Bariau o geirios yn y gaeaf

Haf - mae'n amser i ddechrau cynaeafu a paratoadau ar gyfer y gaeaf. Bod yn yr oerfel i fwynhau arogl o aeron a ffrwythau, mae angen i gymryd gofal o hyn ymlaen llaw. Cherry, hoff aeron pawb yn cael ei ddefnyddio mewn cadwraeth yn aml iawn. O wneud compot, jamiau, cyffeithiau a nwyddau eraill. Hefyd, mae'n cael ei rewi er mwyn mwynhau'r gaeaf fragrant aeron, bron yn ffres ac yn eu defnyddio ar gyfer paratoi pwdinau. Bariau o geirios - nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Dyna pam yr erthygl hon yn ymroddedig i hyn ffrwythau hyfryd.

Pa mor ddefnyddiol ceirios

Yr hyn sy'n ddefnyddiol yw aeron hwn? Fel rhan o'r 10 y cant o'r geirios yn cymryd glwcos a ffrwctos. Yn ogystal, mae'n cynnwys asid malic a citrig, amrywiaeth o fitaminau a tannin. Wel, y peth mwyaf pwysig yw y arogl a blas o aeron, sy'n ddelfrydol ar gyfer prosesu. Lliw ceirios ddwys iawn, ac felly yr holl bariau ei gael golwg ddeniadol iawn. A beth mae gwin blasus yn cael ei sicrhau o ffrwythau hyn! Dylai pob ryseitiau bendant roi cynnig. Er mwyn paratoi ar y defnydd aeron neperespevshie aeddfed sy'n cael eu tynnu oddi ar y goeden gyda'r coesyn. Maent yn plycio yn union cyn ei goginio. Os ydych chi wedi casglu cynhaeaf da, gallwch ddefnyddio gwahanol fersiynau o'r workpiece o ceirios ar gyfer y gaeaf. Ryseitiau amhosibl eu rhestru i gyd, felly dyma eu cynrychioli mwyaf poblogaidd a gorau.

ceirios marinadu

Gall y workpiece cael ei ddefnyddio fel Blasyn, yn sail ar gyfer sawsiau ar gyfer cacennau a haen. Paratoi cymryd 8 kg o geirios aeddfed, golchi allan, wedi'u sychu ac yn rhyddhau o esgyrn. Bydd y gwaith caled yn ymestyn oes silff o geirios a'i gwneud yn fwy cyfforddus i'w defnyddio. Paratoi ymlaen llaw banciau heb fod yn fwy nag un litr. Rhaid iddynt gael eu golchi a'u diheintio.

Yna, waelod pob un ohonynt yn rhoi 1-2 clof, sinamon, a allspice pys 1-2. Mae'r swm yn dibynnu ar faint o brydau sbeisys. Nawr cwblhewch y ceirios jariau. Ar wahân, paratoi llenwi. Mae'r badell arllwys ac arllwys litr o ddŵr 750 gram o siwgr. Yr unig beth rydym yn cymysgu'n dda ac yn dod i ferwi. Yna arllwys 80 ml o finegr (9%). Mae'r marinâd llenwi jariau gyda ceirios. Dylai bariau o geirios yn cael eu diheintio am 3-5 munud a gorchuddion y gofrestr. Gadewch oeri ar gyfer banciau ac anfon mewn lle oer ar gyfer storio.

ceirios rhewi

Dulliau o rewi yn wahanol, ond mae gan bob un un nod - i arbed cymaint â maetholion posibl, blas ac arogl o aeron. Ceirios, wedi'u rhewi mewn surop, nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn hynod flasus. Angen 3.5 kilo o siwgr, 500 mililitr o ddŵr a cilo o aeron. Arllwyswch siwgr mewn sosban a llenwi â dŵr. Berwch y surop siwgwr nes ei ddiddymu.

Rhewgell Mae angen mowldiau o faint addas. Taenwch ceirios parod, heb y cerrig yn eu ac arllwys surop oeri i lawr. Caewch y caead ac yn cael gwared ar y mowldiau yn y rhewgell. O'r fath gynaeafu o geirios yn caniatáu i gadw eu blas ffres ac arogl.

