Yn anffodus, reis borax, y cyfeirir ato yn aml fel brown, nas gwelir yn aml ar ein tablau, ac mewn gwirionedd mae'n llawer mwy defnyddiol na ei gymar gwyn. Mae gan Grass cysgod nodedig blas cnau llwydfelyn a llachar. Yn ôl astudiaethau diweddar, reis borax yw'r mwyaf maethlon math o reis.
strwythur
Mae strwythur y grawnfwydydd gwerthfawr hwn yw carbohydradau cymhleth sy'n darparu i'r corff gyda gwahanol faetholion, ymhlith y mae fitaminau E a B, potasiwm, seleniwm, manganîs, magnesiwm, sinc, silicon, haearn, sodiwm, fflworin, cobalt, ïodin, boron, nicel , asid nicotinig, brasterau llysiau (olew).
Gwyn reis yn cynnwys sylweddau yn llawer llai defnyddiol, gan ei fod yn cael ei sicrhau trwy caboli y grawn brown, ac yn ystod y lleihau'n fawr eu gwerth bwyd. Ar ôl y driniaeth hon y glaswellt yn colli rhan o'i gragen allanol, sy'n cynnwys brasterau llysiau gwerthfawr.
Sut y gallai'r Boeriaid gael reis? Ar ôl casglu cynhaeaf grawn yn cael eu glanhau, ac yn ystod y symud yn unig y plisgyn. Mae'n caniatáu cael gwared ar ei grawnfwydydd storio am amser hir, gan nad oes proses ocsideiddio olew.
eiddo defnyddiol
Yfed o reis brown yn atal y digwyddiad o ganser coluddyn mawr a bach, yn gostwng colesterol, yn lleihau difrifoldeb asthma. reis Borax cynnwys elfennau hybrin sy'n cyflymu y synthesis o gelloedd newydd sy'n cymryd lle'r celloedd canser difrodi. A gynhwysir yn y seleniwm grawnfwyd yn gwella swyddogaeth y chwarren thyroid. Mae'r elfen hybrin - gwrthocsidiol pwerus, sy'n normalizes cyflwr cyffredinol y corff. Mewn un plât o reis brown yn cynnwys cyfradd ddyddiol manganîs sy'n ofynnol ar gyfer synthesis arferol o asidau brasterog hanfodol.
Mae'r reis brown yn cynnwys ffeibr, sydd wedi effeithiau buddiol ar y llwybr treulio. Mae hefyd yn cynnwys orinazol gama. Mae'r cyfansoddyn amsugno pelydrau uwchfioled, yn gostwng triglyserid gwaed, cyflymu metaboledd ac yn hyrwyddo prosesau cholli pwysau. Mae proteinau o'r grawnfwyd wedi llawer o asidau amino hanfodol angenrheidiol ar gyfer y person. brown gwerth Ynni reis yn 330 o galorïau y can gram. Nid yw'n cynnwys unrhyw glwten (glwten), na all llawer o bobl yn goddef.
Sut i goginio reis brown?
Mae yna lawer o seigiau sy'n cynnwys perlysiau hwn. Reis brown, y mae ei ryseitiau yn awr yn hargraffu mewn nifer o gylchgronau coginio, yn ogystal â'i gymar gwyn, yn cael ei ddefnyddio mewn grawnfwydydd, reis, caserol, saladau maethlon, pwdinau. Mae'r perlysiau yn cael ei gyfuno â codlysiau, cnau, bwyd môr, cig, madarch, llysiau, ffrwythau wedi'u sychu a llysiau. Mae'r cynnyrch yn bron i bawb. Y peth gorau i'w goginio i ddefnyddio bwyler dwbl, ond ar gyfer y diffyg ohono ar gyfer coginio yn padell confensiynol eithaf addas gyda digon gwaelod trwchus. broses goginio yn cymryd 40-50 munud. amser coginio hir oherwydd y gragen bran coginio anodd o grawn. Er mwyn hwyluso'r broses, mae angen i'r reis brown i socian mewn dŵr am nifer o oriau.