Lakedra (pysgod): Disgrifiad, ryseitiau

Iawn prydau pysgod blasus a maethlon yn cael eu sicrhau. Ryseitiau o goginio yn fawr iawn, o bosibl, yn gymaint â nhw eu hunain, a rhywogaethau pysgod. Mae'r danteithion yn werthfawr iawn oherwydd eu bod yn cynnwys maetholion, fitaminau a mwynau. Mae'r pysgod a ddefnyddir yn y ddewislen o wahanol ddulliau coginio, gan gynnwys Siapan. dyma Gwerthfawrogir gynnyrch tebyg lakedra - pysgod y mae'r cogyddion Siapan yn paratoi Samashev, sushi ac amrywiaeth o fwyd tun. Mae hi trin mewn parciau dŵr arbennig, sy'n cael eu hamgáu ardaloedd môr. Ond beth yw hyn rhywogaeth masnachol gwerthfawr, a pha brydau gall fod yn dal i goginio? Dyma beth byddwn yn siarad.

Disgrifiad lakedry

Felly lakedra - pysgod sy'n perthyn i'r carangidae, pysgod cefnforol, cael dimensiynau mwy. Mae corff ei liw llwyd-las hirgul, cywasgedig yn ochrol. O'i ben i'w gynffon, streipen frown cul. pen pysgod yn cael ei sylw at y ffaith, ac yn geg fawr. Lakedra o hyd fel arfer nid yn fwy na un metr, ac mae ei bwysau yn fwy na deg cilogram. Mae hi'n byw yn Nwyrain Asia, Japan, Korea, a gellir ei gweld yn y dyfroedd o Sakhalin ac Primorye. Lakedra ystyried yn un o Siapan arbenigeddau, a elwir yn y pysgodyn yma yw "hamachi" gan ei fod yn gwasanaethu sushi a danteithion eraill. Fodd bynnag, byddwn yn siarad am hyn mwy ...

nigiri hamachi

Cynhwysion: cant gram o reis wedi'i goginio ar gyfer swshi, hanner can gram o lakedry ffiled, wasabi, saws soi, sinsir piclo.

paratoi

ffiledi pysgod torri'n stribedi tenau, dwylo ymlaen llaw ostwng i mewn i'r dŵr, asideiddio gyda finegr, yn ffurfio sail ar gyfer y tir, gyda'i cywasgedig dynn bod y reis yn gludo yn dda. Ac arnynt wasabi a physgod a osodwyd arno lakedra, paratoi yr ydym yn ei ystyried heddiw. Yn ofalus gwasgu'r tir mewn llaw, er mwyn rhoi siâp cywir iddynt. Hamachi nigiri weini gyda sinsir piclo a saws soi.

Lakedra caws crwst a hadau sesame

Cynhwysion: phum cant gram o ffiled pysgod, tair llwy fwrdd o flawd, cant gram o gaws caled, dau wy, un winwnsyn, un cwpan o hadau sesame, olew llysiau, un lemwn, halen i'w flasu.

paratoi

Lakedra (pysgod, llun wedi'i atodi) dorri'n ddarnau bach, halltu a dyfrio gyda sudd lemwn. Gallwch hefyd iro'r nionyn wedi'i gratio, os dymunir. Ffiled gadael am bymtheg munud i marinate. Yn y cyfamser, chwisg wyau, ychwanegu halen, caws wedi'i gratio a chymysgu. Darnau o bysgod drochi mewn blawd, yna màs wy, a mwy mewn sesame. Mewn sgilet cynheswch yr olew llysiau a'u ffrio ar y ddwy ochr o'r pysgod mewn briwsion bara tan nes iddo ddod yn frown euraid. Yna mae'n lledaenu ar tywel papur gormod o fraster mynd a'i weini gyda llysiau.

lakedra stwffio

Cynhwysion: saith gant gram o bysgod, un foronen, un winwnsyn, lemwn-lawr, tair llwy fwrdd o olew llysiau, halen a phupur i roi blas.

paratoi

flasus iawn a gafwyd pysgod stwffio lakedra. Paratoi prydau yn dechrau gyda'r ffaith ei fod yn puro, torri oddi ar y gynffon a esgyll, golchi a rhwbiwch gyda halen a phupur y tu mewn. Hyd nes y pysgod infused, cylchoedd winwns hanner wedi'i dorri, moron rhwbio ar gratiwr. Mae'r llysiau yn cael eu ffrio'n ysgafn mewn menyn. Ar-lein y ffoil pobi, y mae gosod y pysgod wedi'u stwffio gyda llysiau gyda cyn-gwifrau a'r abdomen. Gallwch hyd yn oed roi mewn ychydig o tafell o lemwn. Lakedru lapio mewn ffoil a'i roi yn y ffwrn pobi am ddeugain munud. Ers peth amser cyn diwedd y ffoil coginio defnyddio i lakedra (pysgod) y gellid yn frown.

Rolls gyda lakedroy a ffrwythau angerdd saws

Cynhwysion: 110 gram o reis swshi, elevator ddalen-lawr, a ffrwyth y dioddefaint, ugain gram o gaws hufen, deg gram o mwydion oren, tri deg gram lakedry ffiled, pymtheg gram o letys, surop "Grenadine" a sudd oren i roi blas.

paratoi

Mae'r pryd, sy'n cynnwys lakedra (pysgod), wedi'u coginio yn syml iawn, ac mae'r canlyniad yn eithaf gwreiddiol a difyr. Felly, y mwydion o ffrwythau angerdd gymysgu gyda sudd oren a "Grenadine", chwipio mewn cymysgydd. Yna mae'n cael ei hidlo ac oeri. Yna dirdro gofrestr, i mewn sy'n gosod caws, pysgod a mwydion oren. Mae'r gofrestr yn cael ei dorri i mewn i wyth rhan gyfartal. Ar ddysgl fawr arllwyswch y saws i mewn i'r ganolfan roi letys, profiadol gyda chymysgedd o angerdd, maent yn lledaenu o amgylch y rholiau. Y ddysgl yn barod!

Carpaccio pysgod

Cynhwysion: cant gram o eog, lakedry can gram, deg gram o basil, pymtheg gram o olew olewydd, a hanner cant o gram o giwcymbr, tri deg gram o ddail letys.

Ar gyfer y marinâd: dau can gram sudd oren, pum gram o seren anis, tri deg gram o siwgr, dau gram o halen a phupur, pum gram o wraidd sinsir.

Ar gyfer y saws: can gram o'r mwydion ffrwythau angerdd, ffrwythau angerdd, un aeddfed, ugain gram o siwgr.

paratoi

Mewn padell ffrio yn cael ei gynhesu i berwi mwydion ffrwythau angerdd a siwgr, gan ei droi nes siwgr yn toddi. lakedra pysgod y mae ei ryseitiau ydym yn eu hystyried heddiw, wedi i fod yn barod erbyn yr amser - torri'n stribedi. Pieces arllwys marinâd a baratowyd, ychwanegwch y sinsir briwgig. Ar ôl hynny, mae'r pysgod yn cael eu gadael am chwe awr mewn man cynnes. Yna hi taenu ag olew olewydd a rhoi ychydig o basil wedi'i dorri. O fandiau dirdro rholiau, eu rhoi mewn lle oer am ddwy awr. Yna torri'n ddarnau, lledaenu ar ddysgl arllwys saws flaenorol. Yn y ganolfan lle ciwcymbrau a letys wedi'i sleisio. Y ddysgl yn barod!