Sut i goginio gyda madarch zhuleny

Daeth y ddysgl i ni o'r fwyd Ffrengig. Julien yn fyrbryd boeth, a allai gael eu cyflenwi i'r ail. Beth yw'r unig gynhwysion ni ellir ei gweld ar ein byrddau: gyda bwyd môr a chig, a chyw iâr, a llysiau. Ond mae'r rhan fwyaf o'r Croesawydd zhuleny gyda madarch a baratowyd. Bydd Mae'r erthygl hon yn cyflwyno sawl opsiwn ar gyfer pryd hwn. Gadewch i ni ddechrau arni. Coginio zhuleny gyda madarch.

Opsiwn 1: Y rysáit clasurol

Cynhwysion allweddol:

• Madarch (100 gram);
• menyn;
• halen;
• winwns;
• caws (10 gram);
• pupur wedi'i falu'n ffres;
• Dŵr (30 ml);
• hufen 5% (30 gram);
• ewin o arlleg.

Mae'r dechnoleg paratoi

Madarch yn cael eu gorau i ddewis gwyn. Wedi'i ddeisio nhw. Yna torrwch y nionyn. Toddwch mewn menyn scorodite dwfn. Roi yn ôl y winwnsyn a'r madarch a'u ffrio y cyfan. Yna arllwys dŵr oer a'i fudferwi am ugain munud. Pan fydd yr amser yn ychwanegu'r hufen sur. Still rhoi allan o bob deg munud. Peidiwch ag anghofio ychwanegu halen a phupur at eich blas. Nesaf, rhwbiwch y caws a'r garlleg briwgig ac yn ychwanegu at ein julienne. Mae pob un o'r cymysgedd. Rhowch y màs mewn ffurf arbennig. Taenwch gaws ar ben eto a'i roi yn y popty. Pobwch ar 220 gradd am saith munud. Gan fod yr amser ar ben, byddwn yn cymryd ein julienne. Gall y ddysgl thaenelled gyda pherlysiau.

Opsiwn 2: Julienne gyda berdys a madarch

Cynhwysion allweddol:

• berdys (200 gram);
• hufen o 10%;
• olew olewydd;
• caws caled;
• champignons (200 gram);
• menyn;
• blawd;
• nutmeg;
• halen;
• un winwnsyn;
• pupur.

Mae'r dechnoleg paratoi

berdys rhewi dadmer. eu llenwi â dŵr berwedig am dri munud, yna eu puro o'r perfedd a'r gragen. Rydym wedi bod yn gohirio. Nesaf, torri'n fân y nionyn. Mewn sosban fach gynhesu'r olew olewydd. winwns ffrio nes dryloyw pum munud ar wres isel. Talu sylw! Peidiwch â gadael iddo ddechrau i fynd i fyny at crwst aur, fel arall efallai y blas chwerw yn julienne. Madarch golchi, torri'n sleisys ac yn ychwanegu at y winwns. Mae pob ffrio chwe munud. Ar ôl amser chael gwared o wres. Paratowch y saws. Sych blawd gwenith ffrio padell am tua un munud. Ychwanegwch y menyn a'i droi yn gyson am ddau funud. Arllwyswch yr hufen. Unwaith eto, cymysgwch yn drwyadl er mwyn osgoi lympiau wedi ei ffurfio. Dewch i ferwi a chael gwared o wres. Y saws ychwanegu madarch, winwns, halen, nytmeg a phupur wedi'i falu'n ffres. Cymysgwch. berdys Lledaeniad a baratowyd yn gynharach eisoes mewn dognau o fowldiau, y mae angen eu iro. I gwasgaru dros saws bwyd môr. Rhwbiwch y caws a thaenelled y ddysgl. Pobwch am ddeng munud yn y ffwrn ar 200 gradd. madarch Zhuleny Gellir wedi'i goginio'n dda yn y microdon. Gadewch i ni ystyried yn fanwl y broses o goginio.

Opsiwn 3: Julienne gyda madarch mewn popty microdon

Cynhwysion allweddol:

• cyw iâr (300 gram);
• hufen 20% (175 ml);
• mayonnaise (50 gram);
• madarch ffres (300 gram);
• caws Iseldiroedd ;
• dw r;
• llysiau gwyrdd;
• halen.

Mae'r dechnoleg paratoi

Golchwch y cyw iâr a pat sych. Torrwch yn ddarnau bach. Rydym yn lledaenu yn cocotte. Ychwanegu ychydig o ddŵr. Gorchuddiwch gyda chaead. Rhowch yn y ffwrn am ddeg munud, pŵer yn cael ei roi at 700 watt. Yn y cyfamser, golchwch y madarch a'u torri'n ddarnau bach. Ychwanegu at y cig, cymysgwch y cyfan eto a'i roi yn y microdon am saith munud ar yr un pŵer. Nesaf, paratowch y saws. Cymysgwch hufen a mayonnaise. Ychwanegwch yr halen. Dill a phersli, golchi a sychu. Torrwch nhw ac yn ychwanegu at y saws. Yna rhwbiwch y caws a cymysgwch yr holl. Pot yn cael ei gymryd allan, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio a'i llenwi saws a baratowyd yn flaenorol. Unwaith eto, Ychwanega gaws a'i roi yn y microdon am bum munud. Gweinwch ar unwaith.

Unrhyw un o'r opsiynau uchod a gyflwynir yn deilwng o dabl Nadoligaidd. Zhuleny gyda madarch - mae bob amser yn flasus ac yn rhoi boddhad. Arbrofi gyda bwyd a ffoniwch eich gwesteion!