Salad o moron a phupur ar gyfer y gaeaf. Rysáit am salad o giwcymbr, tomato, pupur, moron a winwns am y gaeaf

Mae salad o moron a phupur ar gyfer y gaeaf yn flasus iawn a maethlon. Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer gwneud cymaint o fyrbryd. Byddwn yn ystyried y symlaf a'r mwyaf hygyrch ohonynt.

Rydym yn paratoi salad llysiau ar gyfer y gaeaf

Pepper, moron, winwns yw prif gydrannau'r biled hwn. Ond i gael salad mwy blasus a blasus, mae amryw o sbeisys a condimentau o anghenraid yn cael eu hychwanegu ato. Ond am bopeth mewn trefn.

Felly sut i wneud salad o moron a phupur am y gaeaf? Ar gyfer hyn mae arnom angen:

• Moron yn sudd iawn - 3 kg;
• Bwlp pupur coch neu melyn - 2 kg;
• Bylbiau mawr o chwerw - 1 kg;
• Llosgi pupur coch - 1 pod bach;
• Gwyrdd y Persl - tua 100 g;
• Betys siwgr - 150 g;
• Mae halen y tabl yn fach - 40 g;
• Vinegar, bwrdd naturiol - 75 ml;
• Dŵr yfed - 1.5 cwpan;
• Olew llysiau heb arogl - 400 ml.

Prosesu Cydrannau

Mae salad moron a phupur ar gyfer y gaeaf yn cael ei baratoi'n hawdd ac yn syml. Yn gyntaf, trin yr holl lysiau. Mae bylbiau chwerw yn cael eu glanhau a'u torri gyda chylchoedd hanner trwchus. Mae'r pupurau Bwlgareg hefyd yn cael eu prosesu'n union. Fel ar gyfer y moron mawr, caiff ei rwbio ar grater mawr.

Hefyd wedi'i dorri ar wahân ar bupur poeth a phersli.

Gwneud byrbrydau ar y stôf

Dylid coginio salad o moron a phupur ar gyfer y gaeaf mewn sosban fawr. Caiff ei roi ar stôf a'i gynhesu'n dda gydag olew llysiau. Ymhellach ymhellach, lledaenu hanner cylch o winwns a ffrio ychydig. Ar ôl hynny, ychwanegwch y moron wedi'i gratio a phupur melys i'r prydau.

Ar ôl cymysgu'r holl gynhwysion, cânt eu dywallt â dŵr, wedi'u blasu â siwgr a halen, ac wedyn eu stewi dan gudd caeedig am ¼ awr. Wedi hynny, ychwanegu atynt wyrdd, pupur poeth a finegr bwrdd naturiol. Yn y cyfansoddiad hwn, caiff y salad ei stewi am 7 munud arall.

Y broses o gadw salad llysiau

Cyn gynted â bod salad o bupur a moron ar gyfer y gaeaf yn cael ei goginio, caiff ei ledaenu mewn caniau, sy'n cael eu sterileiddio ymlaen llaw dros yr stêm. Gan olrhain pob cynhwysydd â chaeadau tun, maent yn gorchuddio â blanced a'i adael am ychydig ddyddiau ar dymheredd yr ystafell.

Oeri y mannau, maent yn cael eu tynnu i le tywyll. Agor salad parod o bosib mewn mis. I'r bwrdd dylid ei gyflwyno mewn ffurf oeri ynghyd ag unrhyw ail ddosbarth.

Rysáit Camddewis Cam

Gellir cynaeafu pipper, tomatos, moron ar gyfer y gaeaf mewn sawl ffordd. Gall rhywun eu cadw ar wahân, ac rydym yn awgrymu gwneud salad blasus a maethlon. Ar gyfer hyn mae arnom angen y cynhwysion canlynol:

• Pupurau Bwlgareg mawr a choch - 1 kg;
• Tomatos cig meddal - 2 kg;
• Moron sudd mawr - 2 kg;
• Bylbiau winwns - 2 kg;
• Olew llysiau wedi'i ddiffinio - cwpan 2/3;
• Betys siwgr - 1 cwpan;
• Finegrin bwrdd - ½ cwpan;
• Pupur du yn ffres - i'ch hoff chi;
• Halen bach - 3 llwy fawr heb sleid.

