Tomatos gyda eggplant: rysáit

Cell a cafiâr o wylys - glasurol o'r genre. Ond oherwydd hyn llysiau syml a diddorol y gellir eu coginio llawer o brydau eraill. Gall ei flas anarferol yn berffaith gyd-fynd y rhai cynhyrchion mwyaf. Tomatos gyda eggplant - ensemble hardd. Gall blas tomato Rich, ynghyd â bit eggplant ddi-flas ac anarferol yn llwyfan perffaith ar gyfer creadigrwydd coginiol. Mae'r ddau o'r rhain llysiau gyda dyfodiad yr haf-hydref, yn ymddangos ar y bwrdd o bob cartref. Ac mae bron pob teulu yn y arsenal o gwpl o'ch hoff brydau gan y glas bach. Byddwn yn ceisio ychwanegu at y rhestr o ryseitiau newydd a syml.

cyfrinachau o goginio

Yn eggplant dirlawn, chwerw a sudd gludiog. Nid yw o bwys, rydych yn mynd i ffrio llysiau, phicl ar gyfer y gaeaf neu'r eggplant pobi gyda thomatos yn y ffwrn, ar y sudd ei bod yn angenrheidiol i gael gwared ar bob achos, fel arall bydd y ddysgl blas chwerw. Ei gwneud yn syml: Torrwch y eggplant giwbiau (cylchoedd, streipiau) neu ganol toriad ar gyfer stwffin a rhoi ychydig yn hael gyda halen. Sypte faint nad oes ots, y mwyaf o halen, y cyflymaf cychwyn sudd sinenkie. Unwaith y bydd ar yr wyneb o lysiau bydd diferion trwchus brown, rinsiwch yn dda gyda llysiau torri confensiynol o dan y dŵr rhedeg. Bydd ychydig yn sych, a eggplants fod yn gwbl barod ar gyfer coginio pellach. Alli jyst ddiffodd y eggplant gyda winwns a thomatos - bydd byrbryd gwych i unrhyw dabl yn barod mewn ychydig funudau.

Eggplants yn cael eu lleihau wrth ffrio, felly peidiwch eu torri yn rhy denau, fel arall byddant yn hawdd i dorri, gall syml raspolztis mewn Skillset, ac ni fydd dysgl sefyll yn gallu derbyn. Ac maent yn caru yr olew, felly gwyliwch allan am y swm o ffrio.

Wel, mewn egwyddor, ac yn holl gyfrinachau, ac yn awr yn mynd ymlaen i'r mwyaf diddorol a phwysig: ryseitiau ychydig o syml, diddorol a rhyfeddol o flasus ar gyfer prydau sy'n cynnwys tomatos gyda eggplant.

Cyw Iâr gyda llysiau "yn Moroco"

Gadewch nid enw mor egsotig yn dychryn chi. Ar gyfer pryd hwn, byddai angen y cynhwysion mwyaf syml a hygyrch, eu bod yn hawdd dod o hyd i mewn unrhyw siop. Mewn gwirionedd, mae hyn yn y cyw iâr-pobi ffwrn arferol gyda eggplant a thomatos, profiadol gyda set arbennig o sbeisys.

cynhwysion bwyd

• 4 coes cyw iâr mawr;
• 1 eggplant canolig;
• 2 bylbiau canolig;
• 2-3 ewin o arlleg;
• 2-3 tomatos (tun bosibl);
• olew llysiau;
• un neu ddau o llwy fwrdd o sudd lemon wasgu'n ffres;
• hanner cwpan o ddŵr;
• ffres wedi'i dorri'n fân Marjoram, coriander a almonau (ar gyfer llond llaw bwyd);
• hanner llwy fwrdd paprika melys y ddaear;
• halen i flasu a sbeisys (phinsiad yr un) tyrmerig ddaear, coriander, hadau dil, pupur du, ffenigl, sinsir a'r cwmin.

Sut i goginio

Little dis glas, heb gael gwared ar y croen, ac yn paratoi i goginio (fel yr ydym wedi dweud o'r blaen). Ar ôl ychydig o ysgeintio olew a'i droi. Yn y cyfamser, cynheswch y ffwrn i 200 gradd ac iro dysgl bobi ag olew, rhowch ef yn y eggplant wedi'i sleisio ac anfon bobi am 20 munud, gan ei droi'n achlysurol. Er bod y broses yn mynd, rydym yn ei wneud ddysgl ar.

Arllwyswch ychydig o olew mewn padell eang gyda gwaelod trwchus, rhoi ar dân. Pan gynhesu, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'r garlleg. Diffoddwch simmered 5 munud, gorchuddio â chaead, yna ychwanegwch paprica, halen a sbeisys (pob un ond marjoram). Trowch am funud ac yna ychwanegwch y tomatos wedi'u torri. Arllwyswch mewn dŵr, a 2 llwy fwrdd o sudd lemwn. Clawr, dewch i'r berw. Rydych yn gwneud saws blas gwych. Yn awr, yn gorwedd ar ben y coesau, arllwys ychydig o saws ar ei ben, ei orchuddio a'i fudferwi am 10 munud dros wres isel. Nawr mae angen i gymysgu ein cyw iâr i stiw wastad, ac yna gadael ar y tân o dan y caead am 10-15 munud munud. Dylai Cyw Iâr fod yn feddal.

