Cynllun Busnes: shawarma cludfwyd. Cyfrifiadau a chyfarwyddiadau sefydliad busnes

bwyd Street o amgylch y byd a gynrychiolir gan amrywiaeth fawr o opsiynau. Yn Rwsia, rydym yn gwybod nifer fawr o brydau yn y cyfeiriad hwn. Gall un o'r disgleiriaf o'i gynrychiolwyr yn cael eu galw Shawarma.

Mae'r rhesymau dros boblogrwydd shawarma a busnes nodweddion

Daw ddysgl diangen i ni o Dwrci. Ganwyd ar lan y Môr Du, mae hyn yn mae'n arbennig o hawdd i'w paratoi. Mae'n cynnwys cig integredig blasus, llysiau ffres, bara pita a saws. Yr un mor ddefnyddiol, yn syml ac ar yr un pryd na allai bwyd fforddiadwy yn cael eu hanwybyddu gan entrepreneuriaid. Er mwyn rhoi stondin gyda shawarma, nid oes angen cynllun busnes cymhleth, gan fod y gwaith o brydau greu syml gysylltiedig rhyfeddol gydag absenoldeb unrhyw anawsterau wrth greu eu busnes eu hunain.

Gall Rheswm arall dros boblogrwydd pryd hwn gael ei alw yn cynnwys calorïau uwch. Er enghraifft, gall un shawarma gwasanaethu trwsio yn rhwydd pryd o fwyd llawn.

Yn dibynnu ar y rhanbarth, gall y ddysgl wisgo rhai gwahaniaethau. Mae'r rhain yn cynnwys:

- adnewyddu lavash Armenia ar tortilla;

- amrywiadau saws (yn amrywio o tomato, yn dod i ben balsamig);

- amrywiol cigoedd (mae ryseitiau ar gyfer porc, cig oen, cig eidion, cyw iâr).

Er enghraifft, i agor shawarma, dylai cynllun busnes yn cynnwys dewisiadau blas arbennig y rhanbarth a ddewiswyd. Mae hyn yn rhagofyniad.

Creu cynllun busnes shawarma cynradd gyda chyfrifiadau

Y cam cyntaf yw adnabod yr ardal lle bydd y cynnyrch yn gweithredu. Dylid deall ein bod yn sôn am ddysgl sydd yn well i ddefnyddio yn lle cinio llawn. Felly, bydd y lle gorau y cyflenwad fod yn ardaloedd â chrynodiad uchel o bobl yn llifo. Er enghraifft, mewn dinasoedd mawr, gall fod yn:

- yr ardal ger y sefydliadau addysgol;

- sgwariau a cheiau;

- llefydd y mae pobl, delwedd y gwaith sy'n cynnwys prynu aml o fwyd cyflym (y terminws bysiau, ac yn y blaen);

- Safle ar unrhyw gyfleusterau chwaraeon.

Dewis lleoliad, rydym yn ei gwneud yn i mewn i gynllun busnes parod i shawarma sy'n sail ar gyfer cyfrifiadau pellach. Y cam nesaf yw dadansoddi'r llif o bobl - bydd yn helpu i benderfynu ar y elw dyddiol posibl. Dylid nodi bod mewn rhai mannau, gall masnach fod yn dymhorol. Felly, er enghraifft, bydd y promenâd yn y mannau mwyaf perthnasol o werthiannau yn y gwanwyn a'r haf.

Os ydych yn meddwl am sut i agor cynllun busnes shawarma, y gost y mae'n rhaid eu cynllunio yn llym, gynnwys y rhent neu brynu eiddo. Mae'r rhan fwyaf o'r pwyntiau presennol gwerthu yn y cefnogi ar gyfer gweithgareddau ar waith yn y siop. Mae ei gynllun yn eich galluogi i greu cydymffurfio â SanPiN yn ogystal â defnydd rhesymol o ofod, gan leihau arwynebedd y costau rhentu.

