Cig-y Gweinidog: ffyrdd o baratoi prydau bwyd

Cig yn y gweinidogol - yn bryd y mae ei technoleg paratoi ei ddatblygu yn y cyfnod Sofietaidd. Cytbwys a maethlon, mae'n cael ei addas yn berffaith ar gyfer uchel-swyddogion Safle ac aelodau o'r llywodraeth. Mae'r rhan fwyaf tebygol, yr oedd yn gwasanaethu am ginio gweinidogion. Mwy na thebyg, a dyna pam y daeth yr enw. Yn dibynnu ar y math o gig a ddefnyddir ar hyn o bryd, mae yna nifer o ffyrdd o goginio

friwsion bara Cig Eidion

Mae llawer o arbenigwyr yn credu y dylai cig-Weinidogol yn paratoi friwsion bara, sydd, fel y mae'n ei chwarae rôl y wisg swyddogol. Mae hyn yn syniad rhywfaint o werth. Fel arfer mae hyn yn defnyddio rysáit cig eidion fel y cig mwyaf bonheddig ac yn iach. Dulliau o baratoi prydau mor syml. Fel arfer, y prif gynhwysion yn cael eu defnyddio cynnyrch canlynol: 0.5 cilogram o gig eidion, 50 gram o flawd, 150 gram o mayonnaise, 2 wy, a 60 gram o olew blodyn yr haul.

A yw yn syml cig-weinidogaethol:

1. Yn gyntaf, mae angen i chi cig eidion torri lwyn yn ddarnau. Dylai'r cig fod yn ysgafn guro, ac yna rhoi ychydig o halen ac ychydig o bupur.
2. Yna, dylent fod yn barod lezone. I wneud hyn mae angen i chi yn dda ad-drefnu wyau, eu cymysgu gyda mayonnaise ac ychydig o halen.
3. Dipio pob darn o gig yn y cymysgedd parod, ei rolio mewn blawd ac yna ffrio ar y ddwy ochr yn yr olew poeth.

Mae'r cynnyrch gorffenedig yn cael ei gyflenwi i'r tabl ar wahân neu gydag unrhyw garnais.

cytledi gweinidogol

Gan fod yn hysbys, yr enw bob amser yn gadael marc ar y ddysgl ei hun. Efallai na fydd hyd yn oed yn byrgyrs syml yn ymddangos fel arfer, os ydynt yn cael eu paratoi ar gyfer yr uchel-swyddogion Safle. Weithiau llyfrau coginio, gallwch ddod o hyd i rysáit lle mae'r cig wedi'i goginio'n Gweinidogol y cydrannau canlynol: ½ cyw iâr, 60 gram o flawd, wyau, 2 ewin o arlleg, 2 llwy fwrdd o mayonnaise ac unrhyw lawntiau.

Mae'r broses iawn o goginio yn atgoffa gytled cyffredin:

1. Y cam cyntaf yw i brosesu'r frest cyw iâr. Dylid bod yn ofalus i dorri oddi ar ei chroen ac yna tynnwch yr holl esgyrn. Ar ôl hynny bydd angen i chi torrwch y cig fân gyda chyllell finiog.
2. Mae wyau yn gymysgedd da gyda mayonnaise. Ychwanegwch halen, gwasgu drwy garlleg wasg, perlysiau wedi'u torri ac ychydig o bupur.
3. Mae'r gymysgedd goginio, ychwanegwch y cyw iâr.
4. Offeren lledaeniad llwy ar badell ffrio boeth ac olew ar y ddwy ochr.

Mae'n troi allan tendr ac yn llawn sudd iawn byrgyrs, sydd wedi plesio hyd yn oed y gweinidog fwyaf dethol.

Cig gyda llysiau

Mae'n edrych rysáit gwreiddiol iawn sy'n paratoi tatws cig-weinidogol. Yn yr achos hwn, golwythion blasus pobi mewn "cragen" o lysiau. Mae'n ymddangos bod y bwyd yn ei baratoi ar yr un pryd â'r garnais. Ar gyfer y rysáit hwn, set isafswm o gynnyrch: 1 kg ffiled (cig eidion neu borc) a'r un faint o datws, 300 gram o nionyn, halen, pupur a mayonnaise.

