Pastai Ossetian gyda thatws a chaws: y rysáit. pastai Ossetian gyda lawntiau. llenwadau pasteiod Ossetian

Beth yw'r pei Ossetian? Mae'n ddysgl cenedlaethol flasus iawn. bob amser wedi Pei siâp crwn. Efallai ei bod yn symbol o'r haul. Yn wir, pan paratoi'n briodol pobi yn troi gynnes, persawrus a heulog.

Gall toes pastai Ossetian fod yn wahanol. Ar ôl dod o hyd i rysáit perffaith, gallwch arbrofi gyda llenwadau.

Amrywiaethau pasteiod Ossetian

Gall llenwadau pasteiod Ossetian fod yn wahanol iawn, ac felly y màs o basteiod opsiynau coginio. Y gweithgareddau mwyaf poblogaidd:

1. pastai Ossetian gyda chaws. Mae'n atgoffa khachapuri.
2. Ossetian pei gyda thatws a chaws - y dewis mwyaf cyffredin a bob dydd.
3. Ossetian pastai gyda madarch a chyw iâr - y fersiwn Ffrangeg.
4. pastai Ossetian gyda chig - y mwyaf maethlon a boddhaol.
5. pastai Ossetian gyda lawntiau. I goginio gan ddefnyddio gwahanol berlysiau o persli a nionod i sbigoglys.
6. pastai Ossetian gyda ffa - dewis llysieuol.
7. pei Ossetian gyda phwmpen ffres - mae'r llachar ac yn heulog.
8. Ossetian pei gyda bresych brwysio a llawer o opsiynau eraill.

pasteiod Toes Ossetian

Gadewch inni ymdrin yn gyntaf â'r ffaith rhai toes coginio pastai Ossetian. Ryseitiau llawer. Fodd bynnag, yn ein barn ni, y peth gorau - mae burum, os ydych chi, wrth gwrs, yn cael yr amser i llanast ag ef. Wneud yn cael ei lefeinllyd. Mae'n hydrin iawn ac yn feddal, ond yn dal cyflwr gwych. Mae'r pasteiod Ossetian cael eu gwneud gyda prawf o'r fath. Maent yn ei alw hir. Mae'r enw yn awgrymu ei fod yn hir ac yn-cadw'n dda yn yr oergell. Mae'n ddigon gael ei dylino ymlaen llaw a phasteiod pobi eu hunain ar ôl ychydig. Mae'n gyfleus iawn ac yn ymarferol. Yn ogystal, mae'n rhoi cyfle i bob amser yn coginio pasteiod ffres ar gyfer cinio neu swper, yn hytrach na storio'r pobi yn flaenorol.

Ar gyfer y sbwng angen cynhwysion hyn:

1. Blawd - 1 llwy de ..
2. Sych burum - 1 llwy de ..
3. Siwgr - 1 llwy de ..
4. Llaeth - 50 g

Burum yn angenrheidiol i gymysgu â blawd a siwgr. llaeth Volem cynnes at y gymysgedd sych, droi a'i roi mewn lle cynnes iawn, lapio blanced. Arhoswch nes bod y ewyn hŷn.

Ar gyfer y prawf, bydd angen ei hun:

1. Y gynhesu ymlaen llaw laeth - 100 ml.
2. Kefir - 260 ml.
3. Opara.
4. Blawd - 0.6 kg.
5. Halen.
6. Menyn - 40 g

Mewn powlen fawr, megis powlen, blawd proseem. Yn y canol, twll a gwneud sbwng volem, menyn wedi toddi, gweddillion llaeth, halen, iogwrt. yn ofalus iawn yr holl gymysgedd hon, bydd yn cwmpasu tywel newydd a'i roi mewn man lle y gall y toes yn codi yn gyflym. Gall hyd yn oed Dysglau lapio rhywbeth cynnes. Mae'r ffaith bod y tymheredd cyfradd codi yn dibynnu yn uniongyrchol. Ar gyfartaledd, bydd angen i chi awr neu ddwy.

Mae'r toes yn Ossetian frodorol

Rydym yn awyddus i ddweud wrthych am rysáit arall. Toes ar y sail hon yn paratoi ychydig yn haws, a chacen mor addfwyn eich bod yn dechrau credu nad oes dim byd yn y byd yn fwy blasus ...

cynhwysion:

1. Mae llwy fwrdd o siwgr.
2. Halen - 1 llwy de ..
3. Burum sych - 2 llwy de ..
4. olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.
5. Mae gwydraid o laeth.
6. cwpanau un a hanner o ddŵr.
7. Blawd - 4 cwpan.

