"Basgedi" - cacen gyda hufen: rysáit

Mae llawer o bobl yn cofio o gacennau plentyndod "Basgedi". Cawsant eu gwerthu yn y cyfnod Sofietaidd, ym mhob caffi. Dyluniwyd ar ffurf madarch, blodau, mefus, neu hyd yn oed cyw iâr. Yr hyn y maent yn flasus ... basgedi tywod yn unig toddi yn y geg. Mae hufen protein yn dyner iawn. Rydym am gynnig rysáit o gacennau cartref chi. Nid yw'r broses yn rhy llafurus, a llawenydd y plant yn wledd cymryd llawer. Felly ...

Toes am basgedi

Er mwyn paratoi ar y toes ar gyfer y basgedi, mae angen i stoc i fyny ar y bwydydd hyn:

1. Menyn - 150 g
2. Siwgr - 100 g
3. Fanila siwgr - 10 g
4. Wyau - un.
5. Sur hufen - 1 llwy fwrdd.
6. Blawd - 250 gram.
7. powdr pobi - un llwy de.
8. mowldiau metel.

Felly dechrau gwneud y toes ar gyfer yr basgedi. I wneud hyn, bydd angen i chi chwisgiwch y siwgr gyda'r menyn a fanila siwgr nes yn ysgafn. Yna ychwanegwch yr hufen a'r wy, cymysgu'n dda.

Hidlwch y blawd yn well, ac yna ei gyflwyno i mewn i'r gymysgedd. Tylino. Ond nid tylino hir yn angenrheidiol, oherwydd bod y toes theisen frau nid yw'n ei hoffi. Basgedi - cacen cain, ond oherwydd "y cwpan" fod yn friwsionllyd. Lapiwch y màs o ganlyniad yn lapio plastig a'i roi yn yr oergell am tua awr. Wrth i amser fynd heibio, rydym yn tynnu allan y toes ac yn torri i ffwrdd cyfran fechan ohono yn dod oddi ar y selsig. Rydym dorri'n ddarnau, pob un ohonynt angen i chi ei rolio i mewn i cacen tenau. dylai maint fod oddeutu yr un fath â diamedr y tuniau pobi. Mae pob cylch i roi i mewn i fowld, gwasgu i lawr yn gadarn ar y waliau a'r llawr. Gall y rhan isaf pigo gyda fforc, fel nad yn ystod nad basged pobi yn deformed. Hoffem rybuddio bod y toes yn troi allan yn ludiog iawn, ac felly mae ganddynt i ddefnyddio'r blawd. Dyma yw ein basgedi tywod ac yn barod. Mae'n dal i fod yn unig i bobi iddynt.

Tuniau gyda'r toes rhoi ar dun pobi a'i anfon yn y popty. Pobwch orau yn 200 gradd. Mae'n ddigon i saith munud. Basgedi - teisennau cain, a baratowyd yn eithaf cyflym, ond oherwydd, yn edrych, peidiwch â'u gorwneud yn y popty.

Nawr gallwn symud ymlaen i baratoi'r hufen.

Cynhwysion ar gyfer yr hufen

Gan fod yn hysbys, y fasged - cacen gyda hufen, er bod heddiw mae llawer o ffyrdd i ddylunio nhw: ffrwythau o dan y jeli, cnau, trochi mewn mêl, aeron ... Rydym yn awr yn trigo ar y fersiwn cyntaf. Yn bennaf oll, mae angen i ni benderfynu pa fath o hufen ydym ni'n ei wneud. Rysáit glasurol cynnwys defnyddio protein. Ar gyfer ei baratoi cymryd:

1. Proteinau o dri wyau.
2. Siwgr - 250 gram.
3. Water - dim mwy na 90 gram.
4. Citric asid - traean o llwy de.

cacennau hufen Coginio

Rydych yn barod i baratoi hufen blasus. Felly, mae'n troi allan trwchus, gofalwch eich bod yn cofio dau rheolau:

1. Rhaid i offer fod yn berffaith lân. Pot lle i baratoi'r surop, powdwr yn gyffredinol gellir rhag-glanhau.
2. Ni ddylai proteinau mewn unrhyw achos fod yn drysu rhwng y melynwy. Mae'r ffaith bod y melynwy - a braster, nid fydd fel arfer yn ad-drefnu proteinau.

Sut i wneud basgedi, ryseitiau cynghori i gadw yn union i'w gael. Felly gadewch i ni ddechrau.

Rydym yn gwahanu'r gwyn oddi wrth y melynwy ac yn eu hanfon i mewn i'r bowlen gymysgu.