Y cam nesaf - offer

Creu cynllun busnes shawarma cyfredol? Roedd y sampl y mae'r dull o wneud y gwahanol addasiadau gallwch wneud cyfrifiad yn seiliedig ar y nodweddion pob ardal leol, bydd bob amser yn cynnwys rhai pwyntiau sylfaenol. Fodd bynnag, dylid egluro: yr offer ym mhob achos bron, bydd yn y safon.

Mae'r rhestr sylfaenol yn cynnwys:

- rotisserie ar gyfer cig zazharki. Mae'r offer hwn, er ei fod yn arbenigol iawn, sydd ar gael i'w prynu yn yr holl ddinasoedd. Mae poeri o wahanol gynhyrchwyr, ond mae'r egwyddor o'r dyfeisiau stôf o'r math hwn yn unedig bob amser.

- Waffl Maker. Yn ôl y gêm o'r enw term confensiynol y gwasgu yn perfformio ei ddilyn â hwy trwy zazharki shaurmy terfynol. Mae'r arwyneb rhesog yn creu patrwm waffle llofnod ar fara pita, yn debyg i'r gril.

- Oergell. Mewn oergell i storio cig, llysiau, sawsiau ac ati. Mae'n angenrheidiol i egluro y posibilrwydd o gymdogaeth masnachol, felly o ran y cywirdeb o gynhyrchion storio wrth wirio unrhyw gwestiynau achosion. Yn achos yr angen am ragoriaeth, bydd angen i brynu dau oergelloedd.

offer ychwanegol ac offer

Nid yw pob un o'r offer uchod yn ddigon i ffurfio cynllun busnes llawn-fledged gyfer y babell gyda shawarma. Yn ogystal, dylem ychwanegu'r offer canlynol:

- cyllyll;

- platiau;

- byrddau torri;

- cynwysyddion storio;

- raddfeydd.

Dylech hefyd ystyried sut rydych yn bwydo. Yn y rhan fwyaf o achosion, mae'n cael ei wneud gan pacio mewn bag plastig tafladwy, sy'n cael ei ategu gyda napcyn. Mewn achosion eraill, y ddysgl gorffenedig weini ar blât. Deellir bod gwasanaethu llawn yn amhosibl, gan ein bod yn sôn am fwyd, y mae'r defnydd ohono yn bennaf yn digwydd ar y ffordd.

Cyfathrebu a creu'r amodau

Ar gyfer y gwaith o baratoi'r shawarma, yn ychwanegol at offer sylfaenol ac offer sy'n cyd-fynd ychydig, dim ond angen i chi trydan. cyfathrebu eraill yn cael eu cysylltu yn ewyllys. Wrth siarad am y broses gynhyrchu llawn, dylai gymryd i ystyriaeth y dŵr - heb na fydd yn gweithio ar lawr gwlad i weithio gyda bwyd. Yn ffodus, yn y byd heddiw o gyfathrebu grynhoi i fyny - mae'n eithaf syml. Cysylltu trydan, wrth gwrs, yn gynt o lawer nag i gysylltu cyflenwad dŵr, ond mae'r ddau manipulations yn cael eu perfformio ar y gyllideb braidd yn isel ac mewn amser byr.

nodweddion dylunio

Gan fod y prif gyfeiriad a gymerwyd gan y cynllun busnes - shawarma, y dylid ei wneud ar y pileri o ysgogiad archwaeth. Os byddwn yn ystyried y mater o safbwynt seicoleg, yn cael effaith syfrdanol ar y canfyddiad sydd yn lliw coch. Mae'n achosi teimlad o newyn, cynyddu'r awydd i wneud brynu. Dim rhyfedd y gair "coch" yr ystyr "brydferth"!

Mae cyngor bach: mewn unrhyw achos nid oes angen i gopïo brandiau sydd eisoes yn adnabyddus yn y maes. Yn ychwanegol at ymgais ffôl i gyfateb rhywun delfrydau arall, gallwch gael eich erlyn am ddefnyddio gwaith rhywun arall ar gyfer eu dibenion eu hunain hunanol. Oherwydd bod yr unig beth sy'n archwilio ein cynllun busnes - shawarma, yn briodol i greu arwyddion deniadol, yn dangos cynnyrch blasus a werthir mewn lle penodol. Mae'n werth i logi tîm o ffotograffwyr proffesiynol a dylunwyr i greu eu harddull eu hunain - bydd y costau hyn yn cael eu had-dalu ogystal ag o'r atyniad allanol gwreiddiol y busnes yr ydych yn bresennol, yn dibynnu ar ei dynged.

