Gwymon ar gyfer sushi

Fel arfer, mae'r bar swshi yn cael ei wasanaethu ein gwlad dwy neu dair rhywogaeth o algâu. Dyma'r prif rholiau cynhwysyn - Nori, a'u cynnwys mewn saladau Hiashi wakame. Ond nid yw gwymon hon ar gyfer swshi yn gyfyngedig. Gadewch i ni ystyried y pedwar neu bum prif rywogaethau sy'n cael eu bwyta fwyaf defnyddiol yn aml oherwydd yr amrywiol elfennau hybrin.

Norit

Mae'r cynnyrch hwn yn haenau tenau sych y màs gwyrdd cywasgedig - neu yn hytrach, yn gadael y alga coch Asakusa-Nori. Hyd un ddalen yn cyrraedd tri deg centimetr, ond mae'r lled - yn gul, fel eu bod yn cael eu plygu gyda'i gilydd, ac yn sychu yn yr haul ar gyfer derbyn deunydd llen.

Beth ddefnyddiol cynnwys gwymon Nori i swshi? Yn y lle cyntaf - yn ïodin a magnesiwm, yn ogystal ag unrhyw gynrychiolydd o'u deyrnas, yn ogystal, y math hwn - mae stordy go iawn o brotein a fitaminau A, PP, C

gael Nori arogl dymunol o awel y môr, rydym yn adnabyddus yn y cysgod malachit - mae'n fath yn ddrutach, diwylliedig, fel petai. Maent yn addurno cacennau reis a swshi, reis wedi'i ferwi lapio - rholiau Maki, onigiri. Algae yn cael eu defnyddio yn y ffurf ar wahân, wedi'i grilio ychydig - fel ein Khlebtsov.

Conboy

Mawr gwymon brown ar gyfer Conboy swshi ennill poblogrwydd oherwydd y blas myglyd, cynnwys uchel o garbohydradau defnyddiol, ffosfforws a ïodin, fitaminau A a C, haearn. Maent yn cael eu defnyddio yn lle bara a ffeibr. Darn dail mewn cewri unigol y teulu hwn yn cyrraedd 20-25m!

Yn ddealladwy, yn y bwyd a fwyteir sych rhwygo Conboy. Y gwymon a ddefnyddir amlaf ar gyfer swshi, ond y bwyd yn cael ei ystyried Conboy cawl Dashi, a baratowyd y rhan cigog y coesyn. Gyda llaw, mae'r byrbryd enwog Tororo - Conboy yn cael ei dorri, yn aml - gyda reis a saws soi.

Peidiwch â bod ofn os yn ystod storio ar y dail yn ymddangos ffilm gwyn - mae hyn yn natur cefnforol. Cyn gweini neu goginio dylid eu sychu gyda lliain tamp. Cael hawdd i glymu clymau, socian Conboy mewn dŵr cynnes, ac yna cau y stribed yn cael ei drochi mewn dŵr berw.

gwymon wakame a coginiol eraill

Gwymon i swshi hefyd yn cael eu defnyddio yn y cyfansoddiad o saladau blasus a maethlon. Er enghraifft, wakame gwyrdd llachar Hiashi Mae blas cnau cain, yn llythrennol toddi yn eich ceg. Fodd bynnag, mae algae hefyd yn cael eu gwerthu ar ffurf lled-cynnyrch gorffenedig, yn aml - arlliw, gan eu bod hwy eu hunain yn cael wakame lliw oren-frown.

Hollol braster-rhad ac am ddim ac yn gyfoethog mewn mwynau hijiki ffrio gyda saws soi ac olew, cymysgu'n dda gyda tofu, yn ogystal ag yn y onigiri. Maent yn cael lliw du hardd, fel y canghennau coed. Felly, hijiki edrych mor barddonol yn y cefndir o reis gwyn, gyda gostyngiad o wasabi a sinsir naddion gwyrdd.

Wel, gwymon am Kanten swshi yn hysbys i ni o dan yr enw o agar - eilydd naturiol ar gyfer gelatin. Mae'r planhigyn hwn yn dda ar gyfer y draul a blas y gelatin yn llawer brafiach. Nid yw Quentin ei ddefnyddio dim ond wrth baratoi jelïau, ond hefyd candies, cacennau, soufflés a chacennau. Mae'r rhain yn Siapan dyfeisgar!