Ymhellach, mewn sosban o ddŵr yn angenrheidiol i arllwys ac arllwys siwgr, rhoi ar dân. Gall fod unwaith ychydig stop, i beidio llosgi. Mae'r surop wedi'i ferwi bedair munud. At hyn, dylid ychwanegu ychydig o asid citrig. Unwaith eto chymysgwch yn dda. Gall parodrwydd fod yn hawdd iawn i wirio - mae'n diferu ychydig o màs melys mewn powlen gyda dŵr oer. Os bydd y gostyngiad yn cael ei ledaenu allan, felly mae'n barod.

Pwysig! Gwirio y surop, tynnwch y sosban oddi ar y gwres. Mae'n angenrheidiol er mwyn iddo fod yn lliw golau os yw'r crynhoad - a throi hufen bydd blas chwerw, ond gall ddifetha y hufen, ond rydym am ei gael yn wyn, gyda gwead trwchus.

Sicrhau bod pob iawn? Ardderchog! Ar y pwynt hwn gallwch ddechrau curo gwyn. Bydd y copaon yn gryf iawn. Ac yn y cam olaf ar gyflymder llawn o'r cymysgydd fod yn ofalus iawn arllwys llif tenau o surop. Bydd Pwysau o flaen dechrau cynyddu yn y gyfrol. Mae angen i Chwisgiwch ddeng munud arall, nes nes bod y hufen wedi oeri. Dylai fod cysondeb cyson ac unffurf a chadw y siâp yn dda. Dyma cacennau hufen ac yn barod. Nawr mae'n chwith fach. Mae angen i chi gasglu ar ein cacennau. A dim ond yna gallwch symud ymlaen a sesiynau blasu.

Sut i gydosod y basgedi?

Byddwch yn cofio bod ar waelod y gacennau a brynwyd fy mam fel plentyn, wastad wedi bod yn jam tywyll? Roedd yn ymddangos yn ofnadwy na blas. Gwneud ein basgedi, rysáit, wrth gwrs, byddwn yn cydymffurfio â hwy, ond ei roi ar waelod y jam blasus neu jam gydag aeron. Er enghraifft, mae'r ceirios. Ydych chi eisiau - rhoi ychydig o laeth tew. Neu eirin sych wedi'u torri. Rhowch yr hufen ar ei ben gyda chymorth chwistrell coginio. Os ydych chi eisiau, gall fod yn dipyn yna sgeintiwch cacen siocled neu sprinkles. Cymerwyd o nifer o bedwar ar hugain basgedi fod yn gallu cynhyrchu. Gallwch ddechrau blasu.

Fel y gwelwch, os ydych yn dymuno, gallwch coginio cacen, "basged" gyda hufen a chartref, ac yn credu i mi, bydd y canlyniad os gwelwch yn dda i chi a'ch plant, oherwydd bod y danteithfwyd yn ddim gwaeth na'r hyn a werthir yn y caffi. Bydd eich cartref yn gwerthfawrogi hyn campwaith coginiol. A gofynnwyd i wneud mwy melys.

Beth arall y gellir ei wneud gyda chacen hufen?

Byddwn yn trafod gyda chi sut i goginio cacen, "basged", fel petai, yn y rysáit clasurol. Ond mae'n rhaid i chi ddeall bod yna lawer o amrywiadau ar y thema hon. Peidiwch â chyfyngu eich dychymyg coginio a rhoi cynnig ar opsiynau newydd.

Yn hytrach na hufen protein, er enghraifft, gallwch wneud cacen gyda hufen a marmalêd, llenwi â jeli ffrwythau ar y tymor (mefus, cyrens coch), wedi ei addurno gyda hufen. Yn gyffredinol, dyma lle mae cyfeddach ffansi.

Cacen gyda hufen chwipio

Os ydych am wneud pwdin rhagorol yn gyflym, yna mae hyn yn opsiwn, byddwch yn sicr yn dod i fyny. hufen wedi'i guro yn rhoi eich dysgl melys ŵyl. Meddyliwch beth fydd fasged hufen blasus! Cacen cael coeth, hardd a dyner iawn.

Rydym yn argymell i goginio'r hufen. Wrth gwrs, gallwch brynu parod hufen, ond nid yw hyn yn hollol yr hyn yr ydym ei angen. A fydd yn datgelu i chi y gyfrinach o sut i chwip iddynt fel na fyddant yn syrthio.

Prynu hufen, gwnewch yn siŵr eu bod yn ffres, mae'n bwysig iawn. Yn ogystal, rhaid eu cynnwys braster fod o leiaf dri deg pump y cant. Home cyn iddynt arllwys o'r pecyn, ysgwyd yn dda, nad yw pob braster yn cael ei adael yn y corneli.

Cofiwch un tric: brydau, lle byddwch yn chwipio hufen fod yn oer iawn. Felly, cyn-oeri yn dda powlen gymysgu a hufen yn yr oergell.

