Sut i lanhau berdys i goginio prydau gwahanol?

Berdys yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd ac annwyl o bob bwyd môr. Oddi wrthynt paratoi amrywiaeth o Siapan, prydau Tsieineaidd a Môr y Canoldir, neu ddim ond defnyddio ferwi. Ar yr un pryd mae llawer o ddiddordeb yn y cwestiwn o sut i lanhau berdys, i alwedigaeth hon wedi dod â lleiafswm o anghysur ac yn cymryd ychydig o amser. Yr ateb i hyn yn dibynnu ar y ffurf y byddwch yn rhoi y berdys, ac yna yn y dyfodol, byddant yn cael eu defnyddio. Er enghraifft, os cawsant eu caffael hufen iâ wedi'u coginio, yna cyn y berdys glanhau, rhaid iddynt gael eu dwyn i dymheredd ystafell, dadmer araf mewn oergell, gyda dŵr poeth, microdon, neu ddim ond berwi mewn dŵr berwedig gyda sbeisys am 1-2 munud. Byddai'r opsiwn olaf fod y rhai mwyaf llwyddiannus ar gyfer cyflenwi cwrw yn union fel byrbryd. Felly fel arfer yn defnyddio berdys bach, ac mae pawb yn eu glanhau ar gyfer eu hunain ar eu pen eu hunain, gan gymryd ei ben gyda'ch bysedd a chael gwared ar y gragen yn ysgafn. Felly mae'n ddymunol i'w cyflwyno ynghyd â powlenni bach o ddŵr â blas gyda sudd lemwn neu sleisys o ffrwythau trofannol. Trochi yn ei llaw, gallwch gael gwared ar y gweddillion citin, sudd, yn ogystal â arogl, sy'n gyffredin i bob bwyd môr.

Sut i lanhau'r corgimychiaid?

Mae'r rhain yn arthropodau mwy o faint a ddefnyddir fel arfer ar gyfer coginio gwahanol brydau, cawl neu fyrbrydau. I addurno prydau a defnydd cyfleus o'r ferdysen maent fel arfer nid ydynt yn rhwygwch cynffonnau. Cyn i chi lanhau'r berdys, gallant berwi (mewn rhai achosion, yn gwneud gweithdrefn a amrwd). rhwyg Cyntaf (toriad) pen, ac yna symud yn ofalus ac cragen droed taflu. Nesaf, mae angen i chi gymryd cyllell gyda rheng flaen ac yn gwneud toriad ar hyd y cefn i dynnu allan y llwybr treulio. Pan ddaw i unigolion llai, ni ellir ei ddileu oherwydd bod y weithdrefn yn ddiflas a bron yn ddiangen (ei bod yn rhy fach i deimlo yn ystod defnydd). Fel ar gyfer y corgimychiaid mawr, mae angen ei wneud o reidrwydd, oherwydd gall y tywod a gweddillion plancton, sy'n bwydo ar yr anifeiliaid hyn yn deg difetha eich archwaeth.

Sut i lanhau yn iawn y shrimp at salad a phrif gyrsiau?

Os yw'r cynhwysyn yn cael ei ddefnyddio fel cydran o gawl, goddefgarwch o'r gragen a hyd yn oed y pennaeth. Wrth gwrs, efallai na fydd yn bwyta pryd hwn fod yn gyfleus iawn, ond bydd yn edrych yn ddeniadol. Os bydd y cogydd yn gofalu am gysur eu cefnogwyr meistrolaeth, byddai'n well i gael gwared ar yr holl diangen. Salad o berdys glanhau yn gyfan gwbl, gan adael dim byd mwy. Yw y gall rhai darnau yn cael ei ddefnyddio yn gyfan gwbl fel addurn.

Weithiau bydd y bwyd môr a werthir yn y ffurf buro eisoes. Yna maent yn gwbl barod i'w defnyddio neu eu defnyddio mewn cawl, salad, ac ati Eto i gyd, mae bod yn amser hir heb gragen, cig berdys yn colli blas yn sylweddol. Am y rheswm hwn, argymhellir i brynu eu unpeeled. Wrth gwrs, yr angen i tincer ychydig (cyn lân y berdys, dylech fod yn amyneddgar, yn enwedig os ydynt yn fach), ond mae'r canlyniad yn llawer gwell na defnyddio cynnyrch lled-gorffenedig.