim, allspice, teim, nytmeg cnau Ffrengig, coriander a mwstard ( powdwr). gweithdrefn paratoi yn syml, gan fod y rysáit blaenorol: cydrannau llong (ac eithrio mwstard) yn y grinder. Nawr ychwanegwch y powdr mwstard iddynt (swm mwstard bedair gwaith y swm y cymysgedd, gan arwain mewn grinder coffi ar ôl smalyvaniya).

Halen a phupur ar gyfer cyw iâr

brofi yn dda iawn yn dilyn halen a phupur. Mae'n cynnwys: paprica, dail ffenigrig, y lliw o nytmeg (gall gymryd lle cnau Ffrengig nytmeg, ond yn nodi bod yn yr achos hwn, bydd y blas yn fwy miniog a dwys, felly peidiwch â gorwneud hi), mango, tyrmerig, cwmin mâl, coriander, cardamom, sinamon , sinsir (gwraidd), garlleg, pupur (chilli, a du), a winwns. Mae'r holl gydrannau mewn cyfrannau tua gyfartal yn y ffurf sych anfon grinder coffi. Halen a phupur ar gyfer cyw iâr yn barod. Mae'n addas ar gyfer pob prydau o gyw iâr. Gellir ei ychwanegu at y Patis yn brwysio cyw iâr, cyw iâr mewn gril, ac ati

halen a phupur arall ar gyfer cyw iâr, yn symlach ac yn cynnwys llai o gynhwysion, hefyd, yn gallu adfywio'r ddysgl blas newydd a rhoi dawn arbennig. Yn ein teulu, mae'n bosibl y "ddyletswydd" - yn cael ei baratoi yn gyflym, a chydrannau sydd ar gael ar flaenau eich bysedd. Ar gyfer y gwaith o baratoi'r sesnin angenrheidiol: garlleg (sych), tyrmerig, coriander, cyri, hopys-suneli, nytmeg a sinsir. Mae pob un o'r uchod yn anfon grinder coffi. Halen a phupur yn barod.

Sylwch: Nytmeg Mae blas cryf iawn, felly ei ychwanegu mewn symiau mawr Nid oes angen, neu gall ladd (neu hyd yn oed yn boddi allan) yr holl gydrannau eraill.

Peidiwch ag anghofio bod perlysiau yn cael yr eiddo ddirywio, oxidized drwy adweithio ag ocsigen. Mae adweithiau cemegol cymhleth, felly ni fydd yr ardal hon yn mynd. Digon yw dweud nad yw siop holl sesnin eu hangen arnoch mewn cynhwysydd wedi'i selio dynn iawn (yn ddelfrydol gwydr) yn fwy na blwyddyn. Jariau gyda sesnin coginio i chi lofnodi well (ee, marciwr), cyfansoddiad o berlysiau.