Prif gyrsiau o borc

Ar gyfer cinio, byddwch bob amser eisiau rhywbeth eidion. Ymhlith y ryseitiau presennol ail seigiau cig, wrth gwrs, yw beth i'w ddewis. Rydym yn gyda chi, rydym yn ystyried yr ail prydau o borc, gan fod porc yn hawsaf i ddod o hyd ar y farchnad.

Dewisais rhai o'r ryseitiau mwyaf blasus a diddorol sy'n cael eu gwirio yn bersonol.

Rysáit 1. Porc mewn cytew. Paratoi pryd hwn, mae angen 500 gram o lwyn porc heb lawer o fraster, 1 wy, halen a blawd gwenith.

I ddechrau, paratoi'r toes. I wneud hyn, curwch yr wy a halen, ychwanegu blawd cyhyd ag sy'n angenrheidiol ar gyfer toes trwm, nid diferu gyda chig. Dylino'n - toes yn barod. Ohirio tan vstoronku.

ffiled porc dorri'n 5 darn cyfartal (5 dro dogn) ac yn gwrthyrru o'r ddwy ochr morthwyl pren. Halen ac eto gwrthyrru. Nesaf, mae pob darn yn cael ei drochi mewn cytew a ffrio ar y ddwy ochr mewn olew llysiau. Gweinwch gyda phryd ochr neu heb ef. Yn bersonol, rwy'n paratoi i addurno tatws stwnsh a salad llysiau ysgafn. Gall cigoedd porc ac o'r fath yn cael eu bwydo i'r bwrdd Nadolig.

Yn gyffredinol, cig porc wedi ei rhannu'n dri chategori yn seiliedig ar gynnwys o fraster: braster, isel mewn braster a chig heb fraster. Felly, os ydych yn coginio prif brydau wedi'u ffrio o borc, gwell defnydd o gig heb lawer o fraster, ac os ydym yn sôn am pasteiod pobi - gallwch ddefnyddio porc braster. Dylid nodi bod ymhlith y porc yn dal i fod yn dyrannu y categori "cig moch" - darn o gig gyda haen denau o fraster, rhywbeth fel "sebra". Felly nid yw'n bob amser gall y prydau olaf o borc eu coginio blindly.

Rysáit 2. Porc gyda llysiau. Mae'r rysáit hon yn rhannu fy hen gyfaill. Ar baratoi cymryd tua awr. Felly, bydd angen 500 gram o borc, cwpan o bys, 100 gram o hufen sur braster isel (15%), past tomato Llwy, 1 winwnsyn mawr, moron maint canolig, persli, halen a sbeisys ar gyfer porc arnom.

Mae'r cig dorri'n giwbiau bach, halen, blas, a'u ffrio nes yn frown. Er bod y cig yn cael ei ffrio, golchi pys, pys gwared hyll, llenwi â dŵr a'u coginio nes yn feddal. Yna ychwanegwch fyny pys utyatnitsu dwfn, porc, moron, winwns, halen a'i roi yn y popty am 10 munud. Yna, yn cymryd allan, gan ychwanegu hufen sur, past tomato a gwyrdd eto roi yn y popty am 10 munud. Done. Mae'r rhain yn Gall porc blasus yn cael ei goginio yn y popty. Mae'r blas braidd yn atgoffa rhywun o rhost.

Rysáit 3. gafwyd blasus iawn golwythion porc cig, ond penderfynais i wella hyn ryseitiau a choginio Patis gyda stwffin caws. Ar gyfer y peli cig, mae angen 500 gram o borc unrhyw (os yw'r cig yn braster), dwy dafell o fara du, 1 wy, halen a briwsion bara. Ar gyfer y llenwad, mae angen 100 gram o unrhyw gaws caled (Rwy'n hoffi caws "Tabl") a gall y lawntiau yn dil neu bersli, neu'n gymysgedd ohonynt.

Porc a bara, briwgig. Ychwanegwch yr wy, halen, pupur, gall ychydig bach, tylino i gyd yn dda. rhwbio Caws ar gratiwr bach, chop gwyrdd a chyfuno gyda chaws. Mae'r rhaniad briwgig sy'n deillio o 6 rannau o bob rhan ffurfio'r gacen, y ganolfan a osodwyd llenwi caws, cacen gig ei blygu yn ei hanner ac yn rholio i mewn i Cytled. A ddylai gael pati hirgrwn. Paniruem yna yn briwsion bara a'u ffrio ar y ddwy ochr. Alli jyst pobi yn y popty, mae'n troi allan yn flasus iawn, hefyd. I weini y tabl poeth fel caws tawdd y tu mewn ac yn ysgafn iawn yn well. Fel gyda phrif gwrs gallwch gyflwyno llysiau wedi'u stemio, gwahanol grawnfwydydd, tatws stwnsh, a gellir eu cyflwyno heb ddysgl ochr, fel dysgl ynddo'i hun yn foddhaol iawn. Mae'n mynd yn dda gyda llysiau ffres, gallwch dorri llysiau ffres: ciwcymbrau, tomatos, pupur melys.

Y rhain yw y gall y prif brydau porc yn cael ei baratoi a thrin eu hanwyliaid. Mwynhewch yr holl y pryd!