Sut i goginio cytledi o catfish? ryseitiau ddiarogl

Catfish - pysgodyn bwyd adnabyddus sy'n cael ei defnyddio'n eang mewn coginio. Mae ei cig gwyn yn feddal ac yn dyner, hefyd yn cynnwys bron dim esgyrn. Catfish yn cyfeirio at fathau brasterog pysgod. Yn y cyfamser lipidau ei bod yn fanteisiol yn y rhan cefn. Dyna pam y gall y pysgod yn dda yn cael ei defnyddio mewn maethiad dietegol.

Fodd bynnag, nid yw pob rhai sy'n hoff o bysgod fel y blas o brydau o soma. Mae'r ffaith bod y pysgod yn cael arogl annymunol o'r afon. Roedd yn teimlo, hyd yn oed os ei baratoi, er enghraifft, Patis o catfish. Ryseitiau heb arogl yn unig a gyflwynir yn ein erthygl. Ar ôl ei ddarllen, gallwch ddysgu sut i gael gwared ar yr arogl annymunol. Yn ogystal, byddwch yn ymwybodol o sut i baratoi blasus cacennau pysgod yn y cartref.

Sut mae pysgod briwgig catfish a chael gwared ar yr arogl?

Wrth gwrs, gallwch brynu i goginio cacennau pysgod ffiled barod. Ond os ydych yn cael y aderyn cyfan, peidiwch â digalonni. Catfish berffaith lân yn y cartref. I ddechrau, mae angen i chi perfedd pysgod, cael gwared ar y pen a'r tagellau, esgyll torri i ffwrdd. Yna, bydd angen i chi lanhau croen y mwcws. I wneud hyn, mae'r pysgod yn cael eu rhwbio dda gyda halen hyd nes nad yw'r sylwedd gludiog yn cael ei symud yn gyfan gwbl. Ar ôl hynny catfish eu golchi o dan y dŵr rhedeg.

Er mwyn cigydd carcas, mae angen cynnal cyllell finiog ar hyd yr asgwrn cefn ac yn gwahanu'r cnawd y pysgod o'r esgyrn mawr. Nawr gall y ffiled fod unwaith Twist mewn grinder cig, er mwyn cael y stwffin. Ond gan nad yw llawer o bobl yn hoffi'r arogl rhyfedd o bysgod, cig, argymhellir i socian. Er mwyn gwneud hyn mewn powlen o ddŵr yn angenrheidiol i gwasgu'r sudd lemwn ac ychwanegu ychydig o llwy fwrdd o finegr. Soak yn y catfish hylif am hanner awr. Yr ail opsiwn o socian - mewn llaeth. Mae'r pysgod yn cael ei roi mewn powlen o gynnyrch fuwch am hanner awr. Ar ôl hynny, mae'r cig heb olchi, Twist mewn grinder cig, yna i wneud byrgyrs o catfish. Ryseitiau yn cael eu dangos isod ac yn ddiarogl. Gadewch i ni edrych arnynt yn fanwl.

Sut i goginio cytledi o catfish? ryseitiau ddiarogl

dau brif opsiwn yn paratoi cacennau pysgod yn sefyll allan. Yn yr achos cyntaf briwgig ychwanegodd socian mewn llaeth neu ddŵr a bara yn isel, yr ail - semolina. Sut i goginio cacennau pysgod yn y cartref gyda torth o fara? I wneud hyn, socian mewn llaeth, ychydig o dafelli heb crystiau. I cacennau pysgod catfish troi cymesur ysgafn. Dylai cyfaint Bara fod yn 30% o bwysau'r catfish. Ar gyfer ffiledau pwyso 500 g at 150 g fod yn pwyso briwsion ddigonol.

Yn ogystal, mae angen i chi roi y nionyn a'r garlleg wedi'i gratio, yna sesno gyda halen a phupur yn dda yn y pysgodyn briwgig. Sbeisys niwtraleiddio gyda arogl penodol o catfish cig. Y peth olaf i ychwanegu wy briwgig, ac yna mae'n cael ei dylino a llunio Patis. Mae eu ffrio mewn olew llysiau, ond ar ôl blawd breading rhagarweiniol. Gyda llaw, cytledi o catfish gyda semolina a baratowyd mewn modd cyfatebol. Ond yn hytrach na briwsion yn y graean stwffin ychwanegu (2 lwy fwrdd. Llwy ffiled 0.5 kg). Gall Patis Fry fod nid yn unig yn y blawd, ond hefyd mewn briwsion bara iddyn nhw ffurfio ffres.

byrgyrs anarferol blasus catfish

O bysgod briwgig gallu coginio gwreiddiol cacennau gyda madarch. Mae eu Croesawydd pobi yn y ffwrn gyda saws hufen. Mae'r pryd yn eithaf ŵyl. Nid oedd yn gywilydd i wneud cais hyd yn oed y gwesteion mwyaf drud ac yn barchus.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam sut i goginio cacennau pysgod yn y cartref, mae'n edrych fel hyn:

1. Gwneud briwgig 600 go ffiledau catfish. Ychwanegu gwasgu bara (2 dafell y dorth), wyau a sbeisys a nionod.
2. Ffrio mewn olew llysiau madarch (0.5 kg) a moron (2 ddarn).
3. Cyfunwch madarch gyda physgod briwgig. Cymysgwch y màs a ffurflen Patis.
4. Rydym yn eu ffrio mewn olew llysiau, mewn briwsion bara mewn blawd.
5. Rydym yn symud Patis mewn saws ffurflen llenwi anhydrin (1 llwy fwrdd. Llwy blawd, 50 ml o hufen, 250 ml o ddwr) a'u pobi mewn popty am 15 munud.

Mae'r rysáit troi allan catfish byrgyrs blasus iawn. Bydd Ryseitiau diarogl, awgrymir uchod, yn caniatáu i baratoi unrhyw bryd o bysgod hwn heb unrhyw aroglau annymunol. Mae'n ddigon i niwtraleiddio arogl, a gellir eu ffrio gytled gyda phleser.

Beth allwch chi ei wneud o catfish yn y cartref?

Catfish - pysgod, y mae eu cig tendr, cael blas melys. Yr unig anfantais - mae'n yr arogl. Ond os ei bod yn bryd i niwtraleiddio y catfish gallwch baratoi bwydlen flasus, yn iach ac amrywiol.

Cathbysgod ffrio, berwi, pobi yn y popty a'u coginio mewn padell ffrio mewn cytew. O hyn, mae'n troi allan eog mwg blasus. Os ydych chi eisiau coginio mwy o fwydydd brasterog, mae'n well i ddewis y gynffon y pysgodyn, ac os bydd y diet, argymhellir i roi blaenoriaeth i cnawd meddal, a leolir yn agosach at y pen. Catfish dda ag unrhyw ddysgl ochr, ond gorau oll - gyda grawnfwydydd a llysiau.