Mae Armenia yn gwybod sut i goginio pwmpen yn y ffwrn

Yn aml iawn mae'r gwragedd tŷ yn adlewyrchu sut i wneud pwmpen? Yn y ffwrn gwisgwch bwmpen - dyna'r ffordd hawsaf a mwyaf defnyddiol o goginio ar gyfer y llysiau hwn.

Hapama - pwmpen wedi'i stwffio gan Armenia

Dysgl poblogaidd iawn yw Hapama yn y bwyd Armenia, sydd nid yn unig yn flas iawn, ond mae hefyd yn edrych yn ddeniadol iawn. Mae'n bwmpen wedi'i bakio yn y ffwrn yn gyfan gwbl ac wedi'i stwffio â reis a ffrwythau melys.

Pwmpen o faint canolig (tua 1.5 kg yn ôl pwysau) yn dda mae angen rinsio a thorri'r darn yn ofalus, ond fel nad yw'n anodd tynnu'r hadau a'r tu mewn i'r pwmpen. Mae'n gyfleus i gael gwared â chynnwys pwmpen gyda llwy. O ganlyniad, dylech gael "sosban" braf - waliau trwchus a chyda gwag. Yn y sosban "bwytadwy" hwn, byddwn yn paratoi'r hapama enwog.

Beth ddylwn i goginio ar gyfer stwffio ein pwmpen wedi'i stwffio?

• Wedi ei ferwi ychydig o reis (mae angen oddeutu 100 g o rawnfwydydd)
• Menyn (un rhan o dair o'r pecyn)
• Rhesins wedi'u golchi mewn dŵr (50 g)
• Alycha heb bibellau neu eirin sych (70 g)
• Afalau wedi'u torri i ddarnau bach (2-3 pcs.)
• Bydd sinamon y tir yn rhoi blas dwyreiniol arbennig i'r ddysgl, gan ei fod yn cysoni'n dda â blas yr afalau (i flasu)
• Siwgr - cwpl o lwy fwrdd
• Halen (ei roi i flasu)

Mae'r holl gydrannau, ac eithrio menyn, yn cael eu cymysgu ymlaen llaw, yn cymysgu'n dda ac yn llenwi cawod y pwmpen. Llenwch y cig oer gyda'r pwmpen yn dynn, yna gorchuddiwch â top torri.

Sut i goginio pwmpen yn y ffwrn? Rhowch mewn cwpwrdd ffrio poeth ar daflen pobi neu mewn ffurf enaid. Byddwch yn pennu pa mor barod yw'r hapam pan fyddwch chi'n gwneud pylcyn yn rhan uchaf y pwmpen ar ôl awr a hanner - os yw'r pwmpen ei hun eisoes yn feddal o dan y croen, yna mae'r hapama yn barod. Yn olaf, arllwyswch y pwmpen gorffenedig droso gyda menyn wedi'i doddi i roi'r gorffeniad sgleiniog.

Pwmpen Caws

Bydd y rysáit hon yn apelio at y rhai nad ydynt yn hoffi'r pwmpen ei hun, ond yn ei roi fel cynnyrch defnyddiol iawn. Roedd y gwesteion sy'n coginio'r dysgl hon yn synnu ar y modd yr oedd pobl yn eu hamsugno'n ddeniadol.

Felly, gadewch i ni ddechrau. Gwnewch gynhwysydd o bwmpen, torri'r darn a dewis yr hadau â llwy. Mae pwmpen yn well i gymryd bach tua 2 kg, ond yn melys.

Yn y ceudod sy'n deillio, rhowch y cynhyrchion canlynol:

1. Caws - wedi'i gratio'n fawr (mathau caled heb arogl amlwg neu gruyer ffug). Mae angen tua 500 gram (ni ddylai'r caws feddiannu dim ond traean o gyfaint y ceudod pwmpen). Caws ar waelod y pwmpen.
2. Hufen. Y rhai sy'n caru bwyd yn fwy braster, mae'n well cymryd 30% o hufen, ond mae 10%, a hyd yn oed cymysgedd o hufen a llaeth, hefyd yn addas. Arllwys caws hufen (tua litr).
3. Sbeisys. Halen, pupur ac ychwanegu sbeisys i flasu. Mae'n flasus iawn gyda Tabasco neu â thym.

Dylai llenwi fod cymaint o fewn y cawod yn dal i fod yn bedwerydd rhan am ddim o'r gyfrol, fel arall, wrth i bobi fod y cynnwys yn gallu dod allan.

Er mwyn cael cysondeb ysgafn y cynnwys mewnol, mae'n bwysig iawn sut i wneud pwmpen - yn y ffwrn dylai fod am ddwy awr.

Mae'r dysgl yn ymddangos yn anarferol o flasus ac yn hyfryd iawn. Fe'i gweini mewn platiau dwfn, gan gasglu'r cnawd fragrant ynghyd â'r saws caws hufen.

Pwdin rhyfeddol - pwmpen gyda mêl

Ffordd arall o wneud pwmpen yn y ffwrn yw gwneud math o ffrwythau candied o'r mwydion pwmpen. Gellir eu gwasanaethu fel pwdin annibynnol neu eu defnyddio fel llenwi ar gyfer pasteiod melys a chriwgennod.

Rhowch hanner cilogram o bwmpen oddi wrth y criben a'r hadau. Torrwch y cnawd yn giwbiau mawr. Gwnewch lawer o olew (gall fod yn hufenog). Ar y ciwbiau pwmpen rhoddodd fêl (tua 3 llwy fwrdd), sinamon a chwist wedi'i gratio â chnawd o un oren. Mewn ffwrn poeth, cogwch y pwmpen am tua hanner awr.

Bydd cytiau melyn wedi'u poethu'n dda iawn yn cael eu cyfuno â hufen cyrd, hufen, cnau a ffrwythau o almonau. Gweinwch y pwmpen yn y llestri, wedi'i chwistrellu ag hufen, neu ar sgriwiau.

Gan wybod sut i goginio pwmpen yn y ffwrn, gallwch greu eich amrywiadau eich hun o ryseitiau ar gyfer prydau syml ac iach.