Wrth i ciwcymbrau mewn tun: ryseitiau ac awgrymiadau

Mae'r rhan fwyaf ohonom yn unig wrth ei fodd yn cynaeafu yn y gaeaf. Un o'r rhai mwyaf cyffredin yn eu plith yn cael eu cadw ciwcymbrau. Mae màs mawr o'u ryseitiau, rhai ohonynt mor wael ac yn dda. Ac weithiau mae yn dda, llysiau yn dda iawn, wedi'u coginio sydd yn fendith yn y gaeaf. Felly, gadewch i ni edrych yn agosach ar sut i ddiogelu ciwcymbrau.

Yn gyntaf oll, hoffwn dynnu sylw'r darllenwyr at rai o'r rheolau sy'n inviolable wrth ddewis y prif gynnyrch.

I ciwcymbrau eu cadw blasus ac yn sefyll o dan y cap hir, mae'n ddymunol i ddewis ffrwythau o'r fath, a fydd tua'r un maint. Hefyd, dim llai pwysig yw eu lliw - gwyrdd tywyll yw'r dewis gorau. Nid yw Mewn unrhyw achos yn defnyddio'r ciwcymbr flabby a meddal - nid ydynt yn sefyll am amser hir - 'ch jyst yn treulio eich amser ac arian.

Yn awr, i ddeall y rheolau dethol ffrwythau mwyaf syml, mae'n amser i ddisgrifio rhai o'r ffyrdd ar sut i gadw ciwcymbrau. A hoffwn i ddechrau, efallai, gyda'r mwyaf anarferol.

rysáit 1

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• ciwcymbrau - 1 kg;.
• dŵr - 1 L;.
• Garlleg - 3 clof;
• siwgr - 1 L;.
• halen - 1.5 L;.
• pupur du;
• cyrens coch (ar gyfer addurno);
• dil (gwyrdd)

Mae pob un o'r cynhwysion uchod yn cael eu cyfrifo ar jar tair litr.

Sut i gadw ciwcymbrau? Y cam cyntaf yw i wneud eu prosesu cychwynnol. Mae hi'n glanhau trylwyr. Noder os y ciwcymbrau ddim cartref, eu gafael gorau ers peth amser yn y dŵr - tua phum awr. Ac yn y cyfamser yn cymryd rhan mewn paratoadau eraill: mae angen i chi sterileiddio y jariau a llysiau gwyrdd coginio gydag aeron.

Pan fydd ciwcymbr yn barod, ac mae'r deunydd pacio yn cael ei sterileiddio, yn dechrau pentyrru ffrwythau. I ddechrau ar waelod y mae angen i'r banciau i roi bys pupur, dil a garlleg wedi'i dorri. Dim ond yna ei osod allan ciwcymbrau. Cadwch mewn cof y dylid eu rhoi yn unig yn fertigol: felly byddwch wedyn yn llawer haws i gael iddynt, ac yn cyd-fynd yn. Ar ôl hynny, ym mhob jar hoffech ychwanegu ychydig o aeron a chyrens, clawr bae marinadu. Ar ôl hynny, mae angen eu sterileiddio am 10 munud y banciau, ac yna rholio i fyny.

Paratoi'r marinâd. Mae'n paratoi syml iawn. Er mwyn gwneud hyn yn cymryd halen, siwgr a dŵr. Mae'r gymysgedd yn berwi ac yn boeth llenwi i mewn caniau ar hyn o bryd iawn.

rysáit 2

Nawr hoffwn dynnu sylw'r darllenwyr ar sut i ddiogelu ciwcymbrau fel eu bod yn y pen draw yn troi grimp ac heb fod yn llai blasus nag yn y rysáit blaenorol. Mae'r holl gynhwysion y rysáit hwn hefyd yn cael eu cynllunio ar gyfer jar tair litr. Ac nid yw hyn o reidrwydd yn gwneud ciwcymbrau tun gyda mwstard, sy'n ddefnyddiol nid ar gyfer pawb!

Ar gyfer paratoi, bydd angen i chi:

• ciwcymbrau;
• llawryf;
• dil; halen 2 lwy fwrdd.;
• siwgr - 1 llwy fwrdd;.
• Dŵr - 1.5 L;.
• halen a phupur i flasu (ewin, ffenigl, pupur, ac ati);
• finegr - 2 lwy fwrdd

Yna cymerwch y pot, mae'r swm yn dibynnu ar y nifer o ffrwythau fegan. Ar ôl hynny bydd angen i chi lenwi a chiwcymbr, lapio gyda blanced neu liain, gadewch i oeri nes, nes bod y dŵr yn unig cynnes.

Yn y cyfamser, yn eu cymryd yn sterileiddio o ganiau a phan dynnu allan ciwcymbr, a'u rhoi yn y cynhwysydd a baratowyd. Roedd iddo roi garlleg, pupur, deilen bae.

Nawr arllwys holl marinâd, sy'n cael ei baratoi yn yr un ffordd â'r rysáit blaenorol. Ar yr un pryd, gall eich rhoi mewn banciau eraill sbeisys a baratowyd chi. Ychwanegwch y finegr. Mae angen i Maes y cynwysyddion ar gyfer glocsen yn gyflym iawn ac, ar ôl gorchuddio â blanced neu liain ac yn gadael i sefyll am gyfnod.

Pwynt pwysig iawn yw'r cyfnod pryd y bydd ciwcymbrau barod dan flanced - ceisiwch leihau i isafswm, fel arall bydd y ffrwyth yn troi stwnsh.