Dosbarthiad o lysiau a ffrwythau - cynllun a nodweddion

Llysiau a ffrwythau - y ffynhonnell fwyaf gwerthfawr o faetholion, mwynau, fitaminau a ffeibr. Maent, ynghyd â grawnfwydydd, codlysiau a rhai cynhyrchion protein, dylai fod yn sail ein bwyd. Yn groes i'r gred boblogaidd, deiet sy'n cynnwys yn bennaf o ffrwythau a llysiau, gall fod yn eithaf amrywiol (ond nid yn llawn!). Mae pob grŵp unigol yn cael ei nodweddu gan nodweddion penodol, cyfansoddiad, blas, a nodwedd gynyddol o ddefnydd. Dosbarthiad o ffrwythau a llysiau, a fydd yn cael ei drafod yn yr erthygl hon byddwn yn dangos amrywiaeth y cynhyrchion hyn ac yn amlygu eu nodweddion mwyaf arwyddocaol.

Beth yw ffrwythau a llysiau?

Cyn i ni ymdrin â'r rhain dosbarthiad grwpiau, mae angen i chi ddeall yn union beth sydd yn y fantol. Mae'n ymddangos nad oes dim byd cymhleth. Llysiau yn tyfu yn yr ardd ac yn ei ddefnyddio i baratoi bwyd (sawrus) sylfaenol. Ffrwythau - ei bod yn hytrach y pwdin, melyster, ac maent yn tyfu ar y goeden (mor wahanol eu bod yn cael eu galw'n "ffrwyth"). Yn wir, y prif wahaniaethau rydym wedi nodi. Ond mae yna eithriadau.

Felly, pupur tyfu o ofari y blodyn. Ond mae hyn yn arwydd clir o berthyn i'r ffrwythau. Gellir diffiniad Gwyddonol eu priodoli iddynt, a ciwcymbrau, a hyd yn oed ffa gwyrdd! Llysiau fel yn yr hen amser ei alw rhannau blasus o blanhigion llysieuol. Er mwyn osgoi dryswch, byddwn yn gwahaniaethu rhwng y ddau ddosbarth - gwyddonol a coginiol. Felly, os bydd y dosbarthiad arfaethedig o ffrwythau a llysiau ymwahanu oddi wrth eich syniadau arferol, peidiwch â synnu. Dim ond yn edrych arno drwy lygaid botaneg, nid cogydd.

llysiau

Gadewch i ni ddechrau â'r ffaith bod y llysiau (a ffrwythau) yn grŵp o "cnwd cyfoethog" nag a wahanol i'r grawn, ffa a chynhyrchion planhigion eraill. Er gwaethaf eu lleithder dirlawnder (hyd at 80-90% neu fwy), llysiau yn llawn maetholion gwerthfawr. Mae amrywiaeth mawr o elfennau (carbon, nitrogen, halwynau mwynol ac yn y blaen.) Ac yn gwanhau yn gwneud cynhyrchion hyn treuliadwy gan y corff dynol. Mae hyn yn bwysig iawn pan ddaw i maeth rhesymegol ac yn dda.

Llysiau: beth yw'r

Mae nifer o arwyddion yn ei gwneud yn bosibl i rannu'r holl lysiau yn ddau grŵp o bwys: llystyfol a cynhyrchiol. Yn ail yn bwyd a fwyteir ffrwythau (inflorescences), ar y dechrau - organau llystyfol. Ystyriwch pa fath o ddosbarthiad o lysiau. Mae'r tabl isod yn ein helpu yn hyn o.

Gan ddefnyddio'r dosbarthiad hwn, byddwch yn gallu adeiladu eu bwyd yn dibynnu ar nodweddion pob grŵp ac anghenion eich corff mewn rhai maetholion. Yn ogystal, mae rhai llysiau yn well ac yn haws i'w dreulio, tra bod eraill angen mwy o egni ar gyfer y diben hwn.

Calorïau grwpiau gwahanol o lysiau

Fel y gwyddoch, yn ystyried y dosbarthiad o lysiau yn eu galluogi i rannu nid yn unig yn dibynnu ar ba ran o'r cynnyrch yn cael ei ddefnyddio mewn bwyd. Ymhlith y gwahaniaethau mwyaf arwyddocaol, a dangosyddion megis y gwerth ynni cynhenid mewn grŵp penodol.

Pam, er enghraifft, tatws yn cael eu cynghori i fwyta yn gymedrol? Mae hyn yn deillio o'r gloronen calorïau uchel, y mae hefyd yn perthyn iddo. Mae'n cyrraedd 70-80 kcal fesul 100 gram. Ac rydym yn defnyddio cyfran, fel arfer yn fwy (200-300 gram). Ac os ydym yn paratoi tatws neu sglodion wedi'u ffrio dda-hoffi, mae'n well peidio â dechrau cyfrifo!

Ddiwreiddio is mewn calorïau - tua 20-50 o galorïau y 100 gram o lysiau. Yn y winwnsyn, y ffigur hwn yn amrywio'n fawr. Felly, mae cynnwys caloric o gennin yw 36 kcal, tra bod y garlleg yn cyrraedd cymaint â 149 kcal! Ond ni ddylem eithrio o'r deiet o lysiau defnyddiol hyn, ar ben hynny, ar y tro i fwyta 100 gram o arlleg angen dal i geisio.