Yn ogystal, mae'r prydau yn dda iawn, golchi a sychu. Mae hefyd yn bwysig ar gyfer y canlyniad terfynol. Ac yn well â chymryd siwgr, a powdwr, a oedd yn ymlaen llaw i ddidoli iddo fod heb lympiau a chael golau ac awyrog. Mae'n angenrheidiol i ychwanegu dognau bach, hyd yn oed ar ôl eu hunain pan hufen vzobyutsya mewn ewyn sefydlog.

A tip arall. Dechreuwch chwipio hufen ar gyflymder isel iawn, yn raddol yn cynyddu i'r eithaf, ac yn gorffen yn y drefn gwrthwyneb.

Peidiwch â gwneud y broses o guro fy hun cyhyd ag y gall smotiau ymddangos ar wyneb y hufen a fydd yn difetha. Gallwch ben hynny drwy gadw at y llwy torfol, byddwch yn gweld nad yw'r twll ohono yn cael ei oedi.

Wrth gwrs, gallwch barhau i ddefnyddio tewychwyr neu gelatin. Maent yn eu cyflwyno yn ystod y curo. Gan ddefnyddio'r holl driciau hyn, byddwch yn cael canlyniad ardderchog. Wel, ewch i ymarfer?

Paratoi o hufen chwipio gyda gelatin

Er mwyn paratoi ar y gacen, "basgedi" yn y cartref, yn cymryd y cynhwysion hyn:

1. hufen Fatty - 600 ml.
2. Gelatin - 20 gram.
3. Powdr siwgr - tair llwy fwrdd.
4. Fanila siwgr - un pecyn.

Curwch hufen oer gyda siwgr powdwr a fanila nes copaon. Gelatin ei hydoddi mewn dŵr yn ôl y cyfarwyddiadau ysgrifenedig ar y pecyn. Yn gyflym iawn, mae angen i chi gymysgu ychydig o llwy fwrdd o hufen i gael ateb. Ymhellach, chwisgo, yn araf yn cyflwyno i mewn i'r hufen. Dyma ein hufen ac yn barod. Cyn eu defnyddio, mae llawer o oer ychydig yn well. Ac yna yn gosod allan ar y fasged. cacennau gorffenedig yn cael eu storio yn yr oergell. Erbyn y ffordd! Cofiwch fod y hufen wir amsugno arogleuon.

Ac un arall. Gellir Cacennau gael eu haddurno gyda marmalêd cartref, neu brynu parod.

Basgedi gyda hufen menyn

cacennau blasus iawn a gafwyd gyda hufen menyn. Paratoi cymryd can gram o fenyn a phedwar llwy fwrdd o laeth tew.

olew stwnsh i hufen trwchus a chwipio cymysgydd dechrau, cymysgydd neu chwisg. Dylai gael màs gwyn blewog. Nesaf, mae angen i chi arllwys y llaeth tew yn araf ac yn parhau curo am ddeg neu bymtheg munud arall. Bydd yr hufen fod yn unffurf. Mae angen iddo oeri ychydig ac yna gallwch osod allan ar y fasged. Argymhellir y gacen orffenedig i addurno sleisys o ffrwythau ffres.

Cyfuno llenwadau hufen ar gyfer teisennau "Tarten"

Yn wir, gall pob hufen yn cael ei ddefnyddio ei ben ei hun neu ar y cyd gyda llenwyr eraill. Er enghraifft, mae'r rhoi màs protein cyntaf yn y fasged, ac yna o'r brig i wneud yr olew gyda rhosedau ddeilen. Get 'n glws a blasus.

Os ydych wedi gwneud basged gelatin gyda ffrwythau, mae'n sicr top i addurno rhywfaint o hufen.

Ac mae yna opsiwn arall. Ond bydd yn rhaid i tincer ychydig yn hwy. Mae'r hufen fasged lledaeniad, ee, protein, gyfuno â ffrwythau mewn cragen gelatin. Aeron yn cymryd y tymor. hardd iawn yn y fath achosion, mefus a mafon, hyd yn oed sbrigyn o cyrens. Nid gacen yn felys iawn, gan fod yr hufen yn cael ei gyfuno â asidedd ffrwythus. Ac ni all y harddwch y basgedi hyn ac yn siarad. Maent yn cael disglair iawn. Mae'r campwaith coginiol.

yn lle epilogue

Fel y gwelwch, nid oes angen i brynu losin yn y siopau a chaffis - ac os ydych yn dymuno, gallwch goginio yn y cartref yn unig pwdin gwych. Rydym yn gobeithio y bydd y ryseitiau a restrir yn yr erthygl hon, gwnewch yn siŵr y byddwch yn dod mewn 'n hylaw, ac y byddwch yn penderfynu am y tro cyntaf i baratoi'r basgedi. Bydd Cacen o blentyndod yn sicr am i flasu eich babi. Mwynhewch eich pryd!