Yn gyntaf bydd angen i chi baratoi ar gyfer y prif gynhwysion:

1. Dylai cig yn cael eu torri yn ddarnau a'u dda i wrthsefyll nhw â morthwyl.
2. Torrwch y nionyn hanner-modrwyau, ac mae'r tatws torri'n sleisys.
3. Siâp y tu mewn i'r handlen gydag olew llysiau. Ar y rhan isaf o roi tatws, taenu ychydig o bupur a halen.
4. Top dosbarthu'r winwns.
5. Mae'n rhoi'r darnau o gig fel nad oes unrhyw fylchau rhyngddynt. eu taenu gyda chymysgedd o halen a phupur.
6. I gynnwys yr holl weddillion tatws a ceg y groth mayonnaise.
7. Y ddysgl yn cael ei roi yn y popty am 45 munud. Yn flaenorol, dylid ei gynhesu ar y tymheredd y tu mewn o leiaf 180 gradd.

Nid yw'r ddysgl yn gywilydd i gyflwyno i ginio, hyd yn oed y gweinidog.

Cig o dan y «gôt»

Mae yna ffordd arall y gellir eich goginio'r cig yn y gweinidogol yn y popty. Mae'r fersiwn hwn yn ddim gwaeth na'r un blaenorol. Mae llawer yn credu ei fod yn amrywiad ar y cig adnabyddus yn Ffrangeg. Haneswyr yn honni bod hyn yn ddull syml o baratoi prydau Ewropeaidd poblogaidd. Mae hyn yn rhannol wir, fel a ddefnyddir ar gyfer paratoi yr un cynhwysion: porc, caws, winwns a mayonnaise.

Mae'r dechnoleg y prydau hyn hefyd yn rhannol tebyg:

1. Rhaid i'r gig yn cael ei dorri yn ddarnau unigol o drwch o ddim mwy na 1 centimetr. Dylent fod yn unig ychydig o halen a phupur.
2. Winwns wedi'u torri'n gylchoedd tenau a thorrwch y caws ar gratiwr bras.
3. Pobi saim neu olew llysiau a lledaenu arni ddarnau o gig.
4. Gorchuddiwch gyda winwns, arllwys mayonnaise a rhoi ychydig o gaws.
5. Pobi a gynhaliwyd yn y popty am 40 munud.

Yn allanol, dysgl hyn yn wir yn edrych fel cig yn Ffrangeg. Fodd bynnag, nid yw'n cael ei paratoi ar gyfer la carte, a haen parhaus.

Cig gyda madarch

Trwy ychwanegu gwahanol gynhwysion, gallwch baratoi rhai amrywiadau diddorol o'r un prydau. Er enghraifft, madarch berffaith gyd-fynd â'r tatws cig-weinidogol. Mae'r rysáit yn dda oherwydd ei fod yn angen cydrannau mwyaf cyffredin felly byddai: 10 tatws, 300 gram o fadarch, 250 gram o mayonnaise, yn ogystal â 800 gram o borc, caws a nionod.

Mae'r broses gyfan yn cynnwys tri cham olynol:

1. Y peth cyntaf sydd angen i chi ei dorri a pharatoi ar gyfer yr holl gynnyrch ar gael. I wneud hyn, dylai'r cig yn cael eu torri yn ddarnau o'r un maint a lles i wrthsefyll nhw. Dylai tatws wedi'u plicio a'u golchi yn cael ei dorri'n sleisys taclus. Winwns cylchoedd gorau nastrogat a chaws - gratiwch ddefnyddio fflôt. Dylid Madarch yn cael eu torri sleisys tenau.
2. Ar hambwrdd pobi, cynhyrchion olew prosesu rhoi haenau o datws - Cig - winwns - madarch - caws - mayonnaise.
3. Anfonwch y cyfan yn y ffwrn a'i bobi hyd nes nad yw'r arwyneb yn cael ei ffurfio yn frown euraid 'n glws. Bydd yn arwydd at y ffaith bod y bwyd yn barod.

Mae'r opsiwn hwn hefyd yn braidd fel y cig yn Ffrangeg, wedi'u coginio yn y modd Rwsia.