Ceirios mewn siwgr

Bydd y pwdin yn apelio at blant ac oedolion. Ydych yn siwr i addysgu'r codau ohono yn eu llyfr coginio yn y golofn "Cherry ar y workpiece-gaeaf." Ryseitiau, gorau sy'n cael eu cyflwyno yn yr erthygl hon, trosglwyddo o genhedlaeth i genhedlaeth ac yn dod yn draddodiadol. Ar gyfer paratoi, bydd angen un cilogram o geirios, hanner gwydraid o fodca, sudd lemwn dwy a gwydraid o siwgr powdwr chi. Cherry golchi a chael gwared ar yr esgyrn. Yna, rhaid i aeron i roi ar lliain glân a'i orchuddio â rhwyllen. Mae diwrnod yn ddiweddarach, pan fydd y ceirios yn sychu allan ychydig, rydym yn symud i mewn i bowlen addas a'i lenwi â fodca. Ar ôl 24 awr o ddraenio, mae'r ceirios yn cael eu trochi mewn sudd lemwn a rholio mewn siwgr powdwr. Nawr mae'n parhau i fod yn bwdin sych a'i roi mewn blwch ar gyfer storio. ceirios preform o'r fath yn well i fwyta yn ystod y gaeaf.

compot

Yr hyn dim ond nid baratowyd o hyn aeron aromatig. Mae paratoadau confensiynol ar gyfer y gaeaf. Compot o geirios yn cael eu paratoi ym mhob teulu. Dechrau broses hon gyda dewis o aeron. Rhaid iddynt fod yn aeddfed, heb bydredd ac o ddewis yr un maint a lliw. Hefyd, mae angen i cyn-paratoi y banciau. Mewn sosban arllwys y dŵr a'i roi ar dân. Cherry syrthio i gysgu ym mhob jar, ei llenwi i'r trydydd. Mae'r gofod sy'n weddill yn cael ei lenwi mewn dŵr berw. Rydym yn gwneud hyn yn ofalus er mwyn peidio â byrstio Llestri gwydr. Gadewch yn wag o byllau ceirios i 20 munud. Yna, dylai'r hylif o'r caniau ei dywallt yn ôl i mewn i'r badell. Rydym yn ei roi ar y tân ac yn ychwanegu at bob 500 gram o ddŵr 300 gram o siwgr. Pan ddaw'r surop i ferwi, arllwys eu banciau gyda ceirios a rholio i fyny cloriau. Lledaenu preform a gadael tan oer. Yn y dyfodol, rydym yn ei storio mewn lle oer. Y bylchau ar gyfer y gaeaf (chompot o geirios, jamiau, ac ati) yn cael arogl a blas dymunol iawn.

Jam gyda hadau

Os ydych am symleiddio'r broses goginio, defnyddiwch y rysáit canlynol. Pitting ceirios yn cymryd amser hir iawn, felly y tro hwn byddwn yn colli. Ni all y jam yn cael ei storio am fwy na blwyddyn. I ddechrau, paratoi'r aeron, golchi a datrys. Yna eu llenwi â dŵr glân am 5-7 munud. Ar wahân, mae angen coginio'r surop. Y cilogram o ceirios cymryd kilo o siwgr a 200 gram o ddŵr. Berwch y surop siwgwr nes ei ddiddymu. Yna oeri a'i lenwi golchi aeron. Gadewch yn wag am 10-12 awr. Yna, rydym yn rhoi y jam ar y tân a dod ag ef i ferwi, gan droi'n gyson i osgoi llosgi. Coginiwch am 3-4 munud, cael gwared ar y ewyn a diffodd y tân. Rydym yn gosod o'r neilltu y jam yn y cyfeiriad o 10 awr arall. Dylai'r broses hon gael ei ailadrodd 3-4 gwaith. Y tro diwethaf y jam ferwi am tua 10 munud, ac yn arllwys i mewn i jariau paratoi. Rholiau preform o geirios gyda phyllau ac aros nes oeri. Storiwch y jam mewn lle oer.

