Mecsicanaidd fwyd - gwlad lliw llachar

bwyd Mecsicanaidd yn cael ei ffurfio gan uno dau ddiwylliant - Aztec a Sbaeneg, o goncwest. Sbaenwyr eu hunain fenthycwyd eu traddodiadau o'r Dwyrain. Felly, er enghraifft, bwyd Mecsicanaidd megis burritos, sy'n atgoffa rhywun o shawarma. Mae llawer o brydau o fwyd mae hyn wedi gorchfygu y byd o hyd. cyflenwi bwyd Mecsicanaidd yn awr mewn bron unrhyw ddinas fawr. Ac i wneud y dewisiadau cywir ac osgoi dryswch mewn enwau, yn mynd ar daith, mae angen deall y cymhlethdodau y coginio leol.

Disgleirdeb lliw

prydau cenedlaethol Mecsico yn rhyfedd iawn. Maent yn anodd eu drysu gydag unrhyw fwyd arall yn y byd. Yn gyntaf oll, maent yn cofio eu eglurder. Cynhwysion nodweddiadol: blawd corn (sy'n cael ei baratoi o wahanol fathau o gacennau), ffa o wahanol fathau a phupur (chilli, jalapeno). Gyda llaw, mae'r acuteness o'r prydau. Mae gwyddonwyr wedi dangos bod capsaicin gynhwysir yn pupur poeth, yn ysgogi cynhyrchu endorffinau. Efallai bod hyn yn llawenydd gyfrinach o fywyd Mexicans. Wedi'r cyfan, maent, heb fod y genedl mwyaf cyfoethog a llewyrchus yn y byd, yn aml yn cadw presenoldeb mawr meddwl. Ffa, ŷd, sboncen, tomatos, cnau daear, porc a chaws - y prif gydrannau, sydd yn gyfoethog mewn bwyd Mecsicanaidd. Mae byrbrydau yn aml Burrito - nachos, tacos, quesadilla. Gellir eu gwneud o ŷd, a blawd gwenith. Byrbryd stwffio â chig bwyd Mecsicanaidd o'r fath gyda llysiau, caws a phupur. Gall losin fod o wahanol siapiau a meintiau - rhai tebyg i'r rholiau, mae rhai bron fel twmplenni.

prif gyrsiau

bwyd Mecsicanaidd yn foddhaol iawn, diolch i nifer fawr o brydau poeth. Nid yw Goulash (podrida olla) a wneir o wahanol fathau o gig, cig eidion yn cael ei gyfuno â phrif gwrs ffa trwchus, cawl a rhai o'i gymhlethdod a chyfoeth yn israddol i Ewrop (chilli con carne). Maent yn gwasanaethu pob un Burrito (enchiladas, burritos, empanadas, tamales gyda saws). Arall byrbrydau egsotig - guacamole, stwnsh cymysgedd afocado gyda saws sbeislyd sur blas gyda garlleg a sbeisys. Mae'n dunk darnau o tortilla. Mae llawer o brydau yn cael eu gwasanaethu yn y sosbenni baratoi'n ffres ac yn boeth.

Sweet a Diod

bara Pwdin Roscoe de daith - y pryd defodol, sy'n cael ei ymgorffori yn y ffigur o Iesu Grist. Mae fersiwn symlach o bobi - churros. Mae'r rhain yn ddarnau bach o does ffrio melys, taenellodd gyda siwgr powdwr. rhywbeth Churros atgoffa rhywun o dwyreiniol chak-chak. Freshen ar ôl yfed poeth a bwyd sbeislyd trwy ddefnyddio diodydd meddal horchata. Mae'n cael ei wneud o fathau arbennig o almonau, malu mewn cymysgydd a adleoli y llaeth sy'n deillio. Horchata blas sinamon a fanila, gweini oer. Ac, wrth gwrs, mae'n rhaid i ni sôn am y prif melys Aztec - poeth siocled. coco Mecsicanaidd, a ddefnyddir ar gyfer diod hwn yn cynnwys canran uchel o ffa coco hyn. Ac felly mae wedi chwerwder nodweddiadol. Tequila - diod arall, heb y mae'r bwyd Mecsicanaidd diffygiol. Mae'r enw yn cael ei glywed gan lawer, ond sut i yfed Tequila yn gallu nid pob un. Ar ben hynny, bydd pinsied o halen yn gofyn hanner leim, nid sleisen lemwn, fel y credir yn gyffredin.