Sut i goginio berdys, yn dibynnu ar y dull o preform

Ar hyn o bryd bwyd môr wedi dod yn gyffredin ar ein bwrdd. Ond faint o bobl yn gwybod sut i briodol choginio'r shrimp. Er gwaethaf y ffaith bod oherwydd y pris fforddiadwy eu bod ar gael i bron pawb, y rhan fwyaf o bobl yn paratoi eu anghywir. Oherwydd hyn, mae'r cynnyrch yn colli ei flas ac ansawdd maethol. Yn wir, yr ateb i'r cwestiwn o sut i goginio y shrimp yn y lle cyntaf yn dibynnu ar ba fath o gynnyrch i gael ei baratoi. Mae sawl math, a gallwch ddod o hyd ar y silffoedd archfarchnad:

• yn byw;
• Coginio a rhewi;
• Raw-rewi.

Mae eu paratoi gan rhwng gwahaniaeth dramatig, o gofio y byddwch yn gwybod sut i goginio yn iawn y shrimp.

Berwi berdys byw

Mae'r broses o goginio yn yr achos hwn yn dibynnu ar y diben y byddwch yn eu defnyddio yn y dyfodol. Gwybodaeth am sut i ferwi briodol berdys, yn eich helpu i baratoi amrywiaeth o fwyd blasus, iach a fforddiadwy. Os ydych yn bwriadu eu gwasanaethu ar wahân fel dysgl ar wahân (yn y gragen), yna bydd angen i chi wneud y canlynol:

• Rhowch mewn pot a berdys llenwi â dŵr fel ei fod wedi ei orchuddio oddi uchod tua 5 cm.
• Ychwanegwch halen a chymysgu. Dylai'r dŵr fod yn halltu oer.
• Taflwch yn ôl ychydig o ddail llawryf.
• Cymerwch dil ac edau tei trawst, yna daflu i mewn i'r dŵr o shrimp.
• Rhowch y sosban ar y tân.
• Ar ôl cynnyrch berwi dŵr berwedig yn ymwneud â 10-20 munud. amser Coginio yn dibynnu ar faint shrimp.
• Diffoddwch y gwres a gadael i'r berdys yn y tanc am 15 arall - 20 munud.
• Dynnu allan a'i roi ar blât.

Os yw'n ofynnol i ferwi y cynnyrch ar gyfer glanhau a'r defnydd dilynol mewn salad, cawl, ac yn y blaen, y dechneg coginio ychydig yn wahanol:

• Dylai'r dŵr yn cael ei halltu yn unig yn ysgafn.
• Laurel a ffenigl yn cael ei ychwanegu.
• Gellir Berdys ei dynnu allan o'r dŵr yn syth ar ôl ei baratoi.

Berwch berdys rhewi wedi'u coginio yn y plisgyn a heb

Er mwyn deall y gyfrinach o wneud cynnyrch hwn, dylech aros ar y ffordd i ei llety. Ar ôl dal shrimp yn symud ac yn berwi ar unwaith mewn dŵr môr ac yna ewch weithdrefn rhewi. Os bydd y cynnyrch ar y silff heb y gragen (ei fod yn berdys bach), mae'n dweud ei fod eisoes yn amser i ddadmer. Ond mae yna eithriadau:

• Echdynnu berdys yn y parth arfordirol, ac yna driniaeth ar y lan;
• Cig o berdys a dyfir ar y fferm.

Sut i goginio y shrimp yn yr achos hwn? Yn wir, mae bron yr un fath ag ffres, dim ond ar ddechrau eu hangen i ddadmer. Mae'n ddigon i lenwi gyda dŵr oer ac yn gadael i sefyll am tua 20 munud. Hefyd yn newid yr amser coginio, ac yn awr mae'n dim ond 2 - 5 munud. Os byddwch yn prynu y berdys plicio ac yna cynllunio i ychwanegu at y salad, yna mae'n syniad da i baratoi yn yr un ffordd â'r un sydd yn y gragen. Ar gyfer rhostio, pobi neu ychwanegu at y cyrsiau cyntaf o'i dim ond digon i ddadmer ac yn lân.

Berwch berdys amrwd-rhewi

Yma nid yw'r dechnoleg o baratoi yn wahanol i'r un a ddefnyddiwyd ar gyfer shrimp byw. Yr unig wahaniaeth yw eich bod yn dechrau coginio cynnyrch Rhaid dadmer yn gyfan gwbl. Mae'r amser ar gyfer coginio berdys yn y gragen yn aros yr un fath hebddo - yn cael ei leihau i 5 munud. Yn anffodus, berdys amrwd-rhewi, beth prin ar y silffoedd ein siopau, ond mae'n fwy defnyddiol o gymharu â goginio rhewi.

Nawr eich bod yn gwybod sut i goginio berdys yn iawn, ni waeth pa ffordd y maent yn cynaeafu. Bydd hyn yn eich helpu i goginio llawer o wahanol brydau blasus ac iach iawn gan ychwanegu cynnyrch hwn.