Sudd o ceirios

Sudd gwneud o ffrwythau hwn - dim ond stordy o faetholion. Coginiwch yn hawdd ac yn hwyl iawn diod hwn yn y tymor oer yn cymryd llawer. Y cilogram o geirios yn angenrheidiol er mwyn cymryd 200 gram o siwgr. Dylai aeron fod yn aeddfed iawn. Bariau o geirios yn y gaeaf, rydym yn cynnig ryseitiau sy'n gofyn am wahanol raddau o aeddfedrwydd y prif gynnyrch. Ond mae'n gall hyd yn oed aeron goraeddfed eu cymryd ar gyfer y rysáit hwn. Nawr mae'n rhaid i chi gwasgu'r sudd o'r geirios mewn unrhyw ffordd. Gall hyn gael ei wneud â llaw neu ddefnyddio juicer. Os ydych chi am gael y cynnyrch i'r cnawd, yn gadael ychydig o sbin, heb y croen. Arllwyswch y sudd mewn sosban ac ychwanegwch y siwgr. Rydym yn dod ag ef i ferwi, ond peidiwch â berwi, er mwyn cadw'r uchafswm o fitaminau. Arllwyswch y sudd i mewn i jariau a chaeadau cau paratoi.

Cherry yn ei sudd ei hun

Iawn, bydd cymorth da yn cael ei goginio yn eu sudd eu hunain ar gyfer y ceirios gaeaf. Gall biledau (ryseitiau gorau a gasglwyd yn yr erthygl hon) yn cael ei ddefnyddio mewn prydau eraill. Gall hyn rysáit gael ei alw yn wreiddiol. I ddechrau, rhannwch y ceirios cyfan yn ddwy ran. O'r traean gwared hadau a gwasgu'r sudd. Yna ychwanegwch siwgr iddo (100 gram y litr) a dod i ferwi. Yn ail, mae'r rhan fwyaf o'r ceirios bydru i mewn i jariau a baratowyd ac arllwys y sudd poeth. Sterileiddio preform am 20 munud ac capio. Bariau o geirios, a fydd yn dod yn eich hoff ryseitiau, storio mewn lle oer.

Cherry compot gyda sbeisys

Paratoi cymryd aeron cyfan neu heb y cerrig yn eich disgresiwn. Ceirios yn cael eu golchi a'u pydru mewn i fanciau. Ar wahân, paratoi'r surop. Ar gyfer un litr o ddŵr yn rhoi 800 gram o siwgr, tri clof, fanila a thri bys allspice. berwi Syrup ac arllwys eu glannau gydag aeron. yna mae'n rhaid i preform sterileiddio am 20 minut.Posle rholio hyn i fyny jariau gyda chaeadau a lapio fyny y blanced tan oer. Cadwch y workpiece o geirios ar ryseitiau y gaeaf yn syml ac ar gael yn unig mewn lle oer. Os ydych yn defnyddio heb hadau ffrwythau, gall y oes silff fod hyd at sawl blwyddyn. Fodd bynnag, felly nid oedd yn hir sefyll ar gyfer y workpiece. Bydd compot o geirios gwasgaru ar unwaith, a'r flwyddyn nesaf y byddwch yn ei wneud eto.

ceirios jeli

Er mwyn paratoi ar y jeli o geirios angen kilo o aeron heb hadau, sudd afal 250 ml a hanner cilogram o siwgr. Cymerwch sosban, lledaenu ei hanner yr aeron ac arllwys gwydraid o ddwr. Cherry goginio nes ei fod yn dod yn feddal. Yna troi y màs i mewn i piwrî gan ddefnyddio cymysgydd. Ychwanegu at ei sudd afal a siwgr. Coginio nes jeli tewychu. Yna dadelfennu i mewn jariau glân, sterileiddio ac yn cau eu caeadau. Unwaith y bydd y jeli yn oeri, mae'n dod yn fwy trwchus. Mae ei hefyd yn berthnasol i brecwast, a ddefnyddir ar gyfer haen gacen ac fel cynhwysyn ychwanegol, pwdinau eraill.