Sut i goginio cyw iâr yn y popty?

cig cyw iâr yn dyner iawn ac yn flasus. Mae'n cael ei ddefnyddio gan gogyddion ledled y byd. Mae'n cael ei ystyried i fod yr hawsaf i'w wneud ac ar yr un deiet. Fodd bynnag, mae hyd yn oed yn fwy diddorol saig o gig hwn - cyw iâr gyda llysiau yn y popty. Y ffaith yw bod ar gyfer ei baratoi yn cael eu defnyddio ieir ifanc, nad ydynt yn unig yn ysgafn ar y strwythur, ond hefyd yn llawn sudd iawn, yn wahanol i'r cyw iâr arferol.

cynhwysion

I baratoi'r bwyd, bydd angen:

- ieir - 2 pcs;.

- hufen sur;

- braster cyw iâr;

- Marchruddygl (hufen yn ddelfrydol);

- Garlleg - 2 ewin;

- halen;

- caprys;

- past tomato;

- cyn - 1 kg;

- pupur du.

paratoi dofednod

I'r y cyw iâr yn y popty propeksya cyfan yn dda, mae angen paratoi yn iawn. Ar y dechrau, y cyw iâr drin yn ofalus ar dân agored i gael gwared ar y gweddillion plu. Yna mae'n cael ei olchi yn dda ac yn caniatáu i sychu. Ar ôl hynny, y croen yn gwneud doriadau bach i gael mynediad at y cig oddi tano.

Nesaf, rhwbio'r aderyn gyda halen a rhoi ychydig o fragu. Yna yn ofalus rhwbio pupur a bwyd dan groen fraster cyw iâr. Felly, bydd yr ieir yn y ffwrn troi allan llawn sudd a bydd ganddynt blas ychwanegol.

marinad

Paratoi plastr da fyddai'n dod dylai saws gwych cymysgu'r hufen sur, rhuddygl poeth, garlleg, pasio drwy'r stwnsiwr, a past tomato. Mae'r marinâd rhwbio'r aderyn yn ofalus ac yn rhoi iddo fragu am hanner awr.

dodwy

Unwaith y cyw iâr marinadu, mae angen i adael tatws, sy'n cael ei dorri'n giwbiau bach, a caprys. Yn yr achos hwn, dylai llysiau fod yn ysgafn halen a phupur y. Ar y pwynt hwn, gallwch ychwanegu sbeisys eraill a fydd yn gwneud fel y bydd y cyw iâr yn y popty troi i mewn i gampwaith coginiol go iawn. Fodd bynnag, dylai fod yn gywir i beidio y blas siarp ac arogl wedi torri'r gwir werth pryd hwn.

pobi

Ar ôl y piclo adar Ac ers, dylid ei lapio mewn ffoil. Yn yr achos hwn, mae pob cyw iâr yn cael eu lapio ar wahân. Yna maent yn cael eu rhoi mewn ffwrn gynnes. Paratowch cyw iâr yn y ffwrn ar 160 gradd am hanner awr. Ar ôl hynny, maent yn ehangu ac mae angen 15 munud arall i gael frown euraid. Hefyd yn y modd hwn maent yn cael gwared ar leithder mewnol mewn llysiau dogotavlivaya nhw. Pan fydd yr aderyn wedi'i goginio, lledaenu ar blât ar wahân, arllwys y saws weddill.

feed

Ar gyfer ieir bwrdd, coginio yn y popty, wedi'i weini ar blât ar wahân yn gyfan gwbl. Yna, maent yn cael eu torri ac yn cymryd allan y llysiau, a fydd yn gwasanaethu fel dysgl ochr. Os dymunir, gellir eu disodli gan gwenith yr hydd, ond cyn eu rhoi y tu mewn i'r aderyn sydd angen ei wedi'u ffrio'n ysgafn mewn padell, nes bod y sain crofen. Hefyd 'n glws heini a reis, ond mae'n well i ferwi ar wahân.

Mae'r ddysgl weini boeth fel y craidd. Fodd bynnag, hyd yn oed yn oer, mae ganddo flas ardderchog. Ar gyfer cywion gwin coch yn berffaith, yn ogystal â diodydd cryfach. Gan fod y saws well defnyddio cyri neu pinafal seiliedig grefi.