Rhaid aros i gysylltu popeth at ei gilydd. Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i bobi eggplant, oregano a choginio gyda'r caead ar agor am sawl munud. Mae'n bwysig rhoi cyfuniad o flasau a Arogl. Cyw Iâr gyda Eggplant a thomatos - y prif gwrs yn berffaith, mae'n bosibl cynnig unrhyw ddysgl ochr, ond hefyd bydd yn Blasyn oer mawr. Cyn gweini, taenu gyda pherlysiau ac almonau. Y ddysgl yn flasus ac yn boeth ac oer, mae'n sicr y byddwch yn mwynhau.

Llysiau gyda chaws

Arall rysáit eggplant syml ond blasus pobi gyda tomato a chaws.

Bydd angen i chi:

• sawl math o gaws (ricotta, Parmesan a mozzarella);
• olew llysiau;
• ychydig o ewin o arlleg, halen, pinsiad o siwgr;
• nifer o eggplant a thomatos mawr, basil gwyrdd.

Gall nifer y cynnyrch fod yn unrhyw beth yn hawdd Dwyrain, beth a faint yn angenrheidiol i chi. Isod - y broses o sut i baratoi eggplant a thomato. Lluniau, disgrifiad a rysáit amgaeedig. Ond yn well i gymryd popeth a mwy, mae hyn yn bryd mawr yn hedfan oddi ar y bwrdd mewn ychydig funudau, ac yn barod i faddau.

Sut i goginio

Mae angen i chi pobi y eggplant yn y popty. Shots badell papur ar gyfer pobi, olew llysiau saim a'u rhoi ar ben cylchoedd eggplant wedi'i sleisio. Sesno gyda halen a'i hanfon yn y ffwrn, gadewch iddynt gael eu gorchuddio â crwst yn frown.

Tomatos gyda eggplant - cydymaith gwych oherwydd bod y saws yn tomato. Torri'r tomatos ac yn eu hanfon mewn sosban, ychwanegwch y basil, garlleg briwgig, halen i flasu a phinsiad o siwgr. Berwch ychydig - ac mae'r saws yn barod!

Gratiwch y caws ar gratiwr. Pryd fydd y tomatos gyda eggplant yn barod - yn barod i ymgynnull.

Yn y ddysgl bobi a osodwyd gyda'r holl haenau yn y drefn hon: saws tomato, eggplant, yn dal saws, ricotta, cymysg gyda mozzarella. Ailadroddwch haen arall, ond gellir ei wneud mewn un. Gorchuddiwch â ffoil a phobwch am 20 munud, tynnwch y ffoil ar ôl, Ychwanega gaws Parmesan wedi'i gratio. Anfon yn y ffwrn, fel bod yr haen uchaf o gaws yn frown. Eggplant gyda thomatos yn barod popty.

Cig llo gyda llysiau mewn saws gwin

swmpus Ardderchog a dysgl blasus. Ac yn berffaith ar gyfer y bwrdd gwyliau, ac ar bob diwrnod. llysiau haf, saws tomato a pherlysiau gyda garlleg ychwanegu blas a hwyliau da.

Bydd angen i chi:

• tatws, tomatos, eggplant, zucchini;
• eidion (neu unrhyw gig);
• hanner gwydraid o win coch;
• pupur gwyrdd a choch;
• winwns a cwpl ewin o arlleg;
• olew llysiau;
• perlysiau ffres wedi'i dorri (teim, saets, mintys, neu at eich blas);
• halen, pupur a sbeisys fel y dymunir.

Sut i goginio

Torrwch y cig yn sleisys ac ysgafn ffrio mewn olew, ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri ac ychydig funudau yn ddiweddarach - garlleg wedi'i dorri. Yn y broses o goginio pob ar adegau troi. Arllwyswch y gwin, berwi am beth amser, gwin yn raddol wedi anweddu. Ychwanegwch y tomatos wedi'u torri (y gellir ei tun) a dŵr - digon i dalu am y saws cig. Fudferwi am tua awr ar wres isel o dan y caead.

cylchoedd eggplant Cut (1 cm o drwch), wedi'i dorri'n ddarnau mawr pupur, tatws, a zucchini - yn ogystal. Nawr ffriwch y llysiau mewn menyn, dylid eu gorchuddio gyda chrwst cochion. Gallwch eu pobi ar y gril, os yw'r cyfle yno, o'r byddant yn hyn o fudd. Dylai Llysiau fod yn lled-gorffenedig.

Os bydd y cig bron yn barod - ychwanegu llysiau iddo, ond nid ydynt yn trafferthu, a dim ond ysgwyd y pot. Felly, bydd pob darn mentro i mewn i'r saws ac nid oedd yn colli ei siâp. Halen a phupur, berwi dros wres isel am tua 15 munud ar ôl ychwanegu'r halen, perlysiau a sesnin at eich dant, unwaith eto ysgwyd y sosban, gadewch ar wres am 5 munud Pryd fydd y cig a thatws gyda eggplant a thomatos yn barod - mynd i lawr at y plât. Y ddysgl addas berffaith letys, caws ffeta a bara crystiog ffres.