Ychwanegyn E1442 bwyd - beth ydyw? Mae ei ddylanwad ar yr organeb

siopau groser Modern yn cynnig amrywiaeth enfawr o fwyd mewn gwahanol ystodau pris. Rhyddid dewis nid yn absoliwt ag y mae'n ymddangos ar yr olwg gyntaf. pobl iach yn mynd yn llai bob blwyddyn. Y rheswm am hyn yw ein bwyd. Mae cyfansoddiad y cynnyrch yn fwy a mwy o ychwanegion bwyd amrywiol, gan gynnwys E1442. Beth ydyw a sut y sylwedd yn effeithio ar ein cyrff, nid yw pawb yn gwybod. Ym mha cynnyrch yn cynnwys hon ychwanegyn bwyd? Gadewch i ni geisio deall.

E1442 - beth ydyw?

E1422 - ychwanegu yn ymwneud â startsh haddasu. Mae ei enw cemegol - gidroksipropildikrahmalfosfat. Hydroxypropyl crosslinked dikrahmalfosfat - a elwir hefyd yn E1442. Beth yw e? Mae'r ychwanegyn yn cael ei defnyddio yn eang yn y diwydiant bwyd fel emylsydd neu tewychydd. Yn ei hanfod yw'r starts mwyaf cyffredin, a ddefnyddir wrth weithgynhyrchu cynhyrchion bwyd, sydd wedi newid y nodweddion gwreiddiol. E1442 - dirwy powdwr gwyn lliw melyn.

dull cynhyrchu

ychwanegyn E1442 cael ei greu yn y labordy gan ddefnyddio confensiynol starts bwyd adwaith esterification. Mae hyn yn gofyn sodiwm trimetaphosphate (neu ffosfforws oxychloride) a propylen ocsid. Yn yr adwaith esterification grwpiau strwythurol ar wahân o'r moleciwlau startsh cyfuno ( "gwnïo"). Mae hyn yn arwain at y ffaith bod gan y startsh wedi'i addasu eiddo yn well na'r confensiynol. Yn aml ychwanegion a ddefnyddir ar gyfer cynhyrchu startsh a gafwyd o indrawn a addaswyd yn enetig. Os ydych yn ychwanegu y startsh wedi'i addasu, y bwyd pan nad yw dadmer a rhewi yn colli eu heiddo blas, mae cysondeb a lliw yn fwy unffurf. Hefyd, mae'r ychwanegyn yn fwy sefydlog yn alcalïaidd a chyfryngau asidig.

A oes yna safonau defnydd derbyniol?

Tewychydd E1442 caniatáu i ychwanegu gwahanol fwydydd ar yr un pryd heb eu penderfynu cyfradd ddyddiol o'i defnydd. Ond mae safonau ar gyfer gwahanol gategorïau o gynhyrchion:

1. Dim mwy na 10 g fesul 1 kg ar gyfer moron mewn tun.
2. 20 - ar gyfer sardinau tun a chynhyrchion tebyg.
3. 60 - ar gyfer macrell a analogau tun.
4. Hyd at 10 - ar gyfer y llaeth a iogwrt chynhyrchion sur eplesu blas ar y cyd â ychwanegion eraill tebyg.

cais

E1442 - atodiad dietegol, a oedd yn caniatáu nid yn unig yn Rwsia, ond hefyd mewn rhai gwledydd Ewropeaidd, yr Unol Daleithiau, Seland Newydd ac Awstralia. Mae'r diwydiant llaeth yn cael ei ddefnyddio wrth gynhyrchu caws melys gacen, hufen, ac iogwrt a hufen iâ, gan ei fod yn caniatáu i gyflawni cysondeb gludiog y cynnyrch terfynol. Nid heb y startsh wedi'i addasu, a chynhyrchu gyflym bwyd (amrywiol cawl, sawsiau) a bwyd tun (pysgod yn bennaf, llysiau, ffrwythau).

Gidroksipropildikrahmalfosfat amsugno dŵr a'i ddiddymu yn berffaith ynddo. Fel asiant tewychu gall y sylwedd yn cael eu cymhwyso wrth gynhyrchu morter amrywiol cymysgeddau. Efallai y startsh Addaswyd yn cael ei ddefnyddio yn y diwydiant olew a nwy fel elfen o iro ac oeri hylifau ar gyfer y cyfarpar drilio. E1442 tewychydd a ddefnyddiwyd ac ar wahanol gamau o'r broses gynhyrchu yn y diwydiant mwydion a phapur. Mae hefyd yn bosibl i ddefnyddio'r sylwedd yn y sector tecstilau oherwydd ei fod yn gallu gwrthsefyll straen mecanyddol a thymheredd uchel.

E1442: beryglus neu beidio?

E1442 cael ei ystyried i fod yn ddiogel ac yn ddiniwed ychwanegyn. A yw'n wir? Yn gyntaf mae angen i ni ddeall sut y mae'n digwydd treuliad yn y corff.

deunydd hwn, yn ogystal â'r arfer i ni starts, yn cael ei brosesu yn hawdd gan y corff. E1442 trwy adwaith â dŵr yn y llwybr traul yn dod yn glwcos, ac yna ei amsugno gan y corff. Mae ymateb y hydrolysis y startsh wedi'i addasu yn cael ei ffurfio a'r sgil-gynnyrch - dextrin. Mae'n polysacarid, sydd yn niweidiol i'r organeb. yfed heb ei reoli o gynhyrchion sy'n cynnwys hwn ychwanegyn bwyd yn arafu'r broses dreulio yn y coluddyn. Gall hyn achosi flatulence, cyfog, datblygu clefydau gastrig.

Serch hynny, mae'r weithred o ychwanegion ar y corff dynol yn dal i fod heb ei archwilio. Gall bwyta gormod o gynnyrch gidroksipropildikrahmalfosfatom ysgogi cynnydd yn yr atodiad. Mae meddygon yn cael eu cynghori i beidio â bwyta cynhyrchion hyn i fenywod beichiog a llaetha, yn ogystal â'u defnyddio yn y diet o blant o unrhyw oed. Ymhlith pethau eraill, yn hysbys i wyddonwyr fod y startsh wedi'i addasu yn gallu sbarduno datblygiad clefydau pancreas.

cynhyrchwyr bwyd modern yn honni bod ychwanegion bwyd yn ddiniwed, gan gynnwys y E1442. Beth yw e? Mae'r sylwedd yn starts synthetig gyda gwell nodweddion. Mewn gwirionedd, nid yw'r ychwanegyn yn gwbl ddiniwed, gan fod y gallu i achosi clefyd system dreulio.