Bwyd Kosher. Beth yw cysyniad hwn?

Mae bron pawb yn gwybod am fodolaeth y cysyniad o "bwyd kosher". Beth yw'r tymor hwn? Beth mae'n ei olygu? Mae'r cysyniad o gynnyrch kosher yn dod atom o Israel. Dyna lle mae set gaeth o ddeddfau a rheoliadau penodol ar gyfer Iddewon crefyddol - halacha. Mae'r rhestr hon o safonau yn cwmpasu sylfeini y teulu a bywyd crefyddol a chymdeithasol. y cysyniad o "kosher" yn bresennol yn halacha. Mae'n caniatáu i ffitrwydd ac unrhyw beth am fywydau credinwyr.

Deddfau kashrut yn llym yn cadw at yr Iddewon wrth ddewis cynnyrch ar gyfer paratoi prydau amrywiol. Maent yn pennu rheolau crefyddol a ffyrdd o storio bwyd. Mewn geiriau eraill, rheoli bwyd kosher ansawdd yn eithaf caled. Mae'n cynnal 170 o sefydliadau o Israel, pob un ohonynt wedi ei argraffu ei hun. Yn yr achos hwnnw, os yw'r bwyd yn cyfarfod kosher, bydd yn adnabod unrhyw un sydd am roi cynnig arni. Bydd y cynnyrch yn cael ei farcio gydag un o'r seliau hyn.

bwyd Kosher - y cysyniad hwn yn cynnwys? Mae'r bwyd sy'n Iddewon crefyddol dylai fwyta yn unol â chyfreithiau Halacha cynnwys:

- "Basar" (cynhyrchion cig);

- (cynhyrchion llaeth) "Halal";

- "parve" (cynhyrchion niwtral).

Beth mae'n ei olygu Basar bwyd kosher? Mae hyn yn y cig o anifeiliaid. Ac yn lle "Basar" tymor yn unig llysysyddion cnoi cil addas gyda carnau fforchog, cynefin sy'n cael ei dir. Felly, mae anifeiliaid kosher yn cynnwys gwartheg, defaid, geifr a gazelles, jiraffod a ELKS. Heb eu cynnwys yn y rhestr hon moch, cwningod a chamelod. Er mwyn dod yn gig kosher ni ddylai gael gwaed. cyfraith grefyddol yn hyn o beth yn llym iawn. Credir bod bwyta bwyd gyda'r gwaed (hyd yn oed os yw'n cael ei gynnwys yn wy fel clot) dwyn i gof y bobl creulondeb.

Dofednod yn y rhestr kosher cynnwys dim ond tyrcwn a hwyaid, ieir a gwyddau, a cholomennod. Mae wyau yn cael eu ganiateir gan y gyfraith crefyddol ar gyfer eu bwyta gan bobl, gael pigfain a'r pen crwn arall. Pysgod, ystyrir Kosher, mae ganddo ddau priodoleddau. Rhaid iddi gael esgyll a chen. Bwyta pryfed, mwydod a nadroedd halacha ei wahardd.

cynnyrch llaeth, sy'n cyd-fynd â'r cysyniad o fwyd kosher, beth ydyw? Mae'r rhestr o "Halal" yn cynnwys dim ond y bwyd sy'n cael ei ystyried i fod yn lân. Mewn geiriau eraill, dylai cynhyrchion llaeth ar gael yn unig o'r anifeiliaid kosher.

cynnyrch niwtral addas at y bwyd kosher tymor, beth ydyw? "Parve" - yn ffrwythau a llysiau nechervivye. Yn ogystal, mae'r cynnyrch niwtral caniateir i fwyta deddfau crefyddol dim ond pan nad oedd ganddynt unrhyw gysylltiad â bwyd nad yw'n kosher. Er enghraifft, mae'n cael ei wahardd i wledda ar lard tomato taenu.

bwydydd Kosher yn gyffredin iawn yn Israel. Fodd bynnag, mae'r duedd yn y blynyddoedd diwethaf wedi bod yn newid yn raddol. Eisoes roedd bwyd kosher yn Moscow. Y pwynt yma yw i beidio â chynyddu nifer y Iddewon sy'n byw yn y brifddinas. Dim ond mwy o bobl yn rhoi pwys i faeth priodol ac iach.

Mae'r prydau eu paratoi o gynhyrchion cydymffurfio â kashrut, yn cynnig dwsinau o fwytai yn Moscow. Ac mae nifer y sefydliadau o'r fath yn tyfu'n gyson bob blwyddyn. Mae'r Izmailovo blasu'r bwyd a baratowyd yn unol â canon crefyddol Iddewig, yn gallu bod yn "Eshel" sefydliad. Ar y Boulevard lliw, gallwch ymweld â'r bwyty "Tel Aviv", a siop goffi Arc Tirwedd "Chocolate" yn cynnig dewis eang o gynnyrch llaeth kosher.