Mae'r amrywiaeth mwyaf a nodweddiadol heb fod yn llai defnyddiol ar gyfer y grŵp o lysiau ffrwythau. Ar yr un cynnwys calorïau eu isel iawn - ar gyfartaledd mae'n amrywio 15-35 kcal. Felly, salad llysiau (tomatos, ciwcymbrau, pupurau, ac ati) yn cael eu cynghori i gynnwys yn eich deiet kazhdodnevyny (gall fod yn fwy nag unwaith y dydd).

Mae gwybod y calorïau fras pob grŵp o lysiau, mae'n hawdd i benderfynu pa un ohonynt yw bwyta yn fwy aml ac mewn meintiau mwy a gyda hyn sy'n angenrheidiol i fod yn ofalus. Ar yr un pryd i roi'r gorau peth o'r cynnyrch (yr un tatws) oherwydd gwerth egni uchel nid yn werth chweil, oherwydd, yn ychwanegol at y calorïau ynddo ddigon o faetholion a fitaminau. Cyfyngwch, ond eithrio.

llysiau Arall cynllun dosbarthu

Yn ogystal rassmtotrennoy ni, mae dosbarthiad arall, yn ôl y gall y llysiau yn cael eu rhannu'n llawn startsh a di-starts a gwyrdd. Mae'r cyntaf yn cynnwys :. Moron, beets, sboncen, zucchini, blodfresych, seleri gwraidd a phersli, ac ati Gyda'r defnydd o lysiau hyn yn y bwyd y dylid ei eu cyfuno yn iawn gyda chynhyrchion eraill. Felly, yng nghwmni siwgr iddynt roi proses o'r fath yn annymunol i chi, eplesu.

Am gwyrdd a di-starts yn cynnwys pob math o berlysiau (persli, dil, seleri, letys ac yn y blaen.), Eggplant, pupurau gloch, ciwcymbrau, garlleg, winwns, pys gwyrdd. Mae'r grŵp hwn o lysiau yn eithaf hawdd amsugno gan y corff ac yn cyfuno â bron pob cynnyrch - o protein anifeiliaid i godlysiau a grawn.

Mae'r grŵp canolradd - hyn a elwir yn llysiau srednekrahmalistye. Mae'n cynnwys maip, rhuddygl, maip, a rhai eraill. Ar gydnawsedd llysiau hyn yn agosach at y gwyrdd nag i'r starts. Os ydych yn canolbwyntio ar gysur yn y stumog ac yn treulio da, rydym yn argymell eich bod yn edrych yn ofalus pob un o'r grwpiau hyn o ni.

ffrwythau

Mae'r diffiniad symlaf o ffrwythau yw: mae'n llwyni bwytadwy llawn sudd ffrwythau a choed (o fructus Lladin - ffrwythau.). Ar ben hynny, ein barn gul ychydig yn wahanol i'r botanegol, sydd mewn gwirionedd yn ehangach. Os bydd y dosbarthiad o lysiau yn cynnwys dim ond llysiau (yn yr ystyr arferol), dyma fyddwn yn ystyried yr holl ffrwythau. Felly, maent yn galw ac aeron, a chnau, a oedd yn cael eu gwahaniaethu gan eu cyfoeth ac hefyd yn tyfu ar goed a llwyni. Mae'r tabl isod yn ein helpu i rannu ffrwyth pob grŵp.

Dosbarthiad o ffrwythau a llysiau yn ein helpu i weld pa mor amrywiol y categori hwn o fwyd. Mae gan bob grŵp a ddewiswyd o ffrwythau ei nodweddion ei hun. Felly, er enghraifft, cnau y rhan fwyaf o galorïau. Gall eu gwerth ynni fod hyd at 600 o galorïau a mwy! Felly, mae'n bwysig cyfyngu iddynt yn eu deiet. Yn ychwanegol, cnau - cynnyrch drwm iawn ar gyfer ein corff.

Nid yw pob ffrwyth yn felys

dosbarthiad gweddol gyffredin arall yn eu rhannu i mewn i ffrwythau melys, lled-melys a sur. Diwethaf fwyaf gynrychiolir yn eang yn ein gwlad. ffrwythau a elwir yn asidig sitrws, pomgranadau, llugaeron, pinafal, yn ogystal â rhai mathau o afalau, eirin, gellyg, grawnwin. Semi-asid - mefus, mafon, melys-blasu ceirios, afalau, eirin, gellyg. Dylai melys fel banana, melon, watermelon (a rhai ffrwythau eraill) yn cael ei gyfyngu yn y deiet ac, os yn bosibl, heb ddim i gyd-fynd.

Cymhwyso gwybodaeth o'r gegin

Os ydych yn gwybod y dosbarthiad o ffrwythau a llysiau ffres, gallwch yn hawdd greu eich deiet yn ôl egwyddorion maeth priodol. A ddylwn i ei fwyta hwn ychwanegyn salad neu well i gyfyngu cyfran fach? Gweinwch tatws ar p'un a yw'r ddysgl ochr i gig neu ffa?

Ar faterion o'r fath, gallwch yn hawdd ei fforddio eu hateb. Os byddwch yn dysgu y wybodaeth yr ydym wedi rhannu yn yr erthygl, yna cyn bo hir byddwch yn berchen dosbarthiad o brydau o lysiau a ffrwythau. Bydd rhai yn sail i deiet, bydd eraill yn ymddangos ynddo symiau llai ac mensheh. Rydym yn gobeithio y bydd y wybodaeth wedi bod o gymorth i chi a'ch iechyd.