Sut i goginio stumog porc wedi'i stwffio?

Sgil-gynhyrchion o nodweddion maethol ac yn fuddiol nid ydynt yn gig israddol. Ond yn anffodus, mae rhai gwragedd tŷ ddirmygus o brydau o'r fath, gan eu hystyried yn ddi-flas ac anfwytadwy. Mae'r rhan fwyaf tebygol, y rheswm am hyn yw yr anallu i'w paratoi yn iawn. Ceisiwch argyhoeddi chi a datgelu holl fanylion y broses. Heddiw, rydym yn stwffio'r stumog o moch. Stwffio gyda chorff cyhyrau bydd addurno'r tabl Nadolig.

Mae'r ddysgl blasus ei mawrygu gan y Slafiaid hynafol. Mae ei amrywiol grawnfwydydd stwffio, cig wedi'i dorri, llysiau, a chynhyrchion eraill. Dysgl enw "Vantrobyanka" cariad i goginio yn yr Wcrain. Mae'r cogyddion Republic Chuvash gwneud "Cougar Shyurbi" - dysgl cenedlaethol gyda sbeisys sawrus a lard doddi.

Cyn coginio stwffio stumog mochyn, dylid ei ddiseimio, tynnu holl gynnwys i gael gwared ar y ffilm amddiffynnol a deori mewn dŵr cynnes. Nodwch fod yn ystod y driniaeth wres isgynnyrch ei leihau yn sylweddol o ran maint, felly ni ddylai y llenwad fod yn llawer, fel arall y corff yn syml byrstio. Yn amodol ar bob un o'r argymhellion yn danteithfwyd cig blasus, nad yw'n gywilydd i gyflwyno gwesteion.

Stwffio stumog porc: rysáit gyda gwenith yr hydd a madarch

Mae'r set ofynnol o gynhyrchion: gwenith yr hydd craith hanner cwpan berwi, dau gant o gram o friwgig (unrhyw), wedi'u sychu neu fadarch wedi'u rhewi (cant gram), dau wy, winwns, ewin garlleg dau, 150 ml o hufen a sbeisys i ddoethineb (pupur a halen). Hefyd, mae angen edau a phecyn bwyd ar gyfer pobi (gallwch ffilmio).

broses o baratoi

Cyhyrau golchi corff anifeiliaid, torri a rhoi ffilm seimllyd am dair awr mewn ychydig o ddŵr hallt. Yn ystod y cyfnod hwn passeruem briwgig gyda nionyn a madarch. Pan fydd y llenwad wedi oeri, gwasgu allan y garlleg, i yrru'r wyau ac arllwys halen a phupur. Rwmen lenwi'r gymysgedd gorffenedig (llac), rydym yn dal y twll edau a shifftiau yn y pecyn. llong moch Stumog stwffio bobi am 40 munud ar 200C. Ar ôl hynny, yn agor y pecyn, dyfrio helaeth gyda hufen sur neu mayonnaise ac eto roi yn y ffwrn am 15 munud. Gweinwch yn oer gyda picls a pherlysiau.

Fel stwffio stumog mochyn â'r llall sgil-gynhyrchion

Y ddysgl yn fwy-amser, ond yn flasus ac yn dyner iawn. Bydd gwneud yn cael ei o'r elfennau canlynol: (. 1 pc) darnau rwmen moch canolig eu maint o gig eidion (dau can gram), ddwy aren, y tafod a chlustiau'r mochyn. Ar gyfer y Arogl cynnil yn gofyn am moron ffres, un nionyn, pupur coch a du, halen garlleg, Lavrushka.

Mae'r dechnoleg paratoi

Yn ddwfn arllwys gallu dau litr o ddŵr, mae'n hydawdd mewn llwyaid fawr o finegr a halen. Hepgorer yn yr ateb ceuled am dair awr, ac aren - awr. Gyda tafod a chlustiau yn dileu baw a sofl. potes arennau mochyn am awr. Mae'r un peth yn cael ei wneud gyda tafod a chlustiau - dylid eu berwi mewn sosban ar wahân ar gyfer tua 90 munud gyda sbeisys a llysiau rhost.

cael gwared ar y ffilm gwyn, wedi'i dorri'n ddarnau gyda'r iaith. Clustiau a'r arennau - gwellt. Bydd ffiled cig eidion dorri'n sleisys taclus, halen a phupur gyda halen a phupur, bydd yn cysylltu â offal. Llenwch y gofod hwn màs o craith, yna ysgafn "elw" elfen gyffredin a rhowch y stiw am ychydig o oriau. Yna stumog mochyn stwffio mayonnaise obmazh a pobi am tua awr. Mwynhewch campwaith coginiol!

Rysáit gyda thatws a chig moch

Pryd traddodiadol yr Alban yn hoffi gwbl bawb, oherwydd ei fod yn cynnwys yr arferol i ni y cynhwysion: hanner litr o laeth, craith, dau kilo o datws, winwns a chig moch (tri chan gram). Yn cael ei ddefnyddio fel halen a phupur mâl pupur du, ddeilen llawryf, halen. Mae'r cynigion ynys ychwanegu chili neu bupur cayenne chwerw ar gyfer cefnogwyr.

cyfarwyddyd

Yn debyg i'r ryseitiau moch blaenorol abomaswm socian mewn dŵr halen. Paratoi stwffin llysiau: Rhwbiwch y tatws, gan ddefnyddio rhwyllen gwared hylif dros ben, ychwanegwch y cig moch, wedi'i dorri'n ddarnau bach, winwns wedi'u ffrio, yr holl sbeisys a'i lenwi â llaeth cynnes. Ni fydd màs trwchus iawn, yr ydym yn sgorio lle gastrig. Rydym yn rhoi yn y ffwrn cabinet am ddwy awr. O bryd i'w gilydd arllwys stumog mochyn stwffio braster a ddyrannwyd i ffurfio crensiog.

Fel y gwelwch, mae popeth yn haws nag y mae'n ymddangos. Peidiwch â bod ofn dangos dychymyg ac yn arbrofi gyda bwyd. Bydd ddysgl Anarferol amaze blas anhygoel, juiciness a blas anhygoel.