Rysáit am gawl betys poeth

Mae betys yn hen ddysgl sy'n perthyn i deulu Borscht. Weithiau mae'n cael ei ddefnyddio at ddibenion meddyginiaethol, fel ffordd o lanhau'r corff. Paratowch ef ar broth llysiau: betys, bresych neu giwcymbr. Yn aml ychwanegir cig wedi'i ferwi betys, neu gallwch goginio betys betys gwych ac ar broth cig.

Mae sawl math o betys, ymysg y rhai mwyaf poblogaidd yw betys poeth, oer a phwys, sy'n cael eu coginio ar broth madarch. Ystyrir bod y betys yn ddysgl deietegol . Y rysáit am gawl betys poeth gyda madarch i flasu fel cawl madarch, dim ond gyda betys.

Fel rheol, fe goginio chwedot pan fydd y beets yn dechrau denau, gan fod y rysáit betys poeth yn cynnwys y topiau. Nid yw'n anodd ei goginio. I baratoi betys bydd angen y cynhwysion canlynol: gwreiddiau a topiau o betys ifanc a moron, bresych a thatws. Mae angen i chi gymryd gwreiddiau persli a seleri, yn ogystal â gwreiddiau persli a dill.

Yn gyntaf, paratowch addurniad. Mae gwreiddiau gwyn yn cael eu glanhau a'u torri'n giwbiau bach, mae beetiau a moron yn cael eu rhwbio ar grater mawr, ac yna caiff pob cydran ei daflu i ddŵr berw. Nesaf, mae'r broth berw yn cael ei ostwng gyda bresych wedi'i dorri a thatws, wedi'i dorri'n giwbiau. Pan gaiff y llysiau eu coginio, ychwanegir y moron a'r betys mewn darnau bach i'r broth.
Yn y rysáit ar gyfer cawl betys poeth, os dymunwch, gallwch gynnwys rhwydweithiau ifanc.

Ychwanegir halen a sbeisys i'r olaf yn y betys poeth. Cyn i'r cawl gael ei gyflwyno i'r tabl, caiff ei dorri am 10 munud ar y fflat. Cyn ei weini, chwistrellwyd betys gyda pherlysiau, wedi'i weini â mwstard ac hufen sur, ac yn lle briwsion rhygyn bara.

Mae'r rysáit ar gyfer betys poeth ar broth cig yn cynnwys y cydrannau canlynol: cig broth, betys betys, past tomato, tomel, halen, siwgr, sbeisys a pherlysiau. Ar gyfer y broth mae unrhyw gig yn addas. Mae'n dywallt oer oer, ei roi ar blât a'i ferwi. Yn y sosban, rhowch y betys wedi'i gratio a chwistrellir y betys gyda finegr. Pan fydd y betys yn mynd yn feddal, caiff ei ychwanegu at y broth berw. Hefyd, ychwanegwch bupur, gwyrdd wedi'u torri'n fân a'u coginio am 20 munud nes eu coginio. Ar ôl i'r betws gael ei dynnu o'r tân, mae'n llawn siwgr a finegr. Os dymunir, gallwch roi hanner yr wy wedi'i gasglu mewn plât . Wrth weini ar fwrdd mewn powlen o gawl, ychwanegu llwy o hufen sur a chwistrellu'r winwns werdd wedi'i dorri.
Mae betys oer yn dda i goginio mewn tywydd poeth. Mae'r rysáit hwn ar gyfer paratoi betys yn syml i baratoi y bydd yn eich galluogi i goginio pryd blasus mewn dim ond awr. Ar gyfer y ffresydd defnyddiodd betys ifanc, ond mae'r llynedd hefyd yn addas. Mae cawl betys oer yn rysáit clasurol, yn cynnwys y cynhwysion canlynol:

Beets - 700 gram, tatws - 400 gram, ciwcymbrau ffres - 250 gram, radish, winwns werdd, rhodllys, 2 llwy fwrdd o sudd lemwn, halen a siwgr, wyau wedi'u berwi.

I baratoi betysau broth betys, dylid eu pobi yn y ffwrn, yna eu torri'n ddarnau, arllwyswch dŵr ar gyfradd o 3 litr o ddŵr fesul betys mawr a choginiwch am 30 munud. Ar ddiwedd y coginio, dylid ychwanegu'r cawl. Er mwyn cadw'r betys i gadw ei liw llachar, ar hyn o bryd o berwi'r cawl, ychwanegir sudd lemwn ato.

Ar ôl oeri o'r cawl, caiff y betys wedi'i ferwi ei dynnu, a'r ffwr wedi'i hidlo. Rhoddir bron yr un cynhwysion yn y dysgl oer, fel yn okroshka: ciwcymbrau ffres, radish, tatws wedi'u berwi a winwns werdd. Yn y plât cyn gweini ychwanegu hufen sur a hanner yr wy wedi'i ferwi. Weithiau, caiff cig wedi'i ferwi betys oer ei ychwanegu, a'i dorri'n ddarnau bach.

Yn y betys oer, ychwanegir addurniad ciwcymbr, kvass, sy'n dod ag ef ynghyd ag okroshka, gallwch ychwanegu iogwrt, keffir neu iogwrt hyd yn oed. Gall ychwanegion hyn newid y rysáit clasurol, ond gallwch gael opsiwn sy'n gweddu orau i chwaeth a dewisiadau holl aelodau'r teulu.