Yn gyntaf rydym yn rhoi fragu ysgafn, cymysgu hanner gwydraid o gynnes ychydig o ddŵr gyda burum sych, siwgr ac ychydig o llwy fwrdd o flawd. Pryd y dylid y swigod fragu cyntaf yn cael ei arllwys i mewn i bowlen ac ychwanegwch y dŵr cynnes a'r un llaeth. Mae'r holl elfennau o'r gymysgedd. A dechrau ychwanegwch y blawd yn araf, cymysgu digon cytew. Bydd y broses ei hun yn cymryd o leiaf ddeng munud gyda ni. Ar y diwedd, ychwanegwch yr olew llysiau. Cymysgwch eto ac lefelu'r wyneb. Nesaf, rydym yn cynnwys y toes gyda lliain a rhoi cyfle i godi ef.

Dylai'r toes gorffenedig yn dyblu mewn maint ac yn dod yn elastig. Ond bydd yn dal yn cadw at dwylo. Peidiwch â rhuthro blawd domeshivat. Dylai'r toes fod yn hawdd. Rhaid iddo gael ei rhannu'n dair rhan ac, powdr dda gyda blawd, yn ffurfio cacennau eu hunain.

llenwadau pasteiod Ossetian

Gall y pei Ossetian rhoi unrhyw beth yr ydych yn hoffi. Gall fod yn llysiau, ffrwythau, perlysiau, cnau. Y peth mwyaf pwysig - i arsylwi ar y rheol sylfaenol: mewn llenwad pastai fod yn ddwy gwaith yn fwy na'r prawf. Mae hon yn rheol invariable. Ffaith ddiddorol yw bod y Ossetians galw eu pasteiod yn dibynnu ar topin. Mae ei enw ei hun pob cacen. Mae pob un ohonynt yn flasus iawn ac yn werth rhoi cynnig arnynt.

pastai Ossetian gyda thatws a chaws

Paratoi o lenwi opsiynau yn niferus. Yn gyffredinol, mae pob menyw yn eu coginio eu hunain, gadw at y cyfrannau cywir. Rydym yn awyddus i siarad am sut i wneud Ossetian traddodiadol pastai gyda thatws a chaws. Hynny yw, rysáit sylfaenol a gallwch wneud eu addasiadau eu hunain. Gallwch gymryd gwahanol fathau o gaws, arbrofi gyda sbeisys. Dyma lle mae cyfeddach ffansi. Felly, sut ydych chi'n ei wneud Ossetian peis? Mae'r rysáit cam wrth gam paratoi - o'ch blaen.

cynhwysion:

1. Tair tatws.
2. Caws Oseteg - 0.5 kg.
3. Llaeth - 1/3 cwpan.
4. Pupur a halen i flasu eu rhoi yn unig.

caws Ossetian Mae blas hallt ar wahân. Torrwch yn giwbiau a'i roi i socian mewn dŵr am nifer o oriau. Yna arllwys yr hylif a stwnsio gyda fforc neu ddwylo caws.

Tatws berwi ymlaen llaw, arllwys y piwrî hylif a choginio. cymysgedd caws gyda'r tatws, ychwanegwch llaeth a chymysgwch yn dda. Os oes angen, mae angen ychwanegu halen a phupur. Dyma yn barod i lenwi. Nesaf, y toes ffurfio pei Ossetian gyda thatws a chaws.

Stwffio â chaws topiau a betys

Gallwch fod yn ychydig o syndod topins mor anarferol. Yn wir, topiau betys wedi rhai blas diddorol a llachar. Yn hytrach, mae braidd yn niwtral. Ond mae ei werth yn gorwedd yn y mwynau a fitaminau a gynhwysir ynddo. Cyfuno ynghyd y caws a llysiau gwyrdd troi i mewn i stwffin llawn sudd mawr, y byddwch yn sicr yn mwynhau.

cynhwysion:

1. caws Ossetian (hallt) - 270 g
2. Planhigion betys - 270 g

llysiau gwyrdd ffres golchi'n drylwyr dan ddŵr ac yna sychu yn araf. Ei roi mewn bwndeli, sleisio toriadau. Mae'r un peth iawn chop gwyrdd fân iawn. Mae'n troi allan powlen fawr o ddail wedi'u torri. Mae arnynt angen ychydig o ddwylo sathru.

Mae'r caws yn cael ei rwbio gyda fras ac yn ychwanegu at y gwyrddni. Mae pob un o'r cynhwysion yn cael eu cymysgu. Yma stwffin ac yn barod. Ymhellach, mae'n bosibl i lenwi'r pei. Fel y gwelwch, pasteiod Ossetian yn y cartref yn hawdd i'w paratoi.

