Sut i goginio eggplant ffrio'n ysgafn: y rysáit ar gyfer y gaeaf

Paratowch llysiau mewn amryw o ffyrdd yn y tymor oer. Bydd Eggplant troi allan yn flasus iawn, os ydynt i gadw yn ôl y ryseitiau canlynol.

Coginio eggplant. Ffrio'n ysgafn ar gyfer y gaeaf: ryseitiau

Ar gyfer cadw o gynhwysion cell dilyn mae ei angen:

• eggplants chanolig eu maint mewn swm o 15 pcs.;
• tomatos maint canolig mewn maint o 15 pcs.;
• pennaeth o faint canolig o winwns - tua 15 pcs.;
• cwpl o penaethiaid garlleg;
• criw mawr o bersli;
• pod o bupur poeth - o 2 pcs. (Amaturiaid mwy o faint yn rhoi acíwt);
• Erthygl 1.5. l. hanfod finegr ;
• halen a siwgr;
• hanner cwpan (ochrog) olew llysiau.

technoleg

Sut i goginio'r ffrio'n ysgafn eggplant? Rysáit (ar gyfer y gaeaf) yn cynnig i berfformio camau.

1 cam

Golchwch y eggplant. eu tynnu oddi ar y coesyn, wedi'u torri'n hanner. Rhowch llysiau mewn dysgl ddofn (tafell top), pob taenu haen gyda halen. Ei adael am ychydig (awr neu ddwy) i leihau chwerwder. Mae hefyd yn bosibl i ferwi llysiau mewn dŵr hallt am 3 munud.

2 cam

Bylbiau lân ac yn torri'n ddarnau o unrhyw faint. Golchwch y tomatos a'u torri'n ddarnau 2-4. Peidiwch â chymryd ffrwythau goraeddfed, neu domatos berwa gryf ar ôl eu coginio.

3 cam

Eggplant olchi yr halen, wedi'i dorri'n ddarnau llai. Mae pob llysiau yn cael eu rhoi mewn cynhwysydd mawr, megis basn neu badell ar gyfer coginio. Arllwyswch y menyn, droi a'i roi ar y tân i goginio. Ar ôl berwi y fudferwi gell am 40 munud. Trowch o bryd i'w gilydd.

cam 4

Ar ôl diwedd y cyfnod yn y màs Rhowch persli wedi'i dorri, wedi'i gratio neu wedi'u torri garlleg, wedi'i dorri'n fân codennau pupur poeth. Sesno gyda halen i flasu, ychwanegwch y siwgr. Cymysgwch y cynhwysion a'i fudferwi am 15 munud.

cam 5

Ar y diwedd, ychwanegwch hanfod ac yn cymysgu. Paratoi eggplant ffrio'n ysgafn blasus. Mae'r rysáit ar gyfer y gaeaf yn darparu proses byrbrydau canio mewn banciau. Mae'r cynwysyddion golchi a di-haint packagi llysiau a thynhau'r caeadau tun. Rhowch i oeri. Mae'r symiau penodedig o cynhwysion digonol i'r hyn a ddigwyddodd tua 4 jariau litr cell eggplant. Mae'r rysáit yn syml ar gyfer y gaeaf. Bon Appetit!

Ffrio'n ysgafn Eggplant: llun, rysáit

Er mwyn paratoi ar y gell ar gyfer yr ail rysáit bydd angen:

• eggplant mewn swm o 10 kg;
• pupur (gorau oll os coch) 7 kg;
• màs garlleg ffres o 300 g;
• pupurau chwerw - 100 g (cymaint ag y bo modd);
• 4% finegr 500 ml;
• Halen - ochrog hanner cwpan (tua 100 g);
• litr o olew blodyn yr haul.

technoleg

Sut i goginio y eggplant ffrio'n ysgafn? Mae'r rysáit yn syml ar gyfer y gaeaf. Golchwch eggplant, torri i mewn i cwpanau (tua 2 cm o drwch) a socian am sawl awr mewn hydoddiant hallt. Yna gadewch i'r dŵr ddraenio allan. Garlleg a phupur yn lân. O'r diwedd, cael gwared ar y coesyn a hadau. llysiau Falu mewn grinder cig, dylid falu pupur poeth. Cymysgwch cynnyrch gyda finegr. eggplants Sych ffrio mewn menyn ar y ddwy ochr. Rhowch haen sengl mewn jar, arllwys pwysau difrifol o garlleg a phupur, yna rhowch yr haen nesaf ac ailadrodd y weithdrefn. O'r uchod, gallwch arllwys gweddill yr olew o'r sosban. caniau pwysleisio'r neges capiau cell sgriw. Gall Byrbrydau ei fwyta mewn 2 wythnos. Bon Appetit!