Proses paratoi cydrannau

Cyn i chi baratoi salad ar gyfer y gaeaf, tomatos, pupur, moron, dylid prosesu nionod yn ofalus.

• Mae pupur melys Bwlgareg yn cael ei olchi, ei lanhau o hadau a'i dorri'n giwbiau bach. Wedi hynny, fe'i gosodir mewn basn, lle y bwriedir paratoi salad yn y dyfodol.
• Mae tomatos melys a meddal yn cael eu golchi'n drylwyr, caiff yr ewinedd eu tynnu, eu torri i mewn i ddarnau, ac yna unwaith eto yn hanner. Ni ddylai tomatos cryf eu malu fod.
• Mae moron yn cael ei olchi a'i dorri'n fân. Mae'n cael ei rwbio ar grater mawr a'i dywallt i mewn i basn, lle mae pupurau a thomatos eisoes wedi'u gosod allan.
• Mae winwns yn cael eu rhyddhau o'r pysgod, wedi'i dorri'n bedwar rhan, ac wedyn gyda sleisys tenau (gellir ei dorri'n giwbiau). Wedi hynny, caiff ei osod allan i weddill y llysiau.

Proses trin gwres

Sut ddylwn i baratoi salad ar gyfer y gaeaf? Mae tomatos, pupur, moron, swnwns yn ymyrryd yn dda, ac yna yn ychwanegu olew wedi'i hailwi, halen, pupur du wedi'i dorri a'i siwgr.

Gan gymysgu'r cynhwysion eto, fe'u rhoddir ar stôf ac yn cael eu dwyn i ferwi'n araf. Wedi hynny, mae'r cynhyrchion yn cael eu stewio ar wres isel am tua 40-60 munud.

Cyn cael gwared â'r dysgl o'r plât, caiff y finegr bwrdd ei ychwanegu ato. Yn y cyfansoddiad hwn, mae'r salad wedi'i goginio am tua 6 munud.

Sut i rolio gweithle?

Er mwyn diogelu salad o moron, pupur, dylai tomato ar gyfer y gaeaf fod yr un peth â'r rysáit cyntaf. Mae màs llysiau poeth yn cael ei ledaenu dros y caniau sydd wedi'u sterileiddio dros yr stêm (mae'n well defnyddio 0.5 l). Yna maent yn cael eu rholio â chaeadau (hefyd wedi'u sterileiddio) ac yn troi i fyny i lawr.

Gan gynnwys y cynhyrchion gorffenedig gyda blanced trwchus, mae modd iddynt oeri (trwy gydol y dydd). Wedi hynny, cānt eu tynnu i'r islawr neu'r pantri. Os dymunir, gallwch storio hwn yn wag ar dymheredd yr ystafell.

Pryd a chyda pha ddefnydd?

Gallwch agor jar gyda salad yn unig ar ôl 5-6 wythnos. Fe'i gosodir mewn cremanka hardd ac fe'i cyflwynir i'r bwrdd bwyta gyda llestri poeth. Gyda llaw, mae rhai gwragedd tŷ yn defnyddio byrbryd o'r fath yn syml, ynghyd â slice o fara rhygyn. Yn yr achos hwn, rhaid iddo gael ei oeri cyn.