Gwyrddion a'r tatws am y llenwad

pasteiod Delicious Ossetian yn cael eu gafwyd gyda llenwad o datws a llysiau gwyrdd. Gyda llaw, llysiau gwyrdd yn yr achos hwn yn gweithredu fel yr elfen sylfaenol a mawr.

cynhwysion:

1. Mae sawl tusw o ddil gwyrdd, persli, cilantro, etc. D.
2. Mae pwys o datws stwnsh.
3. Salt, sbeisys i roi blas.

Dylid Perlysiau eu golchi yn dda, yna sychu a'i falu, gan ddileu'r toriadau. Nesaf, cymysgwch y tatws stwnsh gyda llysiau gwyrdd, gan ychwanegu pupur, halen a sbeisys eraill. Llenwi yn barod.

Llenwi pwmpen a chaws

Nid yw'r stwffin ei baratoi yn aml fel opsiynau eraill. Ond yn credu i mi, ar ôl i chi roi cynnig cacen hwn, youll 'angen at goginio eto.

cynhwysion:

1. Pwmpen wedi'i blicio - 250 g
2. Ossetian caws - 250 g
3. Pepper a halen.

Caws a bwmpen rwygo ar gratiwr a'i droi. Yma, mewn gwirionedd, mae ein llenwi ac yn barod. Mae'n flasus ar ei ben ei hun, ond ar y cyd â prawf blasu persawrus yn cael ei sicrhau yn syml dwyfol.

pastai Ossetian gyda chig eidion

Cig llo yn cael llenwi juicy gwych. Ar gyfer ei baratoi, bydd angen tri chant o gram o toriadau a thri winwns mawr. Gallwch ychwanegu perlysiau ffres a'r garlleg.

Torrwch nionyn yn fân. Nesaf, cymysgwch y briwgig pupur, winwns a halen. Llenwi yn barod.

Sut i gydosod y gacen?

Dylai'r toes yn cael ei rannu i mewn i 3-5 rhan. Mae pob bêl yn cael ei roi ar y bwrdd, hen hanes bellach gyda blawd, a'i dylino mewn cylch gyda'i ddwylo. Yn y canol rhowch y llenwad. Cofiwch y rheol sylfaenol, sy'n datgan y dylai y llenwad fod yn ddigon. Nesaf, mae angen i chi gasglu'r toes yn y ffurf Bun, tynnwch yr ymylon i'r ganolfan ac yn eu concatenate. Cael fath o bêl. Rhaid iddo gael ei droi ben i waered a'u rhoi ar dun pobi gyda memrwn, ymestyn eich dwylo ar y gacen.

Nid yw'n mor hawdd ag y mae'n ymddangos. Mae'r rhain yn ei gwneud yn umelitsy fel bod y gymhareb o drwch y toes a'r llenwad dros gyfaint gacen o'r un peth. I ddysgu y gallwch ond yn profi narabatyvaya. Cacen yn dybiedig i fod ar ffurf cylch. Yng nghanol y twll sydd angen ei wneud er mwyn i'r stêm ddianc ac nid y toes yn blino'n lân.

pobi

Mae'r pei Ossetian pobi yn y ffwrn ar y glo. Ar gyfer hyn yn defnyddio ffurflen arbennig o rownd o haearn bwrw. Mae'n amlwg nad ydym yn cael cyfle o'r fath. Coginio yn y cartref, pobi y gacen mewn ffwrn gonfensiynol, ar silff bobi. Mae'r broses ei hun yn cymryd tua chwarter awr, ond rhaid i'r ffwrn yn cael ei gynhesu i yn dda hyd at ddau gant o gradd. pei barod taenu hael iawn gyda menyn. O gwmpas pob cylch dylid ffurfio cronfa o olew. Bydd hyn yn rhoi blas pobi incommunicable. Mae'r gacen deillio pentyrru un mynydd i'r llall. Maent yn cael eu gwasanaethu ar y bwrdd yn sleid, cyn-dorri yn ddarnau. Bwyta cacen traddodiadol dwylo.

yn lle epilogue

Tarten - cerdyn galw drwy gydol Ossetia. Ar ôl i chi roi cynnig ar y wyrth hon, bydd eich bodd am byth a byddwch yn deall pam fod y Ossetians mor garedig i'r pasteiod. Wedi'r cyfan, hanes y pryd hwn yn mynd i ffwrdd mewn canrif ...

Yn gyffredinol, yn Ossetia, mae feistres dda yw'r un sy'n gwybod pasteiod ffwrn pa mor wych. Mae ar gyfer y rheswm hwn mae'r merched o blentyndod cynnar a addysgir celf hwn. Gryn bwysigrwydd wrth baratoi ac emosiynol hwyliau Mae purdeb o feddyliau.