Llunio rhestr o dreuliau

Felly, mae'r cynllun busnes (shawarma - cynnyrch yr ydym yn cynhyrchu ac yn gwerthu) yn cynnwys y rhannau uchod, mae'r dadansoddiad o gost a fydd yn gallu datrys y dirgelwch y rhestr lawn ar gostau busnes ar waith. Byddai'r prif ran y cyfrifiad safonol fel a ganlyn:

- rhentu stondin - 10-50,000 rubles y mis, yn dibynnu ar y lleoliad;

- caffael stondin - 130-250.000, yn dibynnu ar yr ardal, yn ogystal ag y lleoliad fasnachu ar waith;

- rhent tir - 2-5000 rubles y mis;

- caffael yr offer sylfaenol: ffwrn am rhostio - 100 mil, malu awyr haearn - 35,000, oergell - 30,000, Cyflenwadau Cegin - 5000;

- efallai y bydd angen prynu ychwanegol o ddodrefn (topiau bwrdd, cadeiriau), y gost ar gyfartaledd o sy'n amrywio o 10-40,000 rubles;

- cyfathrebu Cynnal - 5-10,000 rubles.

Gall costau ychwanegol fod yn:
- creu dylunio - 5-50 rubles, yn dibynnu ar gymhlethdod y syniadau ar waith.

Dylai fod yn barod i brynu'r deunyddiau crai angenrheidiol (tua 5000 rubles) ar unwaith. Os ydych yn bwriadu llogi, dylid cymryd gofal cyn y cyflog sydd i ddod (tua 20 rubles), yn ogystal â'r mis cyntaf o waith yn digwydd mewn modd prawf ac yn debygol o elw yn ddigon i dalu am y costau yn llawn.

Felly, mae'r cynllun agored mwyaf anhygoel golygu treulio 227,000 rubles. Max yn opsiwn sy'n cynnwys unrhyw rent, ac yn stondin y bydd caffael yn cynnwys 600,000 rubles.

ad-dalu

Cyfrifo ad-dalu yn dasg anodd iawn, gan fod yr holl clymu i ddarparu data perthnasol yn ymwneud â lefel posibl o boblogrwydd busnes. Fel y gall maen prawf gwerthuso yn cael eu cymryd fel sail ar gyfer yr ardaloedd busnes presennol, yn gweithredu gyfnod penodol o amser mewn man lle athreiddedd yn debyg i'ch un chi. Pryd y dylid y cyfrifiadau yn cael eu glanhau tua 20 y cant ers y swm hwn - mae'r elw o gwsmeriaid ailadrodd. Bydd y busnes newydd yn eu cronni am tua blwyddyn.

casgliad

Mae effeithiolrwydd y busnes yn dibynnu yn gyfan gwbl ar ymagwedd integredig. Bydd ei waith yn llwyddiannus dim ond os yw'r warant o gyfrifiadau ffyddlondeb i sefydlu'r dechrau, yn ogystal â yn ôl y safonau ansawdd. Os ydych yn cynhyrchu shawarma flasus mewn gwirionedd, bydd prynwyr yn troi llygad dall i'r mo 'n sylweddol yn meddwl allan dylunio a addurno mewnol diffygion stondin. Ddeddf yn ddoeth, a byddwch yn llwyddo!

Felly, gall dysgl shawarma bwyd cyflym yn dod yn cychwyn gwych i greu busnes rhyfeddol o gynhyrchiol. Fel ar gyfer y rhagolygon, yna yn ddiweddarach yn bosibl i agor rhwydwaith o ceginau, a fydd yn cael ei wneud eisoes wedi cael amser i ddal y ffansi o lawer shawarma. Ac ychwanegu at ei flas y ddysgl, gallwch chi wir ennill calonnau o gefnogwyr y cuisine dwyreiniol, sy'n cymryd ei gwreiddiau o lannau pell y Môr Du.