Rydym yn paratoi salad ar gyfer y gaeaf o giwcymbrau

Mae salad ciwcymbrau, moron, pupur ar gyfer y gaeaf yn troi tendr ac yn flasus iawn. Wrth ei baratoi, nid oes dim yn gymhleth. Felly, gall gwneud byrbryd o'r fath yn hollol unrhyw gogydd. Ar gyfer hyn mae arnom angen:

• Ciwcymbrau ffres o faint canolig - 4 kg;
• Ownsyn mawr - 1 kg;
• Moron Juicy - 800 g;
• Pepper bulgarian - 1 kg;
• Deintigau Garlleg (pen cyfan) - 1 darn;
• Halen wedi'i goginio - 3 llwy fawr;
• Pupur coch poeth - 1 pc.;
• Betys siwgr - 200 g;
• Finegryn naturiol - ½ cwpan;
• Olew llysiau - tua 180 ml.

Prosesu cynhwysion

Cyn i chi ddechrau paratoi salad dendr a blasus, dylech drin yr holl gynhwysion. Mae ciwcymbrau canolig ffres wedi'u golchi'n drylwyr ac mae'r navels yn cael eu torri. Yna maent yn rhwbio ar grater Corea. Mae'r moron sudd yn cael eu torri'n fân hefyd.

Yn achos y pupur Bwlgareg, caiff ei lanhau o hadau a'i dorri'n semicirclau tenau. Yn yr un modd, gwisgo a phenwnsyn.

Hefyd, cwtogwch y pupur coch poeth a'r ewin garlleg ar wahân.

Ffurflen salad

Dylid ffurfio salad ciwcymbrau a llysiau eraill mewn sosban fawr. Mae'r holl lysiau wedi'u gosod, ac yna'n eu blasu â halen a siwgr. Gan gymysgu'r holl gynhwysion yn drylwyr, cwblhewch bapur newydd iddynt a gadael yn y ffurflen hon am 2-3 awr. Ar ôl yr amser hwn, dylai llysiau ynysu'r sudd a dod yn fwy dyfrllyd.

Proses trin gwres

Ar ôl y sylfaen ar gyfer salad y gaeaf yn barod, caiff ei roi ar y stôf. Gan ddod â'r cynhyrchion i ferwi, maen nhw'n coginio am 15 munud. Yn nes atynt, ychwanegwch pupur poeth, olew llysiau, ewinau wedi'i garregio o garlleg a finegr bwrdd. Ar ôl cymysgu'r cynhwysion, maent yn cael eu berwi am 6 munud arall.

Y cam olaf wrth baratoi salad tun

Unwaith y bydd y salad llysiau wedi'i goginio, caiff ei osod ar ganiau, wedi'i sterileiddio cyn y stêm. Wedi ymuno â'r tanciau â chaeadau wedi'u berwi, maent wedi'u lapio'n helaeth mewn blanced. Yn y cyflwr hwn, cynhelir y gweithle am ddiwrnod a hanner.

Ar ôl cyfnod o amser, caiff y caniau o lysiau eu cymryd i closet tywyll, pantri neu seler. I weini salad o giwcymbr a chynhwysion eraill i'r bwrdd yn dilyn mewn mis. Dim ond yn yr achos hwn y cewch fyrbryd blasus, blasus a blasus iawn, sy'n sicr y bydd pob aelod o'ch teulu yn ei fwynhau.

Awgrymiadau defnyddiol

Nawr, rydych chi'n gwybod y ffyrdd symlaf o baratoi saladau cartref o foron, pupurau a chynhwysion eraill. Dylid nodi nad yw'r ryseitiau hyn yr unig rai. Os ydych chi am gael mwy o fwth maethlon a maethlon, rydym yn argymell eu gwneud trwy ychwanegu cynhwysion o'r fath fel haidd perlog, ffa gwyn, madarch ac ati.

Hefyd, dylid dweud bod yr egwyddor o baratoi saladau o lysiau, ffa a chynhyrchion eraill bob amser yn cynnwys y camau canlynol: prosesu cydrannau, eu coginio a'u cadw. Yn gwneud yr holl argymhellion o ryseitiau yn gywir, byddwch yn sicr yn cael byrbryd blasus ac aromatig.