Mae'r byns hamburger blewog a meddal: rysáit

Gan fod yn hysbys, byns rysáit ar gyfer "McDonalds" Hamburger yn gyfrinach warchod agos. Fodd bynnag, mae rhai cogyddion dal i geisio i wneud blawd dysgl tebyg, gan ddefnyddio hollol wahanol gynhwysion. Heddiw, rydym yn cyflwyno y ffordd orau i amcangyfrif y gwaith o baratoi cynnyrch meddal a blasus ar gyfer bwyd cyflym chi.

byns hamburger: rysáit manylir

cynhwysion angenrheidiol ar gyfer y ganolfan:

• llugoer dŵr - 1.5 nain. gwydr;
• llaeth ffres fraster - ½ cwpan;
• sych burum actif - 1 llwy bach;
• siwgr tywod - 4 llwy fawr;
• sodiwm halen y canolig eu maint - 2 Pinches;
• margarîn neu fenyn Ffres - 3 llwy mawr;
• blawd gwenith wedi'i hidlo - 7 gwydr llawn (gall fod ychydig yn fwy);
• hadau sesame - 20g (ar gyfer addurno).

toes

Bun gyfer y rysáit hamburger yn syml iawn, mae'n troi ffrwythlon, meddal a blasus dim ond os ydych yn unig yn defnyddio sylfaen burum i baratoi'r toes. Felly, mae'n ofynnol i gymysgu y badell sain cynnes dŵr wedi'i ferwi a llaeth ffres braster, ac yna toddi yn gyfan gwbl ynddo siwgr. O'r fath swm mawr o gynnyrch rhydd yn angenrheidiol er mwyn bod, yn ystod rhostio o roliau gorffenedig yn cael eu brownio dda, gan ffurfio arwyneb llyfn ar y safle gysylltiad â saws, Cytled a chynhwysion eraill.

Pan fydd y siwgr yn cael ei diddymu yn gyfan gwbl yn y cymysgedd llaeth sydd ei angen i arllwys burum actif sych a'u vzbuhaniya aros am chwarter awr. Ymhellach, dylai'r sylfaen yn cael ei ychwanegu at faint canolig halen bwrdd a blawd wedi'i hidlo. O ganlyniad i gymysgu drylwyr o'r holl gydrannau gyda'ch dwylo yn rhaid i chi gael digon o does stiff. I byns gyda sesame hamburger gael y mwyaf ffrwythlon a meddal, mae'n rhaid i'r sefydliad bob amser yn sefyll yn y gwres o tua 70-100 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, dylai pwysau yn codi 2-3 gwaith.

Ffurfio crwst

Os byddwch yn llym yn dilyn yr holl gamau uchod ar gyfer tylino toes, yna mae'n rhaid i chi ddod allan byns hamburger meddal a thyner. Mae'r rysáit y cynnyrch hwn hefyd yn cynnwys hadau sesame. Fodd bynnag, dylent gael eu defnyddio ar y funud olaf.

I ffurfio cynnyrch o'r fath yn ofynnol i gymryd darn bach o does burum, ei gyflwyno o diamedr bêl o 5 centimetr ac yna yn ysgafn gwisgo a badell priplyuschit iro gyda margarîn. Unwaith y bydd yr holl rholiau i gael eu gosod ar ddalen duhovochny, rhaid iddynt gael eu gorchuddio â haen denau o fenyn wedi toddi a rhoi ychydig o hadau sesame.

triniaeth gwres

Dylai'r rholiau a ffurfiwyd bobi mewn ffwrn ar 185 gradd am 25-29 munud. Yn ystod yr amser y maent yn cael eu coginio yn llawn, yn rosy ac yn lush.

Y cam olaf wrth baratoi

Yn barod am bynsen hamburger, rysáit sydd archwiliwyd gennym uchod, dylai Cytled stwffio ar unwaith. Cyn hyn, argymhellir i dorri yn ei hanner, ac yna ffrio mewn menyn ar y tu mewn. Dim ond ar ôl y weithdrefn hon, gall y cynnyrch yn cael ei ledaenu ar elfennau mwyaf blasus a maethlon ar gyfer bwyd cyflym.