Madarch du. Halltu oer a hot-

Medi - amser i gasglu madarch. A'r holl gefnogwyr y cynnyrch gwych gyda bleser mawr i fynd i'r goedwig iddo, yna hefyd yn gwneud stociau ar gyfer y gaeaf. Un o'r ffyrdd mwyaf poblogaidd o gynaeafu yn halltu. Mae bron pob un o'r madarch gallwch ychwanegu halen. Byddwn yn awr yn siarad am ffyngau fel inc madarch nad yw graeanu yn rhy anodd naill ai ar gyfer cogyddion profiadol neu ar gyfer rhai sy'n hoff. Beth yw'r dull hwn yn dda? Felly madarch cynaeafu gall ddiweddarach stiw, ffrio, eu paratoi at gawl. Ac mae hyn yn dipyn o madarch du gweddu'n dda, graeanu sy'n un o'r ffyrdd gorau i gadw holl nodweddion defnyddiol y cynnyrch blasus. Ond mae'n rhaid i holl reolau diogelwch i'w dilyn, oherwydd byddai ac nac madarch da, jôcs gyda nhw yn ddrwg.

Halltu madarch du Oer

Gellir Madarch yn cael eu halltu mewn dwy ffordd: poeth ac oer. Ystyriwch ymgorfforiad cyntaf. Mae angen i Madarch i baratoi: rinsiwch yn drylwyr gyda dŵr oer sy'n llifo, mae pawb yn drylwyr lân rhag baw, cael gwared rhannau difrodi. Nesaf, mae angen iddynt gael eu socian i gael gwared ar docsinau a chwerwder annymunol. Ar gyfer ffwng ymledu mewn powlen fawr a chapiau i lawr gyda dŵr oer. Yn y cyflwr hwn, maent yn tua 3 diwrnod, a dylai'r dŵr yn cael ei newid yn aml.

Fel rheol, ar gyfer piclo madarch llaeth a ddefnyddir casgenni pren, ond nid ydynt yn o gwbl. Felly, gallwch hefyd ddefnyddio banciau confensiynol. Mae'n bwysig bod yn gallu Stow a choginio madarch du yn iawn graeanu o fadarch yn dod o cyfrifiad hwn: y cilogram o fadarch cymryd halen '40 Ar waelod y cynhwysydd parod arllwys haen o halen, yn rhoi ychydig o ddail o cyrens, rhuddygl poeth, ceirios, ychydig o ewin o arlleg a coesau cyfan o ffenigl. Dros y gwyrddni osod allan madarch, gofalwch eich bod yn i lawr hetiau. Ar ôl yr haen gyntaf yn cael ei osod, taenu sawl dotiau polka o bupur du, deilen llawryf gosododd a rhoi ychydig o phinsiad o halen. Nesaf, ewch ymlaen i ail haen osod allan madarch. Ar ôl gorffen pob un o'r haenau, i gynnwys holl ddail ceirios a cyrens.

Yn awr, mae'n rhaid i'r holl gynnwys yn cael ei orchuddio â chaead neu blât a cargo wasg. Rydym yn anfon madarch yn y seler am halen. Mae'r cynnyrch yn barod mewn mis.

madarch du halltu, ail rysáit

Ar gyfer paratoi boeth-ffyngau yn gofyn cryn dipyn yn llai o amser. Dim ond yn y defnydd gwres rysáit hwn pan mae angen i brosesu yn gyflym nifer fawr o ffyngau mewn amser byr, ac nid oes cyfle i socian deunyddiau crai. Er mwyn cael gwared o chwerwder annymunol, mae angen i madarch i ferwi (tua 20 munud). Ar ôl hynny madarch eu golchi mewn swm mawr o ddŵr glân, yn caniatáu i ddraenio. Wedi'r cyfan o'r camau cychwynnol o osod y madarch yn barod ar gyfer tanc piclo, halen prisypaya (ffyngau yn cael eu defnyddio y cilogram o halen 50 g). Top ychwanegu ychydig o ewin o arlleg, wedi'u torri darnau o nionyn, ychydig o sbrigyn o ddil, gwraidd marchruddygl, cau'r caead a rhoi popeth dan y llwyth. 7 diwrnod a dreuliwyd yn yr oerfel, madarch yn barod i'w defnyddio.

Rhowch gynnig arni, byddwch yn sicr fel madarch du (graeanu'r un o'r dulliau canlynol).